[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。人在德国 社区. M3 C1 C$ P/ {8 J7 p
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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# V* c; v) G' x+ b/ S    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 # C% ^  W; R$ F) E: ~3 t
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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% @0 \+ z/ P9 k2 J: u0 F3 I    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 5 {( P4 M# J+ l' I9 z$ }
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 5 z# y+ e# A6 G  W! ?

( k* s. w" Z7 N, I' ]- }, k人在德国 社区    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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  ?5 _9 r& V" @& N1 N2 C, J    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 & f7 [. t! Q9 A( c& p. q
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 csuchen.de2 v; i$ U/ a, E4 I7 h

9 ~, B  Z" Y( c, f    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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0 B0 F& k+ L" [1 C    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 人在德国 社区  n4 \) N  ^. n) ~% V. L" _
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元
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    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 2 m/ u# y: K/ R* j( h6 g# S

3 \; R/ @( b; s0 O    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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- `5 J6 N9 v! N- o1 ecsuchen.de    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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0 G; N8 c4 X; n    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 , }: E% X+ z/ g0 C0 ?' `

& J8 b, K& H/ L6 f9 D    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 " U+ Y$ F$ L/ B* P! }$ z) {) N1 p
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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$ L  i. u# \+ l- T    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 7 R- S! s9 i- ~/ a9 I, ?" Z

! ]4 u" \9 t" y' C4 Qcsuchen.de    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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( r- O! ]2 Z) T, v( p5 [+ ~- Q人在德国 社区    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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+ j0 H- d2 [0 f/ O+ Q    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 7 k; c! G2 b- t' B" c# Z
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    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？ 7 `( ~) c8 d  ]3 e2 N, _

7 @3 m/ e5 A) {! I    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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  ]" s. [" I- T& x! \csuchen.de    记：怎么个恶心法？
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 ) e3 |9 `7 x" C8 e! N% G
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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+ s5 \" ~; G; I7 @" d    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 ) b+ q1 e+ ^! h9 _0 Z9 P/ M& B

* R  i- F* I1 H3 H5 Q( I2 d! F    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” csuchen.de0 e- \3 F$ S0 _; V3 U8 \& f
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    时间：4月13日至19日 " O) B/ E. y; ^- I  M. ?8 o
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    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜”
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* s+ a6 g* G+ c( z    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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/ A" O8 Q" M* l9 q" q. S9 z    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。   g5 g. U! ]/ D6 ~1 \; A

) y! _- B; j. Z" O) xcsuchen.de    “大姐，这鸡块怎么卖啊？” 人在德国 社区0 ^6 e+ _! S2 d3 o% o
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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7 {) g+ h4 c8 J4 E$ S    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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& R% B3 u* W' O& L9 E9 v# W    时间：4月13日至19日 " W* t" A1 O  k: _# G8 _1 T' W' D0 R

' i7 }! l% N' R+ g    地点：鼓山镇远东村菜市场
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8 J% G7 f# e* ~/ x; h1 Y. H/ K! |    “鸡块就是从里面拿出来的”
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5 r( A8 ]( `; |" m7 i7 j' J% ~人在德国 社区    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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/ j- w+ ?$ \- \* a9 I, W5 v    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 $ s+ l. E$ L# M: l( K
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    “这么便宜，不是过期的吧。”
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, N# o$ D9 S4 J! q, o    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” csuchen.de1 y* R1 i9 A+ X" ~
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” csuchen.de  e0 V! |$ B# [
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” csuchen.de$ w2 \! a2 k* g  n6 t

( e. k& w/ g3 |" \$ C" r    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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( s  ^  u" Q' R' e    时间：4月13日至17日
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    地点：鼓山鞋厂门口附近
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1 H: V/ l% e9 ^$ N. b& ^6 @$ o    “货都是我老公弄来的” . ^# C+ d. g6 l) w

( i7 K/ M) V1 s2 H: X    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。   V4 j+ r( s  y4 c. J; B

, f8 Q" E/ S; R' g8 e5 w7 G3 wcsuchen.de    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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0 B( q! D4 d- ~" |" Q8 [% L5 `    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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" ]% o4 U, |, M2 w" c! t! Z3 l    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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1 Z' I" w! B+ H3 d0 R5 s( b% d    “贵了没人要了。”
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! R. Z; ]9 I7 r2 h. @5 i% u# v人在德国 社区    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。