杂谈江南(小感)(未完)

江南的好,我不知道该如何去形容,这辈子大半时间都在那里度过了,也许将来还是要在那里度过余生把.

江南很让人无法忘记,从小到大,已经习惯了那里的山山水水,江南有江南的风韵,没去过的人们,不会体会,匆匆路过的人们,无法感受的风韵.

先说吃把...

喜欢一大早去吃点心,喜欢晚上去泡澡,早上皮包水,晚上水包皮的生活,在江南是最平民的奢侈法则,但是却是平淡下的一种享受.

江南的点心种类很多,多的让人眼花缭乱,和北方的够实在原则不同,江南式的点心,大多讲究精细,若是做的粗糙了,恐怕没几天就得倒闭了.

我最爱吃的,其实是小笼汤包和蟹黄汤包,沏壶碧螺春或者青峰,坐下来,安安静静的打磨早上的时分.
或者,就是周末渡江去吃扬州的包子,吃完了还得带一大包回家.

要一提的是,镇江的面,镇江的面种类很多,但是都有一个统一的特征,就是锅盖面,把小锅盖放在大锅里煮,烧出来的面条,味道好的出奇.
那木头是什么木头,他们是不会告诉我的.
但是那面确实是不能让人忘怀...即便用的酱油,也是得用虾,蟹粉一起熬熟的...所以成本略高了些...但是味道,却几何幅度上升...
在镇江吃面,不能去大店,而就是找几个里弄里的老店面,店面不大,位置也不多,老板也不爱扩展,就那么大,一天就卖那么多份,你要去晚了,对不起,没了...明天再来把...
吃的时候,再来碟水晶肴肉,OK,一大早,胃就有福了...

南京昨天说过了,今天补充一下,南京的鸭子种类其实也很多,烧鸭,酱鸭,卤鸭,香酥鸭、珍珠鸭,板鸭,桂花鸭,盐水鸭,明朝的时候,南京就有明清时南京就流传"古书院,琉璃塔,玄色缎子,咸板鸭"一说,当然其实板鸭这东西,南京人自己却不怎么吃了,因为大多是拿来送客人的,南京讲求吃鲜的,也就是桂花鸭流行面最光,找个卖鸭子的,斩一大盒,回家就可以直接当美味享受了...

苏州,很美丽的城市,有古话叫"天堂是苏州,吃煞太监弄",要去太监弄吃东西,是需要准备足够的荷包的,当然不是说很贵,只是要吃的,实在是太多,数不过来.慢慢着,我的习惯是先去松鹤楼,一道松鼠鳜鱼是不能少的.蟹粉豆腐也是必须要的,乳腐肉是要吃的,如果不点蟹粉豆腐那三虾豆腐也是得点的,如果不点三虾豆腐那就点清炒虾仁把...
松鹤楼对面就是得月楼,得月童子鸡一道,就让我口水流下来了.
至于王四酒家,老正兴,功德林这样的店,得一家家跑,食客不怕远征难,何况就这么点距离,若不去吃个尽兴,实在是太扫兴了.
出了太监弄就是碧凤坊,又是N家店,努力吃把...只要你MONEY够足,那就放心,你可以吃到明年去...

无锡,很多人以为无锡有名的就是排骨(江南发音PAGO),其实那是个误区,火车站卖的排骨只能是路上吃的,不是正经的无锡精髓,其实,即便走在无锡街头,吃个小笼馒头, 葱油饼,,油豆腐干什么的,味道就很足的说.
但是因为我最爱的其实是螃蟹,所以,蒜茸蒸蟹,这道菜,是不可忽略的,脆皮大肠,血糯银鱼,西施豆腐,要吃勿拉?去店里,坐下来,先泡壶无锡的冠峰毫茶,然后等菜把...

忘记说了,苏州和无锡都有一个特色,就是船帮菜,苏州的叫姑苏船菜,无锡的叫太湖船菜,故名思意了,上了船,你再吃把...

先写到这里,明天继续~
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美文配美图,相得益彰撒~~~
LZ别忘了表扬偶就成了~~~:P

[ Last edited by 帆随轻风 on 2005-6-19 at 20:51 ]
在暮色里你漠然转身 渐行渐远
长廊寂寂 诸神静默
我终于成木成石 一如前世
廊外 仍有千朵芙蓉
淡淡地开在水中.......

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11+6+1+1

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Originally posted by STROM at 2005-6-19 08:11 PM:
太监弄本地人已经很少去吃了~

靠,我得去看看
您的签名长度immer超过 100 字符的限制,请返回修改。 fuck!

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Originally posted by STROM at 2005-6-20 03:11 AM:
太监弄本地人已经很少去吃了~


都是坏蛋,骗我们外地人的票子:

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Originally posted by 右翼反日分子 at 2005-6-19 09:17 PM:


都是坏蛋,骗我们外地人的票子:

哈哈,外地人好骗撒~
11+6+1+1

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Originally posted by 诚实可靠小太监~ at 2005-6-20 03:14 AM:

靠,我得去看看


坐大巴去,那段高速路面有点颠簸,可以把食欲颠出来~

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Originally posted by STROM at 2005-6-20 03:19 AM:

哈哈,外地人好骗撒~


这么一说,我被骗了有30次了?han.gif

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我靠,受不了了,我恨pizza
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Originally posted by STROM at 2005-6-20 03:19 AM:

哈哈,外地人好骗撒~


好了,决定了,下次回去,到你家去吃...
总不会被骗票子了,松鹤楼一条松鼠鱼要一百五...fear.gif

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