上海山海经 —— 如果你想了解上海，上海方言，上海文化。

黑色燃烧

每个城市都有着自己的历史，作为一个中国人我想有必要了解一下自己的国家和城市，过去，现在，将来。这里将作为一个平台向大家介绍一些上海特有的海派文化，希望对此有兴趣的朋友有所帮助。
同时也希望大家开帖立坛介绍一下自己的城市，我想那将是百花齐放，精彩非凡。

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[ 本帖最后由 黑色燃烧 于 2006-4-1 10:04 编辑 ]

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上海弄堂



上海石库门的行走风情
来源：(吴言 《申江服务导报》)


骑自行车穿弄堂


上海的传奇造就了许多“路线”：既有充满了文化想象的“张爱玲路线”，也不乏小情小调的“情侣恋爱路线”……上海就是这么个稀奇古怪的地方，时尚在不可能、不起眼的地方酝酿出来。新近，摩登上海的流行便是“骑着自行车，穿弄堂”。 　

要考证起来，这股风潮应该是老外先行吹起来的。只要不是住在市郊的豪宅，老外都喜欢骑着自行车去公司，甚至一些在上海生活的领事们也是如此。自行车，最使他们觉得自由自在。并且，一些老外逐渐地发现，上海天生是个与自行车结缘的城市，它由无数条富有人情味的窄小马路构成，天地并不阔大，除了新起的大楼设计了停车场，还真的不太适合开着小车。 　　

也许是所谓“不识庐山真面目，只缘身在此山中”的缘故，一般老外更容易发现上海典型的弄堂文化之美。那一条条趣致的、形态各异的弄堂，集合了各种流派的建筑特征，其中更流传着无数大起大落的人间故事。不过，要欣赏弄堂，也只有自行车能担当，小车是开不进弄堂的口子的。于是，无论是本地老外，还是手上端一本“孤独的星球”出版的旅游手册的自助旅游老外，都开始骑着车穿行在上海的弄堂了。 　

骑自行车的一个好处是，心情是格外闲适的，时间的拿捏全在自己的掌握之中。喜欢某个弄堂，某所房子，把自行车一支，人往墙上一靠，尽可以呆着沉醉了。走走停停，心态好，玩得也自由自在。在北京，也有人骑车穿胡同，就像王小帅拍的《十七岁的单车》那样。不过，由紧闭的四合院构成的胡同，骑车只是顺延着青砖墙而已，骑的时间久了，不免沉进一个人的想入非非，浑然忘我的同时，也忘了胡同。穿弄堂则不同，弄堂更为开放，更使人亲近，穿行其中，总觉得饶有兴味。并且，比较起胡同的地道中国制造，上海的弄堂房子则杂糅了各方特色，总有许多精彩的建筑细节，法国的、英国的、西班牙的……给人一连串的惊喜。　游客骑自行车，一般人觉得只有租车一种办法。通常也是到那种老外云集的青年旅社去，花上两百块钱的押金，借一辆足够帅气的山地车，配专门的旅游背包倒是很相称的。不过，一天下来，也要数十元的租金，如果玩的天数多，实在不是很划算的。很建议那些热爱弄堂、喜欢玩城市人文的游客，自己去大卖场买一辆普通的自行车，因为，山地车固然神气，在城市，倒是一应功能全都用不着，整一个花架子的。拿买来的自行车，优游地、主人一般地陶醉在弄堂里，临告别上海的时候，以九成的新，把它拍卖掉。这时候，经济头脑是次要的，在上海留下一个想念，猜，究竟是谁还在骑着这辆车悲欢呢？一切，就迷离起来了。 　

原生态石库门 　

有越来越多的人，把新天地比喻做“上海的客厅”，言其华丽、时尚。因为，新天地由改造石库门而来，虽然保留了原先石库门的门面样子，可是它“整旧如新”，把一个好端端的民居样式生生地变成了歌舞升平的场所，摩登人士对它也是趋之若鹜，真是一个城市客厅的功能。 　

上海味道 　　

既名之为“客厅”，也就能觉着新天地的令人可惜之处了，因为，客厅虽然漂亮，却也是专门做给“客人”看的，它已经失去了上海的真正味道。诚如一位建筑业权威所言：新天地的流行，是由于外国人看它是中国的(石库门)东西，而中国人看它却又是洋派的(各色外国餐馆、酒吧等)享受。就保留石库门的人文环境，承传都市的文脉而言，新天地已经是个如假包换的“四不像”了！　虽然新天地是如今上海的“头牌花旦”，可是它太新了，就像一个涂抹得过于完美的艳妇，好看并不经久。要看真正的原生态的石库门，还得另觅“芳踪”。在上海，北京东路、新闸路一带，还算是遗留着原汁原味的石库门生活。 　

