自己做凉粉~便宜又好吃~方便又简单~

先去亚洲商店买“绿豆粉”,500G是2块多欧元,可以吃5到6次,一次可以供两个人吃2到3天,如果你每餐都吃的话! 粉和水的比例是1:5(这个比例很重要),拿一个杯子,装一杯粉,倒进锅里,再用这个杯子接5杯水倒进去,放到炉子上,搅匀。炉子可以一直开大火,没事的。只是从把锅(最好用深一点的,平常炖汤的那种锅做)放到炉子上起,就要用筷子(有打蛋器就更好啦)不停的搅!这点很重要,就是要不停的搅!一会儿不搅就粘锅,糊了~!搅的稍微用点劲,别搅完了跟没搅似的,呵呵~

然后,搅啊搅~~~随着温度越来越高,高啊高~~~慢慢的,就惊喜的发现,原先液状的粉已经变成糊状,而且近乎透明~这时候让锅离开炉子,再搅搅~~~

觉得差不多可以了,就把糊状的粉倒在保鲜盒里,我觉得方形的盒子好些。然后待它稍凉就放进冰箱,等个1个多小时吧,这要看你做出来的稀或稠的程度来看,越稠当然凝固的越快啦!

等它全凝固冷却了,就拿出来切成小块,或者小条,或者小。。。你想怎么切就怎么切吧~~再加上凉拌的料,比如:盐,生抽,醋,辣椒,小葱,蒜粉等等,拌下下,就可以吃啦!夏天马上要来了,天热,吃这个不错!
Share |
Share

TOP

TOP

很像大连的闷子,koushui.gi
那年清秋 燕落桥边巧相会
脉脉如水 云剪青山翠
低眉莞尔 此生欲与醉
便从此 痴痴长坐 夜夜雨声碎

TOP

炒凉粉,是上海菜吗?看着真的像大连的焖子~tongue.gif

TOP

Originally posted by 小昭第二 at 2005-5-4 02:19 AM:
炒凉粉~~~ 我的最爱~~ koushui.gi

他们都说像大连的焖子,至于到底是像,还是很像,还是就是,我可以帮你免费鉴别一下,下个星期上班带来吧。koushui.gi
Cogito ergo sum

TOP

Originally posted by sunbird10 at 2005-5-3 11:58 PM:

他们都说像大连的焖子,至于到底是像,还是很像,还是就是,我可以帮你免费鉴别一下,下个星期上班带来吧。koushui.gi


哈哈,你要让Mr. Xu让我进去才可以啦~~ 哈哈~~

TOP

Originally posted by tata at 2005-5-3 11:19 PM:
炒凉粉,是上海菜吗?看着真的像大连的焖子~tongue.gif


不是上海菜,哈哈,不过上海也有卖的~~~

上海一般卖凉拌的比较多~~

TOP

Originally posted by 小昭第二 at 2005-5-4 06:25 AM:


哈哈,你要让Mr. Xu让我进去才可以啦~~ 哈哈~~

今天你没进来吗,再说他也是大连的,你就说让他尝尝不就完了。pig.gif
Cogito ergo sum

TOP

Originally posted by tata at 2005-5-3 11:19 PM:
炒凉粉,是上海菜吗?看着真的像大连的焖子~tongue.gif


想吃吗?! 下次去你家前,先做好,然后给你带去~~~
:P

TOP