我的中秋是这么过的、、、

蔗头

昨天从朋友弄到月饼的配方，一时兴起，便摩拳擦掌地做起月饼来。前前后后花了大半天的时间，看起来是难看了些，味道还不错。第一次做，对自己地作品还是挺满意的。:ridicule:

把制作过程拿出来跟大家分享分享，还请高手指点。

先将油和糖浆（砂糖和少量水在微波炉里转转）和好；再将面粉筛上去，拌均匀，直到面团摸起了来像耳垂的感觉，呵呵

蔗头

这次做的是芋泥果冻豆沙月饼、、、
没有模具，买了两个小盒子代替

蔗头

开始包月饼

蔗头

烤出来变成了这样子。很难看的说，意料之外、、、

先说明，味道还是很过得去的。 就是皮比较硬，朋友说吃起来像豆沙饼。其实这是脆皮香芋月饼

蔗头

不知大家在国内是这么过中秋的。记得小时候过中秋时都会祭拜月亮，家里会在阳台上摆张桌子，上面堆满各种水果，当然月饼时少不了的。

那时中秋是我最想过的节日之一。小时候水果比较贵，常吃的也就一两种。中秋那天就不同了，因为要祭拜，父母还是比较慷慨的，可以吃很多的水果，各种各样的。很想念那种日子，所以昨天也摆上了水果桌。  
等月亮姐姐享受完后，顺便向她许个愿（应该会让我的愿望实现吧？！），然后便开始享受了

[ 本帖最后由 蔗头 于 2007-9-26 23:19 编辑 ]

蔗头

原帖由 Skytrain 于 2007-9-26 21:27 发表
做的真不错 我觉得主要是因为烤箱的原因所以才有点糊 皮也硬了 里面要是有均匀受热的装置就烤的更好了

行家就是不一样，一看就知道原因所在。

蔗头

原帖由 sakurarain 于 2007-9-26 21:38 发表
哎呀，错过了，错过了。手艺很不错啊…………
蔗头，等我们开学前大家再聚聚？去科隆吃饭？

怎么跑科隆去吃呢，还不如尝尝你的手艺！！！

蔗头

原帖由 zhouxiaoli 于 2007-9-26 22:41 发表
你的手真是好巧啊 ，有人托我问问，月饼还有剩吗？

呵呵、、不好意思，晚了，刚刚在半个钟头前把最后一块送了出去。

蔗头

顺便说说，这芋泥果冻是个意外！

原本只想做芋泥，做出来后发现不够稠，就想加点粉什么的。考虑了面粉，糯米粉，芡粉等 不过最后挑了绿豆粉。放了两茶匙，没什么效果。后来想想绿豆粉是生的，得把它弄熟先。就在微波炉里转了转 没想到变成了这芋泥果冻。别说，还真的很好吃！:ridicule:

[ 本帖最后由 蔗头 于 2007-9-27 23:00 编辑 ]

蔗头

原帖由 qquchn 于 2007-9-27 10:08 发表

主要还是馋嘴吧，之后有水果吃，嗯 动机不良的说

呵呵，是嘴馋
一直在想 只是吃块月饼就算过了中秋好像有缺少点什么。摆上那桌水果之后还真有那么点过节的味道... 不是说要赏花，赏月，赏...（这个没赏到）