yunyun

公主翠翠北

原帖由 手机1号 于 2007-8-6 22:48 发表






黑社会背景

也有不怕的，短信告诉我，我来公开名字

老大来了

手机1号

原帖由 黑色燃烧 于 2007-8-6 18:22 发表
刚去萍聚看了一眼，因有人说中餐馆有的有黑社会背景。
作者小妹妹吓得乱抖，看来是地址是没法知道了。

再多说一句，盘子胀西西的情况我是常遇见。
大家以后吃的时候要多留意一下。

黑社会背景

也有不怕的，短信告诉我，我来公开名字

黑色燃烧

还有关于剩的米饭回收的问题。这个的确每家餐馆都这样。因为在德国的中餐馆给客人上米饭都用一个碗或者盘装好，还带个勺子这样上给客人的。客人一般用勺子舀米饭到自己的盘子里。所以剩的米饭相对是还干净的。试想如果每桌客人都剩一小碗米饭，到最后，餐馆每天就要倒掉好几个桶的米饭了。这实在是太浪费了。而且中餐馆的米饭是放蒸笼或者大电饭锅里存放的，一直有热气，也当做是消毒的作用了吧。
餐馆里老板他们自己都是吃这样的饭的，所以卫生情况其实还好。
再者，炒饭用的米饭，最好还是用剩饭，或者煮出来边上比较硬的米饭，这样才能炒出口感最好的饭来

这个我不赞同。给客人的米饭是不应该再回收利用的!
谁知道前面的客人是否携带病菌，米饭暴露在外多久，油烟，灰尘，细菌。。。更不知道这饭被回收过几次?
而且不能认为勺子，蒸汽就可以代表安全和消毒。这种想法比较"简单"，因为卫生根本没有保障，它们总会和碗碟接触。

最后，避免浪费饭店可以每次量少些，而服务员多给几次。

Ed80

这个我也听说过。要不然怎么有恃无恐地样子。

黑色燃烧

刚去萍聚看了一眼，因有人说中餐馆有的有黑社会背景。
作者小妹妹吓得乱抖，看来是地址是没法知道了。

再多说一句，盘子胀西西的情况我是常遇见。
大家以后吃的时候要多留意一下。

黑色燃烧

原帖由 上海好 于 2007-8-5 14:40 发表
我来开家饭店大家来一起做老板好不好？

呵呵，老实说我看到很多关门了。。。

黑色燃烧

关于哪家我也在原帖中询问作者，希望不是鲁尔附近的。。。

手机1号

原帖由 兽医 于 2007-8-5 23:38 发表



说得好，楼主说是哪家，我们大家一起抵制。

等ing

Ed80

好恐怖啊！我打工的德国餐馆虽然打的我很不爽，而且已经辞职了，但是卫生是绝对保证的，Ordnungsamt几次突击检查都没有问题。我们的杯子和盘子都是分开洗，都是先水冲，然后用洗碗机，水温高达90度。吃剩的或者没用动的，只要出过厨房回来就全部倒掉。关于打扫清洗的东西五花八门，擦洗完还要消毒。小费是大家一起拿，最后按比例分。
老板是喜欢到处省钱，能省则省，但是不在牺牲质量的代价上。