road

可能是错觉，外卖的时候，菜的分量比以前差太多了，恩，一定是错觉。
zycoc1999 发表于 2011-10-4 01:32

我们一直保证分量，也不会说是堂吃和外卖的分量不一样。厨师做10道菜，可能会有一道菜多下了点料，也有可能会有一道菜少下了点料。多了我们也不拿出来，少了再加料也影响口味。 另外部分菜像鱼香肉丝、青椒肉丝等，其实料用了很多，但看上去不多，因为他们“挤”得很实。

road

楼主，今天和老婆中午去你们那里吃饭，惊悉你们那里把客人吃剩下的看着干净的米饭重复给下面客人食用，在此 ...
松佳 发表于 2011-10-3 15:21

谢谢你们的支持。因为国庆三天来吃饭的人很多，我们准备不足，3号晚上米差用光了，所以干净的米饭才重复利用了。有两桌吃饭的顾客，我们也告知了米饭不够，不能足量供应，在此也向他们表示歉意。
以后小桌我们不用大碗盛饭，希望可以打消大家的疑虑。

yalaicsear

回复 25# 云在青山月在天


    至少之前他们的夫妻肺片还是凉菜，现在已经快做成泡菜了，汤汤水水的，而且还漫过了菜。。也不知道是不是换厨师了还是换老板了。

云在青山月在天

可能是错觉，不仅分量差的多了，而且之前的最爱 夫妻肺片 再也不敢点了，连菜的配料都变了，而且味道变的也 ...
yalaicsear 发表于 2011-10-4 07:20

说实话,夫妻废片不太正宗. 我们那里没有配黄瓜的,更没有放蒜的~

要吃正宗点的夫妻废片,推荐杜塞的不见不散和四川饭店~这道菜,这两家做得不错.

云在青山月在天

很好奇你家的鹌鹑是哪来的？
德国鸟多，一般不会有人去伤鸟，但是这鹌鹑很难让人不产生联想  ...
波斯菊 发表于 2011-10-2 02:01

鹌鹑德国超市也有卖的,mm去Kaufhof楼下超市的冷柜里面就可以找到.
我买来自己做过,不过我腌得不好吧,有点腥.

墙裂推荐Maham的炸鹌鹑,真的是外焦里嫩,还不腥.
另外,推荐干煸肥肠,家常豆腐,鱼香茄子,爆炒腰花......这几个菜很不错,地道的川味.

我家lg说的米饭的问题,希望老板注意,我们还会继续光顾~

yalaicsear

可能是错觉，不仅分量差的多了，而且之前的最爱 夫妻肺片 再也不敢点了，连菜的配料都变了，而且味道变的也不是一般的大，嗯。。一定也是错觉

zycoc1999

可能是错觉，外卖的时候，菜的分量比以前差太多了，恩，一定是错觉。

fionalisiqin

能多上点照片不

road

鹌鹑来自一家法国鹌鹑饲养场，鹌鹑蛋也是同一出处。

波斯菊

很好奇你家的鹌鹑是哪来的？
德国鸟多，一般不会有人去伤鸟，但是这鹌鹑很难让人不产生联想