Share |
Share

TOP

TOP

回复 #1 hettyw 的帖子

我只知道怎么把蛋白打发,容器要干燥,没有粘到水和油,打蛋器也要是干的,也不能粘到水和油。按这个原则我已经成功把蛋白打到硬性发泡了

TOP

TOP

加sahnesteif,用打蛋器打,然后放冰箱冷一会儿。

TOP

好高深的问题哦……
冰淇淋吃到吐
坐车梦到梦露
作业做到想哭
无助

TOP

原帖由 tczn 于 2006-12-8 19:11 发表
我只知道怎么把蛋白打发,容器要干燥,没有粘到水和油,打蛋器也要是干的,也不能粘到水和油。按这个原则我已经成功把蛋白打到硬性发泡了

打蛋我也可以,用筷子就行了

TOP

原帖由 xiaoyi 于 2006-12-8 22:48 发表
加sahnesteif,用打蛋器打,然后放冰箱冷一会儿。

甚麼是Sahnesteif?好像Schlagsahne裡也自帶了?

TOP

sahnesteif在kaufland有卖,放布丁粉果冻片之类的那个架子,vanille zucker那种小纸袋包装。
纸盒那种schlagsahne应该是不带的。
建议也放vanille zucker一起打,这样味道比较正。

TOP

Zucker 我也放的
好 我再試試

TOP