居民本位 　　

典型的石库门弄堂是居民本位的，虽然，如今夫妻老婆开的小店已经越来越少见了(其实，最早绝迹的是老虎灶)，被24小时便利店代替。可是，石库门弄堂口却依然是书报摊的天下，简单地用铅丝扯了几道，夹子夹起横一本竖一份的杂志报纸，虽然凌乱了些，却是谁家阿爹要晚报，谁家小妹订了电影杂志，都一清二楚的。这是原生态石库门的商业，不是做足了环境，光鲜亮丽的，而是亲切的，生意不在人情在的小本买卖。　 　　

真正的石库门弄堂生活，是互相充满了交接的。比如，几乎每条弄堂都有棋牌室，而且成天人声鼎沸的，打牌、下棋、搓麻将，加上观局的，总是黑压压一屋子人。棋牌室里，光线也并不亮，但却被一股人情味烘托得明亮而暖人。 　　

小人物的欢喜

石库门的年代久了，建筑也破旧了，可是历史的气息也就透在这旧里。还看得出时代的变迁痕迹，有时，一座有着西洋门楣的屋子，正当中的山墙上孤零零地突兀着一座空调，看得出来有一种生活突然改进之后、还没想好怎么用的仓促，但却是石库门里大声宣告的小人物的欢喜。　

原生态的石库门是看民间的风情，通常总是越沉浸越觉得有味道、有活力。相比之下，新天地的簇新，过于规划，尤其是那些每家都统一制作的雕琢招牌，其实已经极端的商业化。新天地的确是一个成功的模式，但它不再是我们这个城市值得怀念的一段记忆，如果硬要说它是石库门风情，那么，也只能算是布景，是舞台上的一个看着还算凑合的道具。

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上海话的外来语
来源：东方网

打：十二个，来自英语的dozen。
水门汀：水泥（地板）。英语cement。

水汀：暖气，来自英语steam。

三纹鱼：指的是鲑鱼。来自salmon。旧时译做“萨门鱼”。

飞：通常指机械中起传动作用的齿轮，如单齿轮传动称为“单飞”，三级变速自行车称为“三飞”等等。为fit或者fitting的音读。

开司米：其实是Kashmis（克什米尔）的音译，原来指克什米尔山羊绒织成的一种细绒线织品，现在泛指羊毛织品。

火腿店：暗指白俄的妓院。俄国十月革命后大批俄国旧贵族涌入上海，因为不懂英语生活无着，有相当的白俄女子进入欧美人开设的酒吧做舞女，或者直接成为妓女。这些酒吧妓院在洋人口中叫做ham shop，暗指有“大腿出售”。被上海人意译成为“火腿店”。

发烧友：指对音乐，歌星等狂热迷恋崇拜的人。来自英文的fancire，这个字是首先由香港人翻译过来的，后来进入了上海话。

司的克：手杖，来自stick。

老狄克：指涉世较深，社会阅历丰富的人。有人认为“狄克”也是来自stick，旧时手杖多为留洋归来自诩文明的人所使用，所以又称为“文明棍”。所以“狄克”也暗指绅士模样的人。

毕的生司：指empty cents，意思是“身无分文”。

老虎窗：屋顶上的窗子。英文屋顶为roof，音译而成“老虎”。

回丝：工场里用来擦机器的废纱，丝。在家庭里也经常被用作清洁工作。来自waste。

（红头）阿三：旧时对上海公用租界里的印度巡捕的称呼。有人认为是印度人和人交谈，总是以“I say……”开头，所以称为“阿三”。也有人认为阿三是“阿Sir”的谐音，上海人当年和印度巡捕讲话就称其为“阿Sir”，类似今天的香港人。

