[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
8 _7 u; F' H4 V$ E' O: b" lcsuchen.de+ ?1 {6 {1 y) ?# U6 \
    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 csuchen.de5 R5 D* A1 ~0 D% R* B$ E: k$ U- m" a
csuchen.de& p+ M; |* r' ]3 v: i6 `. p
    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
3 f6 C' [# |! d2 U人在德国 社区
2 Q( P1 ?8 }1 `% g8 z/ h+ f1 D8 M/ Rcsuchen.de    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 csuchen.de$ ?2 d" O# d  R' p
人在德国 社区. e( f- O( }: o/ Q
    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 ; w4 R9 Z8 \! q" H

* l5 U7 d, G* rcsuchen.de    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 csuchen.de6 j. M% f3 q+ d  D0 v9 p

1 Y# T" Y* `# Q% o7 A  Hcsuchen.de    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
' ?' l% c& I- Z0 O7 Ncsuchen.de
7 b6 _/ J1 z: T; l: l' S( Z4 J    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
. l  S3 k0 e) M5 P1 R6 n) J9 M9 K# L" W* N) _5 H) \* v
    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
; i( O3 N7 j# t# ?3 K2 d9 Z  A
1 t, P8 T- S# k" B7 R/ h6 c    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
( U! c3 ^, }6 [+ N% A' o
$ P9 A# b' n) |3 J0 Q/ M人在德国 社区    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 " {$ a. ~# y1 ]
csuchen.de4 w; y- E2 D7 L2 A  a# K9 g
    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 人在德国 社区/ A- O3 m# E% Q7 ?
; U4 c$ e2 K4 u) D
    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 * G7 R) u" b) ~

+ B$ ^! ~7 R* s+ }    无本买卖最多月入6000元 * p) C, N0 b# I1 y% @
: L8 s# \# b0 h8 _% c, o; v6 D' C
    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
1 ^) V- ~' e3 k; J6 b
) B9 m8 W' v' L" \0 b    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 0 r  I/ w7 d& g' w2 N

! s# B( H" [2 l人在德国 社区    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
: u9 L' H# W* p2 Y9 ?csuchen.de0 l& |3 i* ~: f7 g7 U$ B* u0 n
    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
6 U4 B7 y3 Z; n, v) h
: g" c7 a# O% z  V5 y* U0 o9 S    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 csuchen.de8 F/ U3 r+ _5 B2 m* C- y1 Q9 }- Z
: C. s, X5 W$ [+ F9 Z$ t0 ?
    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 0 s6 Y/ N0 }" X1 a* v% H7 S
& S) [' A6 s  b2 U$ G; {
    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
1 z, y4 h; _+ @) O  M0 B0 d1 Rcsuchen.decsuchen.de) M  g" j% [1 |% J
    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ # e, L! Z- u+ q
: I8 ?9 {  V, U2 u# L. H* \
    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 5 |" d- m9 c, M! i: v  N

7 Y& o! l) U, u, b. F" i  F    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 人在德国 社区, S, P& Q3 D4 T8 m
, F- t7 f  w1 n& ]
    王：我母亲。 人在德国 社区3 A; Z- U% W8 O8 |; q2 T0 \. W# I( c- D

9 [* {$ b2 K# T- Q, O0 Scsuchen.de    记：那你为什么后来不做了？ 9 F4 S" h  e5 O8 |
! s( a* h6 e$ Y! g
    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
& `1 _; ^  Z+ X3 z& ?人在德国 社区
! Y# L2 b! }% Y$ m2 ~8 z: z2 n    记：怎么个恶心法？ 0 K% ]% t  p! x8 i" i
* P- n/ [0 b" J9 c: Z$ n
    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
+ Q& E- d9 m* @, D) e3 p3 S6 c7 L9 W* \
    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？ & Y' ~0 F1 [6 c8 f

, I- ^- A1 O) X; \! Z. W8 C& @csuchen.de    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 ! c$ c+ _! T% e! V' ^

