Wrong cannot afford defeat but Right can.
别跟我学。姐是个传说,姐用自己的行动写着自己的传说……
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嘿嘿~我爱吃蛋挞 LZ做的真赞~
皇后娘娘 发表于 2010-2-21 13:19

谢谢夸奖,今天又做了一次,好像模样稍微中看点了。。。

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确实如此,lz能再介绍些类似的东东吗?

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最喜欢吃南瓜饼了 但是已经好久没吃了~ 泪奔

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看上去好好吃哦

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确实如此,lz能再介绍些类似的东东吗?
chwang 发表于 2010-2-22 02:31

那我就献丑再贴两个吧

迷你蝴蝶酥

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还是blaetterteig(发现这真是个好东东),切成相同大的三片长方形,每片上面均匀撒上糖,把三片叠到一起,然后两边对着往中间卷,到两个卷碰到一起了,用刀切成薄片,摆到烤纸上烤20分钟左右就可以了。喜欢吃甜的还可以侧面再撒点糖。

蛋白椰丝饼干

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这个也是别处学来的。卖相不太好,不过椰蓉味道很足
4个 蛋白
1/4小勺 盐
1小勺 香草精
150克 砂糖
55克 杏仁粉
180克 椰丝

1. 预热烤箱至160C/320F
2. 把蛋白,盐和香草精打至粗泡。然后徐徐加入砂糖,把蛋白大发至中性发泡。不要打过头。把杏仁粉和椰丝拌入
3. 烤盘上铺上烤纸。用汤勺把面糊勺在上面。面糊之间留出半寸间距。因为这个饼干不加烤粉,所以烘烤过程中不会膨胀,因此间距不必过大
4. 入预热烤箱烘焙20分钟直到金黄即可。关闭烤箱电源,打开烤箱门一小缝,让饼干留在烤箱里自然冷却。

这个可以跟蛋挞一起做,蛋黄用来做蛋挞,蛋白做饼干,都不浪费
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本帖最后由 chwang 于 2010-3-4 06:57 编辑

谢谢您了。
这好东西,我们这里特贵。还有那椰丝,我在我们这里的糕点材料店里好像没有看见过。想买也不知道哪里有卖?遗憾啊!

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谢谢您了。
这好东西,我们这里特贵。还有那椰丝,我在我们这里的糕点材料店里好像没有看见过。想买也不知道哪里有卖?遗憾啊!
chwang 发表于 2010-3-4 06:48

blaetterteig很贵吗?几乎所有超市都有,Aldi, Lidl,一般在冷藏货架上,不到70cent一卷。
椰丝我在Real买的,就是卖烤蛋糕的材料那里,跟榛子碎,葡萄干什么的在一起,也不贵。一般大点的超市应该都有的。
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我们这里的人主食不是面包.

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