麦头：英语mark的洋泾浜语，意思是货品外面的商标，现在已经少用。

麦克：很多。如：“伊钞票多得来麦克麦克。”来自英语Much。

时髦：来自smart。这个字最先流行于沪上，后来风靡全国。

派克：大衣。英语里称par－ka（风雪大衣）。

派：来自英语pass，传递。

沙蟹，一种牌艺。在英文里通常讲做saw your hand，在洋泾浜英语里被省略做saw hand，逐渐成为“沙蟹”。

枪势：原意指机会，运气，来自英语chance，如：“侬现在枪势老足格嘛。”把不求进取者说成“混枪势”。

司拨灵锁：一种旧时常见的弹簧门锁。来自英语的spring。

罗宋：旧时上海人对俄国的称呼，来自Russian。随俄国人大量进入上海，带来的还有“罗宋牌”，“罗宋汤”，“罗宋帽”，“罗宋面包”等等。

烂糊面：本来指煮烂的面条，因为和英语love me谐音，所以常用来开玩笑。如：“请侬吃烂糊面”，暗示“请你喜欢我”。

康乐球：流行于旧上海的一种球类游戏。来自英文corner ball的音译，而在意思上也翻得很准确有特色。

塌皮：指归还旧债，从此两不相欠。有人认为来自英语的par，经洋泾浜语转变为“塌皮”。

肮三：来自英语的on sale。On sale是廉价拍卖，其货品质量自然好不到哪里去，所以引申为促狭，下流等意思。

麦克风：microphone之音译。旧上海还称电话为“德律风”(telephone)，今天已经少见。

瘪三：旧上海街头有许多乞丐。在英语里乞讨说beg for，洋泾浜语说beg say，于是乞丐逐渐被称为“瘪三”。

拉司卡：英语之last car之音译，老上海话里作“最后”的意思。如：“我是拉司卡一个人。”

拨落头：指的是电插头，来自英语的plug。

斯达特：starter，日光灯上的启动器。

味之素：味精。来自日语的“味の素”。

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原帖由 elmer1983 于 2006-4-1 12:59 发表
挖!!!
这些照片都是你(小黑)排的吗?
佩服......yes.gifyes.gifyes.gif

照片是转发的
此外应该称呼“大“或则“老“黑之类

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原帖由 水静随风 于 2006-4-1 17:48 发表
上海话最新流行语   
  
粢饭糕：又痴又烦又搞的女孩。   

月抛型：隐形眼镜一种，又指每个月要换个恋爱对象的人。  

排骨美女：以瘦为美的女性。  

黑暗料理：路边食摊。  

Old three old four： ...

灵啊，灵啊！！！

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房东:  奢侈，上海有多远！

　突然之间，上海奢侈起来了。
　　奢侈起来，指的不仅是越来越多进军上海开设旗舰店的高档消费品品牌，也不仅是多个已经或者将要在上海举办的奢侈品论坛、峰会，更不仅仅是上海俨然成了全亚洲乃至全世界最in的地方，关键还是在于，这个城市的心态，一下子奢侈了起来。

　　不久以前，你还可以听到这个城市的人们“名牌”、“名牌”的谈个不停，可似乎就是一夜之间，大家都开始改用“奢侈品”这个看起来更有震撼力和吸引力的词汇了。一个城市惯用词汇的改变无疑反正了一个城市心态的改变，如今去探究一下所谓的奢侈上海，无疑是在一个正确的时间，一个正确的地点，做一件正确的事情。


　　当大家开口闭口大谈特谈“奢侈品”的时候，可是又有多少人能够说清楚奢侈品是什么呢。因此，在本文的开篇，探讨一下“奢侈品”的概念是有必要的。“奢侈品”，做一个拆字游戏就是“奢侈”+“品”。“奢侈”这个词汇出现得很早，《国语》中便有“及桓子,骄泰奢侈,贪欲无艺,略则行志”这样的说法，奢侈这个词在中文中是一个很明显的贬义词，一般作“挥霍浪费钱财,过分追求享受”解释。虽然你也可以直接把“奢侈”的含义加上“品”来作为奢侈品的理解，不过我相信时下大多数人所谈的奢侈品，实际上指的是英文中的luxury。什么是Luxury？牛津高阶辞典如此解释：a thing that is expensive and enjoyable but not essential；剑桥高阶辞典如此解释：something expensive which is pleasant to have but is not necessary；韦伯斯特辞典的解释则是：something adding to pleasure or comfort but not absolutely necessary。纵观这三本辞典，英文中的luxury的含义大致有三个重点：好的、贵的、非必需的。


