^@^

市中心亚洲店的鱼摊是不错，现在每个周六上午去报到一次。就是他家的货飘忽不定啊，每次指不定碰上啥，第二次去看到的鱼跟第一次完全不一样，每个都得现问。东西倒是很新鲜，scholle 4,99也不贵，比老王倒腾那时候贵不了多少，还买过墨鱼，肉头那叫一个厚，爽~~

^@^

为啥是周六去？上新货，还是打折，还是你就周六有时间？嘿嘿。。。
scholle 4,99一点都不贵啊，就是不 ...
百分99的可可 发表于 2011-11-9 00:54

周六市区停车不花钱啊 啥时候上货倒是还没问，上周六去的时候倒是看他上新鲜带鱼来着，可惜我别的鱼都称好了。新鲜的就清蒸好吃，放冰箱速冻过了还不如买冰柜里的。下次问了啥时候上货再来汇报哈

^@^

回复  ^@^


    昨天也在那里买了墨鱼。。看着懒人厨房的帖子嘴馋了。。结果做的。。哎。。
490522133 发表于 2011-11-9 19:04

墨鱼大烤好简单的，二十分钟搞定，加上煮鸡蛋的时间也不过半个小时。墨鱼不能烧时间长，不然缩水很厉害。上个去年的图

下载 (82.86 KB)

2011-11-9 21:10

^@^

为啥是周六去？上新货，还是打折，还是你就周六有时间？嘿嘿。。。
scholle 4,99一点都不贵啊，就是不 ...
百分99的可可 发表于 2011-11-9 00:54

你说的中国的是哪种？多宝鱼么？多宝鱼德国叫Steinbutt，店里要十几二十块一公斤吧。Scholler就是普通的比目鱼，也挺好吃的。

^@^

回复  ^@^


    惭愧啊。。昨天虽然我也有照片。。但是本来。。想拿来当反面教材的。。结果你这图上的 ...
490522133 发表于 2011-11-9 21:17

表这样吗~~好吃就行

^@^

都不是，这种扁扁的鱼分好多种。我们那儿土话叫 偏口，比多宝鱼小点，体型细长些，身上有条很明显的线。 ...
百分99的可可 发表于 2011-11-9 23:43

亚洲店4，99的是第一种，你说的偏口。我也觉得这种比较好吃，多宝鱼国内讲究，其实就那么回事儿，还挺贵的。

^@^

打听到了，他家每周二周三上新鲜的鱼

^@^

上周在他家买了冰冻的鱿鱼，卤了一下味道跟新鲜的没啥区别，除了肉头没新鲜的厚实。话说他家的鱼品种真是不定啊，这次去除了scholle，几乎又全换没看到过的鱼了，好在scholle是必须的。

^@^

回复  ^@^


    求scholle做法！！~我那图就算是反面教材了。。。
490522133 发表于 2011-11-14 17:39

scholle就清蒸啊，最简单了，只要够新鲜。

洗干净，表面涂点盐进一下味道，葱姜丝加点料酒，上锅蒸8-10分钟就好了。