本帖最后由 cidekaka 于 2010-11-26 12:17 编辑
终于到了我最喜欢的美食篇啦，这次的东欧行算的上是玩的好，吃的好，让我们觉得很幸福，尤其是布达佩斯吃到的超级美味的鱼汤还有土豆牛肉汤，可丽饼，还有维也纳的萨赫蛋糕等等，太令人难忘了，在这篇中我很想推荐去过的几家我觉得不可错过的百年老店，相信一定不会让人失望的。
布达佩斯篇
1、Gundel
前往方式：搭地铁M1于Hosk tere站下，步行约8分钟
地址：Allatkerti ut2
我个人是非常推荐这里的，Gundel大概是布达佩斯最享盛誉的餐厅了！！1858年，瑞士人创立了这家餐厅，在1992年重新开业，现在已经发展陈颇具 规模的高级餐厅。这里的匈牙利料理一点也不便宜，不过由于Gundel的可丽饼实在太有名气了，所以很多游客还是会慕名前来！
可丽饼（法文：crêpe）：也可以译为法国薄饼，是一种比薄烤饼更薄，以小麦制作的美食，风行欧洲，在世界各国也非常受欢迎，可作为甜点的盘底，也可以 自成一道佳肴美馔。Gundel的招牌产品可丽饼已有百年历史，裹着莱姆，葡萄干，柠檬和核桃，遇乳酪和奶油在平地郭内烧煮，起锅后淋上巧克力酱汁，热腾 腾的美味无比，品尝过的人无不赞不绝口。我很喜欢这道甜品，甜蜜的味道让人难忘。
我们一开始就没打算在这吃正餐，看起来就感觉超贵的样子，所以我们在进去之前还犹豫了一下，不过后来看了一下Lunch Menu价格，也没有想象中那么贵，3800FT的样子，不过比一般的餐厅还是贵了不少。
如果只是品尝茶点的话，餐厅领班就会把你领到餐厅帮的酒吧Colonnade,木质的吧台和颇具厚重感的餐桌椅，这里充满了浓浓的欧洲风味。我真是超爱这里啊, 很古典的味道，服务生绅士而热情，简直让我们受宠若惊，而且那天酒吧没有别的客人，只有我和LL两个，就跟包场一样。在征得同意之后，我们也不好意思一直拍，拍了几张照片留个纪念。
2、APOSTOLOK
地点：VACI UTCA 瓦采街
其实本来是想找几家别人推荐过的餐厅，结果发现实在是很难找，在地铁站问路，地铁的info.也不讲英文.不如就近原则，在逛瓦采街的时候发现了这家餐厅。至今已经有108年的历史了，味道非常不错。实在是大爱土豆牛肉汤。店员热情而友好。
高大的座椅，古典的风格，比起一些看起来很现代时尚的餐厅，我们更喜欢这里。
我觉得不管去那家店，主要都要品尝匈牙利的土豆牛肉汤还有鱼汤，还有鹅肝。其实匈牙利的野味也很有名，但是大点的餐厅才有，不过我不吃野味。
匈牙利菜中最值得推荐的就是“土豆牛肉汤”和“鱼汤”，这是外国游客到匈牙利必尝的、最有特色的汤菜。匈牙利人源起于东方游牧民族，其饮食习惯和烹饪方法吸收了很多游牧所途经地区的元素，并加以改进和发展。比如，著名“土豆牛肉汤”的烹饪方法是从阿塞拜疆人那里学来的，
土豆牛肉汤中除了土豆丁、牛肉块外，还放入很多洋葱、辣椒粉和蔬菜丁，味道香浓。因为有点咸，要和面包一起享用。
这个汤怎么形容呢，好喝 的让我们喝了第一口就决定马上再要一份，实在太好喝了，虽然看起来红红的撒了很多辣椒粉，但是并不辣，不会呛到喉咙。喝下去真是齿颊留香。我真是超爱超爱 的啊，有机会一定要再喝一次。在捷克也点了土豆牛肉汤，但是味道完全不同。这是匈牙利独有的美味，TX们在匈牙利千万不要错过品尝这道汤！！
我觉得不管去那家店，主要都要品尝匈牙利的土豆牛肉汤还有鱼汤，还有鹅肝。其实匈牙利的野味也很有名，但是大点的餐厅才有，不过我不吃野味。 匈牙利菜中最值得推荐的就是“土豆牛肉汤”和“鱼汤”，这是外国游客到匈牙利必尝的、最有特色的汤菜。匈牙利人源起于东方游牧民族，其饮食习惯和烹饪方法吸收了很多游牧所途经地区的元素，并加以改进和发展。比如，著名“土豆牛肉汤”的烹饪方法是从阿塞拜疆人那里学来的， 土豆牛肉汤中除了土豆丁、牛肉块外，还放入很多洋葱、辣椒粉和蔬菜丁，味道香浓。因为有点咸，要和面包一起享用。 这个汤怎么形容呢，好喝的让我们喝了第一口就决定马上再要一份，实在太好喝了，虽然看起来红红的撒了很多辣椒粉，但是并不辣，不会呛到喉咙。喝下去真是齿颊留香。我真是超爱超爱的啊，有机会一定要再喝一次。在捷克也点了土豆牛肉汤，但是味道完全不同。这是匈牙利独有的美味，TX们在匈牙利千万不要错过品尝这道汤！！