　　在“贵的”、“非必需的”这两个特性下，我相信众多在上海使用着“奢侈品”或者仅仅是这个概念的人们并不会有太多的异议，但是在“好的”这个问题上，我相信不同的人便会有不同的理解。Stanley Marcus，这位昔日美国精品店Neiman-Marcus的老板在其经典著作“Quest for the best”中再三强调的是所谓“奢侈品”的品质，尤其是那些名家手工制作，堪称艺术品的产品；而对于经济学家Thorstein.B.Veblen来说，其经典著作“Theory of the Leisure Class”则更强调的是所谓“炫耀性消费品”的概念。那么时下的上海，是在何种意义上使用着“奢侈品”这个概念的呢？笔者相信更多是属于后者，原因不仅在于如今的“奢侈品”不过是早年“名牌”的升级换代说法，更重要的就在于我从不相信这个城市中如Stanley Marcus这样真正懂得哪样的产品是真正质料上乘、工艺精湛的好产品并且孜孜不倦去追求的人会是主流。


　　笔者知道，如此去质疑或者说挑剔上海对于“奢侈品”的热爱以及掌握是有些不合时宜的，但是一个真正懂得“奢侈品”价值的人相信是会容忍笔者的这种不合时宜的，所以我相信作为读者的你还是有耐心继续讲这篇文章看下去的。

硬件的崛起
　　过去的十多年，上海经济发展很快，经济发展自然会带动对于高档消费品的需求。于是美美百货进入上海了，为上海的女士们带来了众多的国际知名的品牌；于是锦江迪生进来了，为上海的男士们同样带来了众多国际知名的品牌。在那个时候，美美百货几乎是一个符号性的消费场所，当众多所谓小资们在炫耀他们白色纯棉的衬衫时，你只要甩出一句“我逛美美就像逛我家后花园一样”，就立刻可以和他们拉开差距，树立其高端的形象。事实上，无论是内部的装潢还是灯光的配备，美美百货和锦江迪生从来就是一种拒人于千里之外的形象，让没有足够“立升”的上海人根本不敢随便踏足。


　　再后来，便有了大上海时代广场和附设其中的连卡佛。香港的九龙仓集团将其在香港最成功的shopping mall铜锣湾时代广场和香港最高端的百货公司连卡佛几乎原封不变的复制到了上海。可是，就影响力而言，连卡佛在上海或者说在整个内地，与其在香港的傲人地位相比，始终是缺少一种认同感和忠诚感。如果抛开连卡佛在香港百年经营的历史以外，最重要的理由可能就在于那时候崇拜名牌热衷名牌的上海人们对于连卡佛这样以产品为导向而非以品牌专卖店为导向的模式缺乏一种亲切感，尤其是当连卡佛中的品牌不少是优秀但少为内地消费者所知的时候。


　　再后来，中信泰富、恒隆广场、外滩三号，这些今日耳熟能详的shopping mall也一一登陆上海，而且经营得一个比一个火热，品牌专卖店的模式终究还是最对上海人胃口的。在这阵热潮中推波助澜的，自然是那些赫赫有名的品牌制造商，他们不但把中国的旗舰店开在了上海，甚至还把产品的全球首发会放在了上海，在那一个个霎那，不少人相信上海已经是全球最in的No.1了。


　　当然，只是不少人，而不是所有人。那些每年热衷于去香港、甚至是纽约、巴黎、东京购物的人们还是会清醒地意识到上海与这些城市的差距，他们会详细地告诉你，上海距离他们究竟有多远。同样的旗舰店，同样的名家室内设计，也许就感观而言，上海可以给你和其他城市完全一致的感觉，但是当你真正开始购物的时候，你才会发现上海出售的商品款式是多么的匮乏——如果仅仅是匮乏已经是万幸了，如果你遇上一个拙劣的内地buyer，那么可能在上海的旗舰店中根本无法找到当季新品的精髓。不仅是商品本身，销售这些商品的sales们素质同样也不可同日而语。一家在大中华地区代理大量知名品牌的代理公司的总经理曾经很直接的对此进行过比较，上海的销售人员的素质比其他城市可能已经好上许多，但所谓的好不过是比“几乎没有合格”的好，“有一些合格”的而已。如果说sales的素质离合格尚有距离，那又从何谈起真正奢侈的购物服务呢——在Brooks Brothers的纽约店，为你服务的那位老人家可能是为美国金融大亨JP.摩根家族五代成员服务过的资深sales，在上海任何一家富丽堂皇的旗舰店中，有可能找到同样级别的吗？


