烤牛腿肉

steller

材料:牛腿肉两块,洋葱四个,芹菜两根,红萝卜一个,蕃茄三个.蒜一片.橙子皮(半个就行)
方法:1:先把牛腿肉切小,然后两面涂上盐跟黑糊椒.全沾上面粉.
       2:在锅里放上黄油,等全化掉了,就把沾上面粉的牛腿肉放进去两面煎成金黄,起锅待用.
       3:把洋葱,芹菜,红萝卜,蕃茄,蒜全都切碎.
       4:把蒜跟洋葱一起放进原来用来煎牛腿肉的锅里炒,等洋葱变软,接着把芹菜,红萝卜加进去再炒,等到五分熟时,再把蕃茄也放进去炒一下,这时要加点盐跟黑糊椒调味,最后把牛腿肉一并放进去,倒小半杯红酒,盖上锅盖,焖五分钟.熄火,待用.
       5:把所有的材料倒到烤盆里(牛腿肉要铺在上面),洒点盐跟黑糊椒,然后放到预热好的烤箱里,用180度先烤50分钟(烤的时候要注意翻牛腿肉),然后拿出来,洒上切碎的橙子皮(如果家里有香菜的,也可一半放进去,但注意只放一点),再放回烤箱里多烤10分钟就可以了.
这菜可配面包跟土豆吃,也可跟沙拉搭着吃.koushui.gi

[ Last edited by steller on 2005-11-20 at 21:33 ]

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娇贝儿

哇呀呀~~~~
这日子过的.....
羡慕死哦

steller

Originally posted by 娇贝儿 at 2005-11-20 09:48 PM:
哇呀呀~~~~
这日子过的.....
羡慕死哦

不用羡慕,下次你要来我家时,我做更好吃的给你吃.:D

ivydy

哇,好讲究啊

娇贝儿

Originally posted by steller at 2005-11-20 21:53:

不用羡慕,下次你要来我家时,我做更好吃的给你吃.:D

哇!
这么好呀 ....rose.gif

shishi

这个我一般都炖汤了