总的来说，匈牙利饮食的味道比较浓厚，辣椒粉是他们喜欢用的调味品，无论是享誉世界的土豆牛肉汤，还是鲜美的鱼汤、美味的煎小牛肉等都少不了辣椒粉。另一种经常用的作料是洋葱，一些汤、凉拌菜和烤肉的制作都要用洋葱。荷兰芹也是常用的作料。另外他们还喜欢在汤汁和点心里加奶油。 匈牙利的鹅肝和野味(野鸡、野鹿、野猪等)也非常有名，但价格相对昂贵，要到大餐馆才能吃到。另外，烧火鸡、卷心菜肉米卷、青椒肉卷、面疙瘩、烤乳猪也都是比较有特色的匈牙利菜肴。“绍拉米”香肠因其独特的制作方法和咸香的味道成为早餐中的佳品。 这道菜味道也很棒，鹅肝牛排配上特别的酱汁还有面，超喜欢，我们想点鹅肝但是不知道那道菜最好吃，这道菜是店员推荐的，果然很不错！很推荐！！
3、Cafe Gerbeaud
前往方式：搭地铁M1于 Vorosmarty ter站下
地址：Vorosmarty ter 7
具有传奇色彩的Gerbeaud是欧洲最有名气的咖啡厅之一，同时也是欧洲规模最大的咖啡厅之一。
1858年，Henrik Kugler创立了Gerbeaud，其在布达佩斯的分店的地理位置极佳，慕名而来的观光客可以用“蜂拥而至”来形容！这里面对着佛罗修马提广场，有数十 张户外小桌，内部走的是华丽复古的设计，从水晶吊灯桌椅到红色的窗帘，渐渐显示出Gerbeaud百年老店的风华！这里的招牌甜点包括核桃糕，巧克力海绵 千层糕和各式各样的奶油糕点与自制的巧克力。可以单独点某种口味的蛋糕，也可以点类似套餐的那种，就是每种口味都一小块。
不过这的服务明显不太热情，千层糕很好吃，甜而不腻。如果只点一种口味的，我最推荐的就是千层糕。
维也纳篇
1、Cafe Sacher萨赫咖啡馆
前往方式搭地铁U1,U2,U4线于Karlsplatz站下，或搭地铁U1或U3线于Stephanspl.站下，步行5~10分钟可达。
地址：PhiharmonikerstraBe 4
萨赫蛋糕一块2.9欧（TX们应该都知道这样的蛋糕价格在欧洲真的不贵，更何况还是这样久负盛名的百年老店，位置又是在音乐之钟，圣史蒂芬大教堂这些景点集中的地方，所以一定一定记得去品尝的哈），萨赫咖啡7欧。
提到维也纳，除了音乐于艺术外，这里的咖啡馆更是和巴黎的咖啡馆齐名。来到维也纳，千万别忘了找家咖啡馆，体验一下这里的浪漫时光。
萨赫咖啡馆创立于1810年，这里最著名的萨赫蛋糕（Sachertorte)已经成为外国游客拜访维也纳时一定要品尝的甜点。萨赫蛋糕的背后还有一个故事。1832年时，咖啡店老板Franz Sacher为当时的首相梅特涅 Prince Klemens Bon Metternich,调制出一种风味特殊的巧克力蛋糕，深的首相喜爱，萨赫蛋糕也因而名扬天下。
其实我本事是不太喜欢吃甜品的，但是我觉得萨赫蛋糕真的算是我吃过的蛋糕里最最好吃的味道了。松软，入口即化，很特别很甜蜜的味道。
2、中央咖啡厅
前往方式：搭地铁U3线于Herreng站下，步行3分钟可达
地址： Herrengasse14
特色：周一到周六8：00-20：00，周日10：00-18：00，钢琴演奏周一到周六15：30~18：30，现场音乐演奏周一到周六18：30~21：30，周日12：00~16：00 （这个也是书上的资料，其实这家店我们是没有去的，因为没有时间，很遗憾，但是感觉很不错，有空的朋友可以选择去那坐坐）
这间充满文艺气息的咖啡馆，是由Ferstelat公爵的官邸改建而成的，连奥地利知名作家Peter Altenberg也层造访过这里。为了纪念他，一进门口就有一位如真人大小，坐在椅子上沉思的作家塑像，其他如音乐家贝多芬，舒伯特，约翰’施特劳斯父子，画家克林姆特，席勒等都曾是咖啡馆的座上宾。
3、Cafe Konditorei
前往方式：从地铁站Stephansplatz出来几步就是
这间店也非常有名，在这吃带走都可以，有点快餐店的性质，甜品做的也很精致，价格也不算贵。
捷克篇
在旧城广场上对着天文钟的那家五星级餐厅，不记得名字了，总之是对着天文钟的那家.始于1876年，因为很冷，所以没有坐在外面，不过想象在盛夏的时候，坐在外面的座椅上，一边品尝美，一边欣赏广场梦幻般的广场夜景是多么美妙的事情。
后来发现了，这家餐厅基本上的价格是外面的两倍，不是我们非要在这么贵的酒店吃饭，只是那天是我们第一天到布拉格，而且天气实在太冷了，我们在广场周围逛 了一大圈，又冷又累又饿，实在没精力去找饭店了，就近原则，选了这家。我在下篇中会介绍另一家价格相对比较低，味道也超好的餐厅，就在查理大桥附近，那家 餐厅很不错，我们吃了两餐。