　　Zegna在上海外滩十八号推出了所谓的西装定制服务。有报道引用被采访者的话详细介绍Zegna此次推出的特色服务在业内是多么的一枝独秀，可是事实上Zegna此次推出的根本不是国际上真正意义的量体定制服务——那种被称为Bespoke Tailoring或者Couture的服务，而仅仅是根据现有样板小小改动外加面料选择的次等Made　to　Measure服务。此类服务在业内既称不上特色，也不是什么一枝独秀，不过是在没有足够的人力推出定制服务前提下相对廉价和容易的替代产品而已。无论是高级订制西装还是高级订制皮鞋，查阅一下他们每年全球巡回上门订做服务的日程表和城市安排，你肯定可以发现美国的那些大城市，应该也可以发现东京、巴黎、伦敦，但几乎不可能发现上海。上海在这些真正称得上“奢侈品”名单上的缺席，才真正揭示了上海距离真正奢侈的距离。

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从无知到狂妄
改革开放之后重新崛起的上海，究竟是什么时候重新开始拥抱所谓名牌产品的，具体的时间我相信已经很难考证了。留在阿拉记忆中的，应该只是类似皮尔·卡丹、老人头、鳄鱼、梦特娇这些或许已经淡出阿拉的记忆，或许转战中国其他二三线城市的外来品牌们。对于曾经很时髦，但是与世界脱轨太久的上海，在重新开始拥抱这个世界的时候，有一段迷信品牌，而且迷信一些未必很名牌的品牌的经历，是一个必然要经历的过程。但是幸运的是，上海的脚步很快，不过几年，这些便已经成为历史。
　　这是一个资讯发达的年代，互联网络、外国时尚杂志或者从外国时尚杂志上copy来的咨讯、中国留学归来的学子，这一切的一切都让上海这个城市快速的与国际同步，那些知名的品牌，对于这个城市的人们不再陌生，人们不但对他们如数家珍，而且还清楚地知道时下什么品牌什么设计全球最in，从很土到很in，上海用了不过短短几年。


　　从曾经因为对品牌不了解而被海外发达城市所耻笑，到现在成了全球最in的城市，上海，这个城市，这个城市的人，一下子挺直了腰板起来，对于所谓的奢侈品也开始挑三拣四指手画脚起来了。那种转变力度之大，在上海的人们对于Clarks这个有着百多年历史的英国鞋类品牌的态度转变上得到了淋漓尽致的反应。
　　不过几年前，当Clarks还被放在东方商厦的精品柜台中卖一千多甚至两千元一双的时候，许多人们对于这个品牌可谓是顶礼膜拜憧憬万分，那时候，他们并不知道Clarks其实不是什么顶尖的鞋类品牌，和John Lobb、Church’s、Berluti这些真正的翘楚相距简直是一个是天一个是地。可是没过多久，随着越来越多的人去香港shopping，越来越多的人去英国读书，Clarks一下子又被他们踩到了地上，他们会告诉你，Clarks在香港就是街上普通鞋店随便卖卖的，绝不像在上海放在东方商厦那么档次高，他们还会告诉你Clarks在英国就是几十英镑一双，绝不值上千元的价格，属于只有英国工人阶级才会穿的鞋子。虽然打倒昔日之自我，猛踩 Clarks的他们，未必知道Clarks是英国女皇和皇太后的御用品牌，绝没有他们踩得那么差。事实上，猛踩Clarks的人们，在英国皇室御用的头衔面前，往往也就哑口无言了，对于那些去英国读了个一年期的授课型硕士镀了一下金边自以为是英国通，仍旧还是没有去质疑英国皇室鉴赏能力的胆量。品味和鉴赏能力，不是看几本时尚杂志，在某个发达城市呆过一段日子就自然而然会具备的，在知道什么是真正好的奢侈品的问题上，虽然上海的人们已经摆脱昔日的物质，变得越来越严重的狂妄——至少在那些身边国人的面前，但是这种速成的“品味”，速成的狂妄又是如此的没有底气。
　　

