[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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3 T" M/ Q- G4 R- R  I    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 csuchen.de0 \$ p( d2 J# o$ Z+ t$ X" l4 _
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊 6 G1 J' \- P+ b1 z2 O9 G$ Z
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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) f; D2 e3 A9 H% u4 Z& K人在德国 社区    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 人在德国 社区, Z! F! n, N% i* ?
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。
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# ~% D! a, R$ Z3 v5 x) G; xcsuchen.de    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 1 y/ p2 {# H* N
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    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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0 E7 g/ n& `7 f4 G; P人在德国 社区    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 # q/ F0 q3 C5 C% @; g# N
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 ) Q( h  P- ]) B3 e

- ~. v8 c6 s2 h- }3 Y/ z    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 人在德国 社区1 V3 C3 V2 t2 U, k

" z  v. |/ z! [* \: \! c8 }' m    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 人在德国 社区- Y! F% e: _7 |, `& I. O2 b

$ z% z- M; g9 h: u8 l- t! q, G    无本买卖最多月入6000元
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& l4 Q' V) S# f. e# Z1 p! F    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 人在德国 社区3 T0 Q$ b6 b+ f; ~5 R  S
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 人在德国 社区: ?# M# k0 g; M4 a2 \- X2 z  I

* q2 o- _* z! O: `    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 人在德国 社区) ]4 T' n, J% f  V4 w* h
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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3 k, m: t+ \% S3 s2 E2 t* F5 e, c    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 csuchen.de- N/ k% s, _9 L9 D# B# j

% \( g8 u3 L( p: h0 s& S0 G! J* O    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 , p* Y. {; O" W& S' ?
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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0 s2 |& ^9 d$ ?4 Z* a8 @    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 - q. R' j9 J" `' }# Q+ D: W7 B
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。 , O: r8 c. |% s( t. n
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    记：那你为什么后来不做了？ 人在德国 社区6 q; H: ], k: `

% ~" Q* r, g) K6 u( H2 n人在德国 社区    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 ( n6 ]8 b1 t) \5 t

" K$ N! l" f2 s% @    记：怎么个恶心法？ + x( ^& A- V1 O4 q* _0 p% u6 W

% ]8 \# E8 l" E  w, A$ ^    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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& x/ n4 h# M! O7 r/ k& i! O4 a人在德国 社区    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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    时间：4月13日至19日
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7 D9 t5 a: {6 q3 C& D; e5 k    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜” 5 R  c0 ?  r5 V& _% {
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。 2 r- o. T" @* r/ F, i

8 J# m) d: S0 a    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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+ G, C+ w" X( z0 r" w) J    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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6 T: s9 w) z8 F  O2 f4 P    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 csuchen.de8 T3 s  c3 w- p: U$ d
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    时间：4月13日至19日 $ E2 R- C' s0 M8 e; `

8 }; [, {3 x6 O6 @    地点：鼓山镇远东村菜市场 4 ^3 V0 n( ^% {0 h* \

2 G, e1 d# A/ x    “鸡块就是从里面拿出来的” 1 ?: _' Z) M7 h% M% i

, H+ x' W+ _% D/ K5 f2 x6 ~1 u    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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/ [: _1 g/ _; [/ h' S. T5 V人在德国 社区    “这么便宜，不是过期的吧。”
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    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 6 T7 n  X6 E7 ~; ^3 \

; \4 u2 `% O- f0 \8 z- i$ R9 b    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 3 }  A/ b) W% P3 Q
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    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 人在德国 社区5 T  c4 R  t+ Q/ k$ b+ z, W

( C  j* X) o( t% S. m: n    时间：4月13日至17日 # l% k! y4 d( H5 `

" q' {. X( l; E- W1 ~* Q7 @csuchen.de    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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+ L  H3 p2 W/ V* v人在德国 社区    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 2 U. s8 ^! q& k; ?0 w) u4 }. g

1 G8 b7 N  r, w. zcsuchen.de    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 & s! l# P6 d9 F1 e! Q8 `1 b: x- v( F
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。” : }/ ^8 {& m; g

0 s6 Z' h4 K5 k2 w/ ~9 }3 o; [( M    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 人在德国 社区2 m  ^9 |) L, M

( P# v  r) q  R0 P人在德国 社区    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。