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出门旅行，除了情调之外，吃好吃饱也是很重要滴，所以这篇介绍一些我吃过的性价比比较高好吃又不贵的餐厅，毕竟我们是自助不是自虐^^。
有TX跟我说，不喜欢欧洲的食物，觉得没有什么美食，我觉得这个是见仁见智的事情，不管什么样的食物，经常吃的话都失去新鲜感的。但是对于 游客来说，每到一个地方，自然都要品尝一下当地最有特色的美食，那是那个城市独有的味道。在我看来，食物留给我的记忆往往比景色更持久，嘿嘿，夸奖下自 己，我觉得我的口味还是比较大众化的，我喜欢的相信有些人也会喜欢的^^, 所以还是会写出来和大家分享一下~
捷克篇
1、U Zlateha Stromu
前往方式：搭地铁A线于Staromestska站下，步行5~10分钟可达
地址：Karlova 6
我很推荐这家餐厅，因为 在离查理大桥很近，逛累了就可以来这吃饭，而且价格比旧城广场的餐厅也便宜很多，环境好，服务好，味道更是没的说。我们那天2个人点了很多吃的（奶油浆的 牛里脊肉，猪肉烤肉+面团+酸白菜，冰激凌煎饼，土豆汤，2杯热巧克力）大概花了400多捷克克朗，不到20欧。
哦，跑下题，这个餐厅斜对面有个卖鼹鼠玩具的专卖店，据我实地考察，这家店绝对算是价廉物美，我不敢说是布拉格价格最低的，但是比较了旧城广场还有黄金小巷的鼹鼠玩具店，我觉得这家店是价格最低的，品种也全，所以喜欢鼹鼠玩具可以在那买。
先上一道我最最喜欢的饭后甜点，冰激凌煎饼，我超喜欢的，有加我最喜欢的草莓和桑果。
捷克菜传统特产：由土豆，蔬菜及蘑菇煮成的土豆汤，奶油浆的牛里脊肉，猪肉烤肉和面团及酸白菜，夹心水果和冰激凌的煎饼，苹果派或是撒上糖粉和乳酪的发面做的水果面团，名字比较特别，味道也绝对鲜美。
这家餐厅比旧城广场那家便宜好多，品种也多，上菜的盘子是热的。东欧真是肉食者的天堂，最特色的食物，烤鸭腿啊，炖牛肉啊，炸猪排啊，烤排骨啊，全都是肉啊。
2、Hosponda na louzi
地址：Kajovska 43，就在CK小镇INFO.附近，我们到了吃饭时间不知道哪家餐厅比较好，就去INFO.打听，有个帅哥工作人员给了我们一张镇上所有餐厅的list, 我问哪家他认为最好呢，结果就给我们推荐了这家餐厅，好吃又不贵，价格是布拉格吃的哪家餐厅的一半，所以点了差不多分量的东西，我们只花了100多RMB.
维也纳篇
维也纳除了超级有名的sacher蛋糕，很有名的才就是炸猪排，烤排骨了，我们走累了，懒得去找餐厅了，就在Stephansplatz找了家Wiener Stadtbrau的餐馆,其实这里也有萨赫蛋糕卖，这并不奇怪，因为除了去萨赫咖啡厅吃之外，我在萨赫咖啡的门口就看到送货的车，把包装好的蛋糕运送到各个地方去。所以实在时间很赶的TX,即使去不了萨赫咖啡，也可以在某些餐厅吃到这种超级美味的蛋糕。
这家餐厅便宜味道也不错，我们点了汤，沙拉，炸猪排，烤排骨，花了20欧左右吧。当然还有很多很好的选择，去的TX们记得品尝这两道菜哈。不过我觉得一路上还是在CK吃的炸猪排最好吃。
哦，对了，如果要从维也纳买些吃的的话，记得这个牌子MANNER，这是维也纳最具人气的威化饼。去 之前我是不知道的，只是我们前一天在维也纳金色大厅听音乐会，中间休息的时候，坐在旁边的一个很有气质奥地利JJ和我们聊天，告诉在维也纳买零食就买这 个，还分给我们吃，哈哈，我可没想到有一天会坐在维也纳金色大厅里吃零食。所以没做功课不要紧，没事勤快点多打听打听就知道当地什么最有名最好吃了，哈 哈。就像布达佩斯的GUNDEL,吃可丽饼的那家，一问路大家都知道。
一讲到维也纳，大家就会想到莫扎特，来到了维也纳，就可以看到无处不在的莫扎特。
这个人气食品就是在Mostly Mozart买的,在市中心，几乎走几步路就能看到这样的店。
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发表于 2010-11-26 11:39
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