[中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

日月光

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。. \4 I+ D/ K) f

) K2 z, ^2 X0 K6 W$ j7 M, W# w而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。* \: M, \- I9 b& h" O. O+ T% n6 Z

2 ^( l: y0 x$ u( t人在德国 社区炎夏易产「有抗奶」. b" t0 U4 k% M9 Q1 L/ m* D
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一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。
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- M  m4 ~6 D$ V4 o8 A/ T, M而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。人在德国 社区' v2 z2 L# k& u7 T3 F2 j# N

2 O& y5 V0 j, K) m8 p8 O2 s奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。
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# K, Z- @0 n- o, Q/ @7 I此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。. P$ w/ w; R3 W  C3 B2 l

" g& i/ A- y4 g8 M! Y3 }9 [# c7 P由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。
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「有抗」伤人很隐蔽csuchen.de' A, g1 T. i9 r

" C/ ]' U9 F+ m) E# u' E人在德国 社区消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。7 d9 G+ H# v6 `/ V' @$ C2 G7 y

. ^% G* D! h. F6 S+ Fcsuchen.de「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。
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% a% e$ y8 S% ^% o$ k/ g3 ?慧眼识「抗」是关键csuchen.de& h1 v3 T. _7 ~" \
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虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。8 h  b. W& q$ b& L* A6 p
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据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。
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专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。, o8 O) @) F0 G/ ^( t: z
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【特别提醒】( x# K9 N5 g. e9 ^9 N2 D
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A.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；csuchen.de& _& p' m% ~- i

2 E  K+ ~/ U7 ?- f2 ?B.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。
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! G: y7 J3 k% ~2 h2 ]0 j来源：上海家庭报