假货假货
　　就上海这个城市绝大多数“奢侈品”的爱好者而言，他们也许有足够的钱来买昂贵的产品，他们也有足够的咨讯渠道知道哪些产品是知名品牌，可是他们却未必有足够的知识来判断哪些产品作为产品本身是好的——事实上当你和他们谈起这个问题时，他们对于选料、做工、款式等这些真正重要的问题往往漠不关心，他们从来关心的只是所谓的档次问题。
　　没错，这样的消费者，从心态上来说就是一个标标准准的炫耀性消费者心态，所谓的“奢侈品”对于他们来说，也不过就是简单的“炫耀性消费品”而已。而这样的人们，在如今的上海，是主流。
　　在这个城市，你可以发现一种很有趣的心理。崇尚名牌的人们对于LV的手提包或者Burberry的格仔衣服往往却望而却步，原因很简单，因为这些产品在襄阳路的假货市场上属于必备商品，购买这些产品的真品，不但起不到炫耀的作用，反而会被人怀疑是购买假货而看低。
　　对于他们而言，LV的旅行包究竟好在哪里并不重要，Burberry的防水风衣好在哪里同样也并不重要，他们需要消费的也并非这些品牌的看家项目，而仅仅只是这些品牌最容易为人所辨识的产品——因为惟有辨识，才能够带来炫耀感的存在。而LV的Monogram和Burberry的格仔无疑是最容易识别的特征，自然也最容易给他们带来炫耀感——因为他们的追捧，才会有相应的假货出现。


　　事实上，观察上海假名牌货市场热销产品的变动，可以很轻易地把握住这个城市素质的变动。一件产品会被仿冒，出现在假货市场，必然是消费者渴求但是却消费不起的——于是只能够诉诸于假货。而消费者会渴求的炫耀性消费品，那也必然是这个城市的大多数人都能够识别和认识的——如果不能识别，又何来炫耀。
　　曾几何时，假货市场的品种是如此的单一，LV的旅行包， Burberry的格仔衣服，Rolex的手表再加上万宝龙的墨水笔，这四样东西几乎可以称得上是支撑假货市场的四大金刚。很显然，那个时候的上海，对于高档消费品的认识，大多数也就仅限于这些最容易识别的品牌和款式。但是随着时间的推移，在襄阳路的假货市场，你可以看到BOTTEGA VENETA的手提袋了，你可以看到FRANCK MULLER的Crazy Hours腕表，这些商品比其昔日的四大金刚来，是需要更丰富的知识和阅历才能够识别的。
　　和当年盲从皮尔·卡丹盲从梦特娇相比，他们无疑是进步了，至少现在已经开始慢慢知道开始选择哪些品牌来作为“炫耀”的手段，逐渐开始知道哪些是值得购买的“炫耀性消费品”了，但是只要“炫耀性消费”的心态一日没有改变，那么今日的进步仍旧不过是一种五十步笑百步的行为。
　　一旦脱离了时尚杂志的拐棍，自以为很in的上海便立刻又再次上当犯傻了起来。其实，这是很自然的事情，上海的in，是短短几年间速成的产物，速成可以让你很fashion，但是却无法让你很style，无法让你懂得哪些恒久不变的经典，那些真正精湛的工艺，以及那些完美的质料，而后者才是真正奢侈品消费所需要的东西，也恰恰是如今上海的心态中最缺乏的东西。


　　我一直坚信，一个真正懂得欣赏奢侈品的消费者，绝对不会因为市面上LV或者Burberry的假货泛滥就对这两样产品望而却步的。因为对于他们而言，选择LV或者Burberry，看中的是品牌背后的产品本身，而非消费品牌所能够带来的炫耀性快感。惟有基于这样的东西，才不会在乎街上有多少人拿着同样的LV包包，更不会介意其中又有多少是假货，因为这些不会妨碍一件好的产品本身给人的直接享受。
　　我不知道，这样的消费者，在今时今日上海的奢侈品消费者中究竟能占多少；但是我却知道，短时间内，上海不会有太多这样的消费者。因为Style这个东西，从来就是速成不了，是必须依靠时间的沉淀。三代培养一个贵族，说的不是特权阶级，而是品味。今时今日之上海，距离真正的奢侈，还差一群一群从小受过良好教育，受过高档消费品熏陶，知道什么是好的产品，知道什么是好的品味的中坚力量。只有当这样的消费者越来越多之时，上海这个城市之于奢侈品消费的心态，才算真正开始成熟起来

