cereus

噢！！老干妈抄豆芽~~~ 嗯嗯~~~

cereus

辣豆芽！~~~

johnsilver

花椒在油里炒一下呛锅，怕吃到花椒粒的话先只留下油，把炒过的花椒弄出去，然后用这个油炒豆芽，最后可以放些鸡精提味，呵呵~~~
红烧或者桨烧猪蹄步骤比较多，我不太会写菜谱，呵呵

cereus

原帖由 johnsilver 于 2007-1-11 14:38 发表
花椒在油里炒一下呛锅，怕吃到花椒粒的话先只留下油，把炒过的花椒弄出去，然后用这个油炒豆芽，最后可以放些鸡精提味，呵呵~~~
红烧或者桨烧猪蹄步骤比较多，我不太会写菜谱，呵呵

说了白说就是因为很难，所以偶8会做酱猪蹄

豆芽俺就和老干妈炒了~~简单哟~~~

linyang808

原帖由 cereus 于 2007-1-11 21:41 发表

说了白说就是因为很难，所以偶8会做酱猪蹄:tea ...

.......

cereus

原帖由 linyang808 于 2007-1-11 14:41 发表


.......

吼吼！~~~嫩羡慕吧~~~偶有好吃滴~~~

linyang808

原帖由 cereus 于 2007-1-11 21:46 发表
吼吼！~~~嫩羡慕吧~~~偶有好吃滴~~~

羡慕吧,我还在被窝里面

johnsilver

给你说了你就会了阿，哼唧，省得你说我懒~~~~
1，猪蹄从中间剖开，再分别切成两块，看骨头怎么长的你就知道该怎么切了
2，烧开水后把猪蹄放进去，小火炖半小时。一定要小火哦
3，猪蹄捞出来晾着，锅里放少许油，6成热时候放2勺糖炒糖色，白糖红糖均可~~火不要太大。糖变色后把猪蹄放进去翻炒，上色后加入2勺酱油（生抽），一点点醋，大料一个，桂皮，肉豆蔻等香料，料酒1勺，水3~5碗/勺子为一般吃饭的饭勺。
4，中火炖1小时后，加入1~2碗水，根据生于水量可以多加或者不加水。放入少许盐， 然后大火炖半小时~~放盐前尝尝汤咸淡，因为有的生抽比较咸~大火后汤汁会变浓，剩少许汤汁时候关火出锅就可以了~~

哼唧，臭老大，菜谱给你写好了。原创哦

cereus

原帖由 linyang808 于 2007-1-11 14:48 发表


羡慕吧,我还在被窝里面

当心睡到头疼

johnsilver

:hurt: :hurt: :hurt: