麦香红茶

哎，以前一有空就做，现在没有烤箱就没了这份乐趣！55555555555

buss

我靠啊。。。

麦香奶茶

Originally posted by 麦香红茶 at 2005-3-27 10:10 PM:
哎，以前一有空就做，现在没有烤箱就没了这份乐趣！55555555555

可怜的红茶姐姐。。。。。:P

麦香奶茶

Originally posted by buss at 2005-3-27 10:43 PM:
我靠啊。。。

靠什么？！

通往朝圣的路

勾起了我的wiskey瘾来了，虽然橱窗里还有一瓶jimbeam，但是，咳！忍了！

yulaishi

这个偶也做过, 长肉啊

麦香奶茶

Originally posted by yulaishi at 2005-3-29 09:23 AM:
这个偶也做过, 长肉啊

恩:(
顶多以后做好了，把它扔掉不吃得了。。。

betti_spring

我有点不懂，这个配方里面面粉要用到400g左右，那个葡萄巧克力蛋糕的配方里面面粉是150g，而这两种配方的其他成分比如黄油，牛奶或者橙汁的量却差不多，是不是这两种蛋糕烤出来松软程度会差很多还是哪一个配方irgendwo stimmt nicht?

麦香奶茶

Originally posted by betti_spring at 2005-3-29 01:17 PM:
我有点不懂，这个配方里面面粉要用到400g左右，那个葡萄巧克力蛋糕的配方里面面粉是150g，而这两种配方的其他成分比如黄油，牛奶或者橙汁的量却差不多，是不是这两种蛋糕烤出来松软程度会差很多还是哪一个配方irg ...

是啊。
这个蛋糕用的模具是24CM的圆模具，所以需要多些面粉。而且因为这个蛋糕是分两层做的。第一层加的是巧克力粉和牛奶，第二层加的是橙汁。所以这个蛋糕烤出来的确没有第一个那么软。有点象德国的SAND KUCHEN的感觉。
上一个蛋糕用的是长方形的小模具，具体多少毫升我也不清楚，但是比这个圆的要小很多。所以面粉只需要150克。如果放200克就有点太硬的感觉了。
因为那个小的蛋糕没有放那么多东西，所以我做的比较软一点。是里面软，外面脆的那种。
我好感动啊！！！！
BETTI SPRING这么认真看我的帖子！！！
谢谢！！！谢谢！！！谢谢你！！！！kiss.gif

betti_spring

呵呵，应该是我谢谢你才对，你把自己的生活过的如此有滋有味，也给看贴的人带来了很多乐趣。
其实最近也在钻研蛋糕的做法，因为不久要过生日了，想做些蛋糕给别人吃。可惜试了好几次，除了一个做muffins的方子比较好以外，其他的都很不理想，尤其昨天做kekse更是失败，介于蛋糕和饼干之间，可是一点也不好吃。
有时在网上找德国人的方子，做出来并不理想，也许是他们的口味和我们不一样，也许是我理解有偏差。最近在这里发现了不少好东东，所以也决定试试。