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上海正在全力追赶香港，金融、房地产、服务业、旅游业，所以可以比较的方面都要一较高下，而最为最璀璨夺目的高档消费品产业，自然也不例外。
　　从某些事件来看，就高档消费品产业而言，上海距离香港的距离很近很近。最让笔者震惊的便是04年初春的时候还在香港为Jean Paul Gaultier的回归而感到高兴，夏天回上海度假的时候便赫然在久光百货发现了它的身影。如果将JPG作为一个指标，那么上海与香港的差距不过三个月而已。事实上，伴随越来越多的顶级品牌入驻外滩三号、恒隆广场，越来越多的大型品牌宣传活动选择上海而抛弃香港，连香港本身也在为上海的紧追而感到担忧，不少人相信上海超过香港是未来数年必然的事情，因而发出了没去领略过上海便就Out的感叹。
　　但是，对于上海的优势，作为一个上海人，笔者却从来不敢过分的夸大。在笔者看来，单论高档消费品产业，上海距离香港的距离其实还是很远很远，如果要用一句话来概括这种差距的话，上海不过只是一个高档消费品市场，而香港已经有了高档消费品产业。
　　是的，高档消费品虽然引人入胜并且具有丰富文化内涵，但是归根到底不过是一种商品，和其他商品一样，整个高档消费品产业同样逃不过生产者、销售者、消费者三大环节。而此文就让阿拉兵对兵，将对将，让上海和香港来个一较高下。
　　且让阿拉先来看最底层最后一个环节的消费者。上海是小资的，上海是大陆消费主义的集大成者和指向标，正是这种地标性的地位，使得绝大多数高档消费品品牌进军大陆市场都要将上海作为不可饶过的桥头堡。但是，地标从来就是一种象征性的意义，这并不等于说上海本身已经具有了一个足够庞大的消费者群体了。香港消费者对于高档消费品的偏好是世界闻名的，别的不说，就高级腕表的销售额而言，香港全球第一，就高级名车的密度而言，香港同样也是全球第一。那么上海呢，且不说与香港根本不在一个数量级，就其本身的消费能力而言，甚至远不如许多上海人瞧不起的江浙近邻和东北远邻们。在大陆的高级腕表界，有一句名言叫“得东北者得天下”，不少品牌在东北的销售额可以占到全国销售额的半壁江山，而上海地区的销售额不但远不能与之比拟，甚至很多的销售还是来自江浙地区的买家。连大陆地区都称不了老大，上海有什么资格向香港叫板。
　　接下来看销售渠道，这个才是香港市场最最精彩的部分，也是上海更为溃不成军的。香港本土市场，除了各个顶级品牌直接进入的地区代理以外，主要便是由本港起家的几家高档消费品销售集团把持。要说上海消费者最熟悉，莫过于Lane Crawford（连卡佛）了。这家1850年由Mr.T. A. Lane偕同好友Mr.Ninian Crawford创办的高档消费品零售商凭着其悠久的历史一直持本地市场之牛耳，虽然在上个世纪末曾经略显老态有些衰落，但是自从船王包玉刚的女婿吴光正 2003年将其从会德丰买下并交由爱女Jennifer Woo(吳宗恩)打理之后，短短18个月便脱胎换骨，再次引导本地时装的潮流。而Jennifer Woo也因此入选为《时代》“亞洲十大年輕時尚創意才俊”。提到Lane Crawford就不能不提同属吴光正家族拥有的俊思集团和Joyce。俊思集团是连卡佛的姊妹公司，与连卡佛走百货公司路线不同，俊思主要以品牌代理专卖店形式为主。至于Joyce，这是一家创立于七十年代的高级时装零售商，其创始人（Joyce Ma，Joyce便以其英文名命名）在本地时装届更是具有崇高地位，法國政府甚至有頒發最高文化榮譽騎士勳章给她，以表彰其将大量服装品牌引入香港。 Joyce目前亦为吴光正家族所拥有，不过具体经营权还是在马氏家族手中。而馬郭志清的爱女Adrienne Ma(馬美儀)便是目前的掌舵人，并且与Jennifer Woo一起入选了“亞洲十大年輕時尚創意才俊”。
　　除了吴光正家族旗下的三驾马车外，David Weire于1955年创办的Swank（诗韵）和沈嘉伟1997年由Green Peace改名而来的I.T.亦不可忽略。Swank就定位上与Joyce非常接近，长期以来便是最直接的竞争者，不过近几年来看由于代理的品牌并非大红者，所以影响似乎有所降低。至于I.T.相信常去新天地的消费者应该是非常之熟悉，这家由沈嘉伟和其妻子息影红星邱淑贞的零售集团除了几个自由的品牌外，大量代理日本的新近品牌，走的是年轻人的高档消费品路线。
