Michael

晕，，，，，吃得最高境界

setzei

又端五了,真快,都没反应.当处达姆也有一高手,每年这时候都做些粽子,俺一般都会粘上些,所以还知道过节.如今对镜双饮庆佳节,也倒忘了
祝大家节日好,也希望丫头一时开心,大家还真见着有份.

守洞

咱们大版最绝的地方在于有兴致花时间只做一口食

千寻

红豆和咸肉粽子弄好了。几位预订的XDJM动作要快哦，来迟了就没有喽～

千寻

第一次包咸肉粽，全凭自己想了折腾的。:)

01、糯米，当然是泡了好久好久……因为怕包出来粽子味道不够，调了蚝油在里面——

千寻

02、咸肉粽的馅心。用五花肉应该效果更好吧？反正我在家吃的肉粽都有些肥肉在里面的，看起来油光光很诱人的样子。这里五花肉不大好买，我用的是LIDL卖的Schweinekotelett，好歹上面稍微有点筋。
猪肉切丁、加酱油、味精、盐、料酒腌一下入味；
另加虾仁和香菇。

千寻

03、馅心料，不知道正宗的肉粽是怎么弄法，反正我是先炒熟的的。
用来包粽子的棉线用完了despair.gifear.gif，只好因陋就简用的塑料绳han.gif。怕煮起来绳子浸在水里不卫生，这次是用蒸的biggrin.gi——

nici

看了楼主的贴,谗得不行.koushui.gi
摩拳擦掌,也想自己试试,请问绑粽子的棉线可以在哪里买到呢?

守洞

应该是腌渍过的五花肉，生的裹进粽子，这样油脂能被米吸收
肉味道吃起来和红烧差不多，本来就是一样的佐料

dyaachen

我以前在家包过肉粽,米最后用酱油水泡,酱油喂过的肉直接裹到米里.