[甜点部] 红豆沙甜小包

本帖最后由 麦香奶茶 于 2010-12-19 17:13 编辑

材料:
普通面粉250克,蜂蜜20克,白糖10克,鸡蛋1个,牛奶120克,酵母半包(方子上写的是4克,我没量,直接倒了半包),盐2克,牛油20克。红豆沙适量。

CIMG6435.JPG (78.34 KB)

CIMG6435.JPG

臭美精, 自恋狂!
Share |
Share

除红豆沙外,其他材料揉成面粉团,放在温暖的地方发两次

CIMG6437.JPG (57.96 KB)

CIMG6437.JPG

臭美精, 自恋狂!

TOP

然后根据容器的大小,把面团分成若干份。我家有的烤盘稍微大了一点,所以分成了12份。
每份小面团用拇指搓开,塞入红豆沙,然后包好搓圆。

CIMG6438.JPG (68.11 KB)

CIMG6438.JPG

臭美精, 自恋狂!

TOP

整齐排放在摸了牛油的烤盘中。

CIMG6440.JPG (84.44 KB)

CIMG6440.JPG

臭美精, 自恋狂!

TOP

烤箱180度预热5分钟。同时用刷子在小面包表面刷上蛋黄液。

CIMG6441.JPG (68.72 KB)

CIMG6441.JPG

臭美精, 自恋狂!

TOP

本帖最后由 麦香奶茶 于 2009-6-7 15:54 编辑

然后撒上酥粒。

CIMG6442.JPG (103.36 KB)

CIMG6442.JPG

臭美精, 自恋狂!

TOP

酥粒的做法:
牛油、白糖、低筋面粉的比例是1:1:2。用手轻轻搓成小颗粒即可。用不完的可以放冰箱速冻日后再用。

CIMG6436.JPG (77.11 KB)

CIMG6436.JPG

臭美精, 自恋狂!

TOP

烤箱热风,上下管,180度烤20分钟即可。

CIMG6444.JPG (134.11 KB)

CIMG6444.JPG

CIMG6447.JPG (86.14 KB)

CIMG6447.JPG

臭美精, 自恋狂!

TOP

趁热吃很好吃。

CIMG6448.JPG (105.8 KB)

CIMG6448.JPG

臭美精, 自恋狂!

TOP

看看里面的红豆沙。。。。。。

CIMG6451.JPG (105.7 KB)

CIMG6451.JPG

臭美精, 自恋狂!

TOP