zitrone100

香辣胡萝卜条
　　原料：胡萝卜、蒜茸、青红椒、干椒、精盐、味精、生粉、色拉油等。
　　做法：
　　1、将胡萝卜去皮切成筷子条，用开水氽过，拌上生粉。青红椒切米，干椒切段。
　　2、油锅烧热后，下胡萝卜条炸到干硬捞出。
　　3、倒去锅内油，下蒜茸、青红椒、干椒煸香，放入胡萝卜条，下调料，翻炒均匀即可起锅。
　　特点：咸香微辣，质地脆嫩。
　　胡萝卜生物学特性
　　胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20―25℃，生长适宜温度为昼18―23℃，夜温13―18℃，温度过高、过低均对生长不利。
　　胡萝卜根系发达，因此，深翻土地对促进根系旺盛生长和肉质根肥大起重要作用。要求土层深厚的砂质壤土，PH5―8较为适宜。要求土壤湿度为土壤最大持水量的60―80%，若生长前期水分过多，地上部分生长过旺，会影响肉质根膨大生长；若生长后期水分不足，则直根不能充分膨大，致使产量降低。过于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都会妨碍肉质根的正常生长，产生畸形根。

zitrone100

牛骨枸杞胡萝卜汤
　　原料：牛骨头250克，枸杞子50克，胡萝卜150克。
　　制作方法：
　　1、将牛骨头砸碎，胡萝卜洗净切块，枸杞子洗净，同置锅中加水适量，文火煮，使骨髓充分溶解于汤中；
　　2、酌加少许姜、鱼露、味精，调味即可。饮汤吃枸杞子、胡萝卜。
　　特点：填精益髓，养血荣发，用于精血亏虚所致的头发易裂易断易脱。

zitrone100

[编辑本段]烹饪相关
　　原料介绍
　　Carrots胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。
　　原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。
　　胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。
　　按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。
　　胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。
　　营养分析
　　1. 益肝明目：
　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
　　2. 利膈宽肠：
　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
　　3. 健脾除疳：
　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
　　4. 增强免疫功能：
　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
　　5. 降糖降脂：
　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
　　相关人群
　　一般人都可食用。
　　1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
　　制作指导
　　1. 胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
　　2. 烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
　　食疗作用
　　胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；
　　具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；
　　主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
　　每100克胡萝卜所含营养素如下
　　热量 (37.00千卡) ·蛋白质 (1.00克) ·脂肪 (0.20克) ·碳水化合物 (8.80克) ·膳食纤维 (1.10克) ·维生素A (688.00微克) ·胡萝卜素 (4130.00微克) ·硫胺素 (0.04毫克) ·核黄素 (0.03毫克) ·尼克酸 (0.60毫克) ·维生素C (13.00毫克) ·维生素E (0.41毫克) ·钙 (32.00毫克) ·磷 (27.00毫克) ·钠 (71.40毫克) ·镁 (14.00毫克) ·铁 (1.00毫克) ·锌 (0.23毫克) ·硒 (0.63微克) ·铜 (0.08毫克) ·锰 (0.24毫克) ·钾 (190.00毫克)

zitrone100

但是偶超级讨厌吃胡萝卜

zitrone100

本来就是嘛 兔子才应该吃胡萝卜呢

zitrone100

我又不是兔子

zitrone100

所以不吃胡萝卜是有道理的

zitrone100

逻辑非常通顺

zitrone100

johnsilver