[甜点部] 发点简单好吃的小点心,第三页加新~~~

本帖最后由 麦香奶茶 于 2010-12-21 11:19 编辑

南瓜饼

南瓜饼

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2010-2-18 21:26


看看内容

看看内容

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2010-2-18 21:26


做法:南瓜去皮去籽切小块,蒸熟后碾碎,然后加糖和糯米粉和成面团,南瓜和糯米粉比例差不多1:1,我家糯米粉不够了,又加了点澄粉。揪下一块捏成薄圆饼,包入豆沙馅,压扁,合口的地方朝下,然后用刀在表面划出几条南瓜纹路(最好用刀背,我用刀刃太细,一蒸熟就看不出来了),然后上锅蒸个10分钟。出锅用小巧克力块点缀在顶上做南瓜蒂。
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鲜肉月饼

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2010-2-18 21:30


简单做法——买现成的酥皮面:
Blaetterteig (酥皮面) 1包,一般超市都有卖(在冷藏柜里)
将酥皮面卷成一个长条,均分成8个剂子,将剂子按扁,擀成皮

馅料
猪肉糜250克,生抽2大匙,生粉2大匙,盐1/2茶匙、胡椒粉1/8茶匙,糖1茶匙,料酒1大匙、麻油1茶匙、水1大匙,姜末1茶匙,葱两根切碎
另需蛋黄一个,芝麻少许
做法
取一盆,放入所有馅料,顺一个方向搅拌至馅上劲
将饼皮包入馅料,封口做成月饼
将月饼封口朝下放入烤盘,刷上蛋黄液,撒上芝麻
放入预热190度的烤箱,烤20到25分钟即可
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本帖最后由 乐陶陶 于 2010-2-18 21:35 编辑

蛋挞
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2010-2-18 21:34


不好意思烤焦了,卖相比较差

挞皮:还是Blaetterteig
挞液:蛋液+Schlagsahne+糖
放进烤Muffin的模子里,挞液不要全倒满,220度烤20分钟(火候自己控制,否则就会出现图片中的后果。。。)
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香草小饼干
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2010-2-18 21:38


面粉 250g
糖 125g
黄油 150g
鸡蛋 1个
香草糖 1小包(8g)
盐 1小捏
Backpulver(小苏打) 1/2茶匙

所有原料揉成一个面团,放冰箱静置半小时,擀成饼用模子压成型,刷上蛋液,然后进烤箱175度烤10-15分钟。
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口水流了一堆,这大晚上的……不行,找点饼干啃啃

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漂亮。
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想要那饼干的方子哦~~~~~~~~~麻烦贡献一下吧
changmei 发表于 2010-2-19 09:28

我写在图片下面了啊,其实就是最简单的一种圣诞plätzchen,想要好看上面还可以刷一层巧克力或者糖
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我就喜欢简单的。。。。。。今天做了南瓜。。。。家里人说好吃。。。。

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我就喜欢简单的。。。。。。今天做了南瓜。。。。家里人说好吃。。。。
chwang 发表于 2010-2-20 06:09

有没有照片也发上来看看啦
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不好意思啊,,,,,,早就进肚子了。。。来不及拍了。。。

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