拉面,拉面,热腾腾的拉面

张老三

看到很多朋友喜欢吃面,而国外的干面条吃起来没什么味道,跟我们的拉面就更不能比了
面-水-盐比例-100-50-1.冬季温水,其它季节冷水.将盐化入水中。面粉置于盆中备用，以陶瓷盆为好: 将面和成穗状图1 将面揉至三光：面光、手光、盆光。封上保鲜膜，放置15-20分钟左右
继续揉5分钟图2，使面富有弹性和韧劲 取色拉油小半碗，在盘子、案板上涂抹均匀
撮面是手涂以油，将撮好的面条首尾相接盘入盆中，用保鲜膜备用图3,图4,图5,图6。最好放15分钟后才可用。当天没有吃完的放入冰箱保存。将粗圆面条取出,拉两端，面应力展开，拉至自己喜欢的粗细，即可下开水中.
最关键的是.......... 煮好了别忘了打电话通知咱.santasmile

刀手

据说杜塞有个拉面馆很不错,有人知道地址么???


谢谢~~

周南

楼主果然老饕，什么时候开个餐馆。一定捧场

红笺

Originally posted by 张老三 at 2005-12-14 08:19 PM:
看到很多朋友喜欢吃面,而国外的干面条吃起来没什么味道,跟我们的拉面就更不能比了
面-水-盐比例-100-50-1.冬季温水,其它季节冷水.将盐化入水中。面粉置于盆中备用，以陶瓷盆为好: 将面和成穗状图1 将面揉至三光： ...

楼主，图在哪啊？

mendy188

我看了楼主你也是会说不会做吧，理论还不少，实践过吗

mendy188

倒是很会打广告，做推销员一流

张老三

Originally posted by mendy188 at 2005-12-15 09:23:
倒是很会打广告，做推销员一流

对啊,我看您一人住了两层楼,多浪费啊,我能努力帮您推销掉一层,呵呵santasmile

mendy188

那再加一层。

张老三

Originally posted by 周南 at 2005-12-14 23:27:
楼主果然老饕，什么时候开个餐馆。一定捧场

谢谢.可惜咱真是能吃不会做:P