: F9 j4 o: l  f$ y2 o+ N" `& X' P0 \csuchen.de    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
( c8 b# Q4 [) v' u, U) Ccsuchen.de5 |1 k3 a. b0 @  X" Y, o
    时间：4月13日至19日 # b) u8 K2 Y- d7 j+ d0 O$ K  Z
人在德国 社区7 {( F: K7 b' F$ v
    地点：鼓山镇远西村村口 5 [; R0 y3 h2 K2 R6 {' N) F
& V8 p4 u  a' I9 {3 j, j
    “怎么这么便宜”
: x9 _4 h1 N6 u$ [4 ~4 K( `4 {csuchen.de8 {; d: U$ W5 n
    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ csuchen.de4 c9 l; J" A) Z" n) j; k! k5 r
* z+ q& c, l+ M+ N! j
    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 ' G8 A; N5 A$ N
% c% j# a9 n- w& @0 ]  d
    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
8 @% ^: o% t9 S& l, g* b9 I
. L1 N0 r; b; g( f0 }/ \    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
1 y) N# G3 a. s5 Y# `6 e; x+ I9 f; U+ w' s0 }# h
    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
7 W0 F# G+ Z7 O  c6 h( Z4 b% j$ D# @  o: b
    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 1 B+ K2 T9 c# W+ v: Q  {. w% h: H
; @0 v* S$ p' ]6 B/ m; E
    时间：4月13日至19日 5 V9 j0 C4 s1 l) R) W( t

# L: p% {9 a- u" B" K8 A) }    地点：鼓山镇远东村菜市场 csuchen.de6 y: K: E" g+ V4 a) E: F
& z# W/ U# C' ]7 \) V+ I
    “鸡块就是从里面拿出来的”
) a* w( K" a/ F; g* h1 c: Acsuchen.de
; L& Q$ v5 j% p1 y    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
' m% z+ i" X& {' z7 a0 e
: ~+ |* S5 U+ v" {2 J2 i" Q7 T    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
/ }* m1 a# k- C; g: ^1 w2 ?+ n- Z
1 q( \1 {. P  p  b+ o0 U' Y  Y% b    “这么便宜，不是过期的吧。”
3 V3 h# P% X  X/ \$ Y
; R. X- R! b% l* \# G( K    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” ' P, r; ~) l( M; u

( J/ o1 Y2 {. B, Z( b    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” csuchen.de* d- O5 d: W! t

& P2 D2 J8 b  g# ^0 ~) s0 W人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
9 M- z& R) x; K4 e9 {/ {
4 n2 ?) B( v) m0 s3 X$ ]9 w6 [, E    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 : M" k. O; X+ W+ z

( I# y' ~% i) T1 b) B人在德国 社区    时间：4月13日至17日
/ o4 j% e8 t& Y' m2 D5 t3 X8 z1 u4 W6 o6 g/ K, i2 x! p
    地点：鼓山鞋厂门口附近
; v9 o4 @2 s4 U! O0 c% Fcsuchen.de
& n" l' z  h$ i7 s+ z6 A  }人在德国 社区    “货都是我老公弄来的” 人在德国 社区! y9 ?2 A' T3 X
+ b: K; }8 a8 f# E: |* @& V% G
    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
% c" S4 ]- B/ w5 Y7 C. s9 t
5 W7 A1 @7 ^, o7 ^/ e/ s    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” # j* `$ x* u. f/ \

- }# u4 a' r: Ccsuchen.de    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 1 _/ t% e3 V2 V& D
( @  m8 n, }3 m' e4 ?$ t
    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” # c4 c  O# w; \/ z# V3 x% f8 B2 C

+ c6 }2 N' z/ l4 g7 j人在德国 社区    “贵了没人要了。”
2 n- p! L; L, Y5 qcsuchen.de* H  K% Y. x) b! V
    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 5 N% e! v: u( Z6 p5 c! X9 K2 @

! O1 h+ c+ T# o% S' t; X& lcsuchen.de    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。