qujohn88

白斩鸡俺喜欢

qujohn88

白斩鸡是介么做滴？？？

我是糖糖呀

白斩鸡是介么做滴？？？
qujohn88 发表于 2011-2-2 16:24

其实你在网上一搜到处都有的啦
糖糖家的做法是这样滴
1、买一个鸡腿（人多的话就买整鸡，我一般都是一个人吃，所以只弄一个鸡腿就够了）。
2、锅里加水、姜片、香菇煮开，然后放盐。
3、把洗干净的鸡腿放进去，煮两分钟就拿开，不要再继续加热了。然后等个二十分钟，等水的余温把鸡腿烫熟。（如果直接煮熟的话肉就烂啦，口感就没那么好，砍的时候也容易碎）。
4、砍鸡的时候也是有讲究滴。首先要备有砍骨刀，砍的时候要干净利落，一刀一块。下刀的时候一定要用力，不然一刀砍不断。如果第一刀砍不断，不要再下第二刀，用手劈刀背，到切开为止。我们家那边砍鸡都是老爷们儿的活，因为确实是需要力气和勇气的。如果每一次都下两刀以上的话，吃是可以吃，就是摆出来不好看，肉都被砍烂了。。。
5、做酱汁：锅里加油，葱姜蒜末爆香，然后加生抽、少许醋、香油，就OK啦。如果想吃口水鸡的话，就拿麻酱拌上辣椒油往上一浇，就成啦。

传张照片，我自己的年夜饭。如果有自己过年的朋友，也一定要给自己做一顿好吃的呀，大过年的千万别亏待自己啦。吃饱啦不想家！
糖糖给大家拜年啦！

clscyd

看着好好吃啊！！
看着简单做起来肯定麻烦……
我就蛋炒饭解决了……

生活在他乡

用图来说明年夜饭！

hhcc421

用图来说明年夜饭！
生活在他乡 发表于 2011-2-3 21:34

去年的啊？

qujohn88

其实你在网上一搜到处都有的啦
糖糖家的做法是这样滴
1、买一个鸡腿（人多的话就买整鸡，我一般都是一个人吃，所以只弄一个鸡腿就够了）。
2、锅里加水、姜片、香菇煮开，然后放盐。
3、把洗干净的鸡腿放进去， ...
我是糖糖呀 发表于 2011-2-2 20:42

谢啦！ 俺觉得包饺子更方便一些，，