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辣椒炒肉

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发表于 2012-3-5 21:41 | 只看该作者
辣椒炒肉
如果真诚是一种伤害，请选择谎言；如果谎言是一种伤害，请选择沈默；如果沈默是一种伤害，我选择离开……

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xxtx

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发表于 2012-3-5 23:45 | 只看该作者
回复 5# wuyunzhe1027

少了糖色（shai，三声）诶

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翩翩子优

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发表于 2012-3-6 00:31 | 只看该作者
看了楼主做的红烧肉大惊失色啊。。。还是你做的看着好吃~哈哈

回复 4# Rosemary18

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yujiangang

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发表于 2012-3-6 12:40 | 只看该作者
回复 4# Rosemary18

这个也太有食欲了，请教怎么做啊？

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Rosemary18

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发表于 2012-3-6 13:31 | 只看该作者
回复 14# yujiangang

写教程好麻烦……趴
严格来说这是东坡肉，除了像正常的红烧肉之前要飞水之外，需要加足量的黄酒酱油和冰糖先文火炖上2小时，然后取出放入密闭容器上蒸锅蒸半小时左右，蒸了之后的肉会排出肉里多余的油脂，肥而不腻，更加酥烂入口即化，另外因为用了冰糖所以上色会比一般用白糖漂亮

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owenfox

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发表于 2012-3-6 15:24 | 只看该作者
回复 15# Rosemary18


    大姐你这个太强大了。

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wuyunzhe1027

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发表于 2012-3-6 17:56 | 只看该作者
回复 17# wdzhanfei


    这个，自己吃就好了。。。不卖

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lhx2663288

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发表于 2012-3-6 23:08 | 只看该作者
大料和肉桂哪有卖啊

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wuyunzhe1027

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发表于 2012-3-6 23:32 | 只看该作者
回复 19# lhx2663288


    亚超应该有卖的

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christophcai

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发表于 2012-3-7 11:46 | 只看该作者
搭lz顺风车，也来发个自己做的红烧肉



请LZ体谅一个家庭主妇闲到蛋疼的心……祝LZ考试顺利！
Rosemary18 发表于 2012-3-5 20:19

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