我又来上菜了~^_^(冰糖蹄膀)

步骤一:
蹄膀洗净,用开水焯一下,去浮沫,捞出,上蒸笼蒸熟(蒸笼太小,只好分两锅blush.gif)。(也有用油煎的,见仁见智啦~tongue.gif)

情自当时已知薄,心非此夜始成灰。

步骤二:
锅内放黄酒、姜(去皮,划几道)、冰糖、酱油、八角.文火,一点点加水慢慢焖。(锅里垫几只筷子是为了防止肉皮粘锅底11.gif)

情自当时已知薄,心非此夜始成灰。

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步骤三:
这个是两小时后加第三次水时的状态(这时可以尝尝味道,如果觉得淡就加点盐;觉得不够甜可以添冰糖或者蜂蜜)。

情自当时已知薄,心非此夜始成灰。

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步骤四:
晚七点炖到晚十点半,成品出锅盛盘。koushui.gi

情自当时已知薄,心非此夜始成灰。

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不错不错!骊歌的大厨真不错!yes.gifbiggrin.gikoushui.gikoushui.gi
[fly]归去 也无风雨也无晴[/fly]

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能让我闻闻味道么?
你用“我不是阎王”来为自己当小鬼的行为做辩护?

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Originally posted by 狮子王 at 2004-6-7 23:13:
不错不错!骊歌的大厨真不错!yes.gifbiggrin.gikoushui.gikoushui.gi


多谢大王夸奖,赶明儿俺去给狮子大王做当用厨师吧dian.gifkiss.gif11.gifrose.giflove.gif

情自当时已知薄,心非此夜始成灰。

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我要移民到AACHEN.

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为什么要蒸啊,到后来又要闷?烂的了么?能让我尝尝么??koushui.gibiggrin.gi
小鸡长大了就是鹅,鹅长大了就是羊,羊长大了就是牛,之后就是共产主义了。

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千寻JJ,可不能这么吃了,,,,如果 这样下去,就不是减肥那么简单的问题了。

而是国家举重队来AACHEN要人了。。。。。。嘿嘿
等了500年,我即将归来!

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