　　除了以上最著名的几家零售集团以外，由潘迪生家族掌控的迪生创建及相关企业也不能不提。由迪生创建和日本西武合资的香港西武百货是Lane Crawford以外香港另一著名的高档消费品百货公司，而且迪生创建还将于今年引入英国的老牌精品百货公司Harvey Nichols，进一步巩固在百货业的地位。除此以外，迪生创建尚有代理诸如Polo Ralph Lauren, Coach, Brooks Brothers, Kenneth Cole, Benetton, Sisley等品牌。這些品牌只能算是中高檔品牌，就曝光率和影响力不及前面那些零售集团所代理的品牌，但是迪生创建却将这些品牌的销售活动扩展至大中华以外的地区，新加坡、马来西亚、菲律宾亦有其专卖店。
　　说完那么多叱咤香港市场的本地零售商，那么上海有什么呢？上海不过成为了港商港资角逐高档消费品的新战场，恒隆是由香港恒隆集团投资的，锦江迪生的背后是香港迪生创建，久光百货的背后是香港崇光百货，连卡佛的背后自然是香港的连卡佛，新天地的背后是港商罗康瑞，也许外滩三号是唯一可以让上海人松口气的地方，它的背后没有出现港商港资——但是很遗憾，它的主理人是一个叫李景汉的美籍华人和一家叫佳通的新加坡公司，仍旧不是上海本地的资金本地的机构。
　　在上海的土地上，连销售高档奢侈品的都不是本地的零售商，那就不要说在上海的土壤上能够出现在国际上站稳脚跟的高档奢侈品品牌了。就这一点上，香港虽然同样贫乏得可以，远不能和巴黎、米兰、伦敦、纽约这样的大都市比较，但是阿拉至少可以说出一两样来，聊以自慰。
　　Shanghai Tang（上海滩）无疑是一个最最地道脱胎于香港，而目前又最具有国际地位的高档服装品牌。这个品牌最早由香港慈善家邓肇坚之孙邓永锵创办，以上海老师傅手制旗袍为主打卖点。之后被世界第二大的高档消费品集团Richemont收购，在市场总监Joanne Ooi的打理下，推出大量具有中国特色但是又具有现代服饰特色的设计，一跃成为全球性的高级服装品牌。而Joanne Ooi也因此和Jennifer Woo、Adrienne Ma一起成为香港入选“亞洲十大年輕時尚創意才俊”，并且是唯一的品牌而非零售商代表。对于绝大多数以上海自豪的人来说，Shanghai Tang（上海滩）也许是一个最让他们伤心的品牌，作为少数能够为国际接受的本土品牌，它偏偏是打着“上海”旗号的香港品牌，那种失落感可想而知。
　　除了本土诞生的 Shanghai Tang 以外，也有越来越多的国际性品牌被香港公司所收购，以此来弥补香港高档消费品产业中品牌设计生产一环的薄弱。比如前文提到的潘迪生家族，便收购了著名的打火机及服装品牌S.T Dupont以及以珠宝表为特色的Bertolucci，而代表英国Savile Row 街西服精髓的Gieves & Hawkes亦为香港的富联国际所收购。
　　香港的高档消费品产业已经开始了向生产设计冲击的努力，可是上海呢，恕我孤陋寡闻，暂时还想不出任何一个能够与之叫板的品牌。
　　就高档消费品而言，上海与香港有多远？我的回答是：三代！
　　三代培养一个贵族，这里说的不是特权阶级，而是品味。恰恰高档消费品产业，需要的不仅是商业头脑，更多的是对于“好的”产品的品味。邓永锵曾经说过，从小便因为爷爷的熏陶而接触过大量上佳的布料，所以对于一件旗袍的风格和好坏很小便有着精准的判断，而这恰恰是其后来创办 Shanghai Tang 的重要天赋之一。而Jennifer Woo、Adrienne Ma两位作为大家族千金能够将企业打理得颇为出色，也辅证了那种从小的熏陶在高档消费品行业内的重要作用。可是，在上海，阿拉那么自诩为高档消费品爱好者或者领路者的人们，有多少是能够经历过这样熏陶的呢？
　　上海，现在最紧缺的，正是这样一群从小受过良好教育，受过高档消费品熏陶，知道什么是好的产品，知道什么是好的品味的中坚力量，只有他们的存在才能够真正自发的去推动本土市场和产业的发展，而不是像今日的上海那样沦为港商的新战场。
　　但很可惜，这样的人是无法速成的，是需要慢慢熏陶出来。所以，阿拉唯有等待，等待上海这个城市培养出自己的品味一代，那个时候，这个城市的高档消费品产业才会真正开始有所看头。

黑色燃烧

不拍，不拍，，，，

我等着康复后和你去郊游拍照呢