[中国新闻] 盛夏—谨防喝下「有抗奶」

日月光

检测显示，当前我国市场上50％左右的牛奶存在抗生素残留超标。
4 f4 Y; N9 @6 S$ D: x3 W
3 x. D4 T5 [+ g& A9 J  k! b7 E而盛夏正是「有抗奶」的「高产」期，为了健康，我们应尽量远离「有抗奶」。1 h# G) y$ Z8 R' v3 M$ U& Z$ j; |

- C( u) W, u" R, u5 w( s' c# Y! \炎夏易产「有抗奶」人在德国 社区$ W& t/ P* g3 ^9 e; r; N9 E% U! |
" M+ D  y& q; _  e: c
一项调查显示，目前，我国一般牧场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右，奶农饲养的奶牛乳腺炎患病率约在60％左右。
; y' i4 E! a% [0 ?% m! T% l+ e, v/ W7 ~
而如今，正是奶牛易发乳腺炎的盛夏季节。人在德国 社区; u4 X" c$ T& }! L

8 p9 B$ Q. o" d奶牛患病要就医，注射抗生素就是主要疗法，不管是奶牛乳房局部用药还是肌肉或静脉注射，在治疗期间和休药3天左右，奶牛体内的抗生素残留都会转移到生奶中。如果牧场或奶农舍不得把这些「药奶」废弃掉，用它加工成的牛奶就会成为「抗生素残留超标」的「有抗奶」。
: |# B9 c3 k  j/ m$ Q- kcsuchen.de人在德国 社区; |3 j( [; R. _9 E& p+ s
此外，高温时节生奶不易保存，有些黑心的奶站或奶农怕生奶变质腐败，就在里面掺杂各种抗生素。乳品加工厂如果疏于检测或者把关不严，收购了这样的原料奶，也会生产出「有抗奶」。
* B$ q) n6 F2 l' V: J3 [3 W3 x* |9 x
由于抗生素耐得住高温的考验，现有正常的杀菌或灭菌工艺根本无法消灭它，而国家质检部门和工商部门又没有把「抗生素残留」纳入法定检测项目，由含有抗生素的原料奶加工而成的「有抗奶」就这样流入市场，并以「合格奶」的身份登上百姓的餐桌。
3 K4 Q( B; v3 \5 W& c+ O人在德国 社区
( p/ h7 |2 m3 u8 P5 v2 b+ e「有抗」伤人很隐蔽人在德国 社区8 B, m$ X  I8 n) ^
9 m0 D/ G% P+ d5 l9 `
消费者怎样看待「有抗奶」等「有抗食品」呢？某网站进行的一项调查显示，65％左右的网友知道滥用抗生素的不良后果；接近70％的人不知道食物中会存在过量的抗生素残留；有60％左右的网友表示会选择不含抗生素的食品；但也有人对「有抗奶」的危害不以为然。
9 E  \8 Y. y+ d! I7 E, ^/ w
( l( _9 o. S0 h9 @! r- P「有抗奶」的危害具有隐蔽性:它并不像牛奶变质或细菌数超标，人们喝了如果出现腹泻，会引起警惕，但「有抗奶」的不良影响却是潜移默化的，短期内不容易为人所察觉。
& q' h: y+ Q5 n2 |人在德国 社区( e$ b7 ]; g4 l2 l6 m+ f$ ?! d
慧眼识「抗」是关键
# U3 P0 A( k. q  f
* o+ {* o+ }* e5 `4 K3 |csuchen.de虽然「有抗奶」会对身体健康造成不良影响，但专家表示，人们大可不必因噎废食拒喝牛奶，素有健康「软黄金」之称的牛奶毕竟是营养十分丰富的食品。
8 w5 A# O0 a. r6 t人在德国 社区8 \! }$ n* n% ?: c2 x& [
据了解，目前市场上已有不少「无抗奶」，部分乳品企业还借鉴了欧盟的农产品标识制度，在牛奶包装上标注「不含抗生素」的说明。「无抗奶」是相对「有抗奶」而言，是指根据国家农业部《无公害食品——生鲜牛乳》规定「抗生素不得检出」的牛奶。1 I0 k4 O9 j- A
人在德国 社区  Q- \1 w! ~) Y/ G# ~4 B
专家建议，有关部门对市场上的各品牌牛奶进行抽检，并对检测结果及时公告，这样会更有助于市民放心喝奶。
  ^& d8 V3 n1 v+ L+ B9 G8 u) y
+ b$ G! b- J# O【特别提醒】  b( p% C7 O) s1 V

- j) r- t8 |! k! N& K9 f) b- ~csuchen.deA.出于对身体健康的考虑，最好不要喝「有抗奶」；
( l0 P" a4 x  P& b1 H9 v人在德国 社区% ?$ k0 [1 Z% f: p  y
B.选购牛奶时，不能只看包装上的保质期，还要注意是否有「不含抗生素」的说明。
  y. j( D8 z2 P: u" n! ecsuchen.de) V: u+ o" g4 L6 E( @" y. X! e! i1 m
来源：上海家庭报