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发表于 2005-4-16 21:27 | 只看该作者

问一下，谁会做韭菜合子啊？

明天就有韭菜了dian.gif

我过去做合子，用生鸡蛋和韭菜做馅。

鸡蛋放多了，陷就太稀。

可我脑子里总记得好像就是用生鸡蛋拌馅的！

这个一个问题。

还有一个问题是，用不用发面呢？

过去我都用烫面。

谢谢回答~！！
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发表于 2005-4-16 21:29 | 只看该作者
对了

本来刚准备去生活板块的

顺便我也问了

我想做饺子皮儿

哪位有经验的

告诉我大概面和水的比例应该怎么对

谢过了

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发表于 2005-4-16 21:31 | 只看该作者
饺子皮亚洲店有卖的！！

和面靠感觉！！！
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发表于 2005-4-16 21:32 | 只看该作者
我会！！！






























































吃哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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发表于 2005-4-16 21:35 | 只看该作者
hehe,我都不会问你,bank

一看你就是一点家务不会干的那种~
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Csuchen友好奖章
6#
发表于 2005-4-16 21:36 | 只看该作者
我都还放肉馅的，肉馅用酱油姜粉调一下。不用发面，温水和面，软一点就行了。反正我都这么做，还不错~

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发表于 2005-4-16 21:39 | 只看该作者
Originally posted by 菠菜 at 2005-4-16 10:35 PM:
hehe,我都不会问你,bank

一看你就是一点家务不会干的那种~

真是小瞧我了~~~~~~~~~~
等我考完试，做给你吃哦~~~~~~~~~~~~

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发表于 2005-4-16 21:41 | 只看该作者
Originally posted by 菠菜 at 2005-4-16 22:31:
饺子皮亚洲店有卖的！！

和面靠感觉！！！

亚洲店卖的不好吃！！自己做的好吃点！！:)
凭我的经验，一般一袋面（剩点作为铺面）放300毫升水，只能说差不多的，因为我做的时候没有用过什么量器！也是凭感觉的！！你可以自己慢慢的往面里加水，边和面，感觉到软硬适中就可以了！！
哎！还是很难说的清楚地！！:(
人在德国，吃在德国，健康生活

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发表于 2005-4-16 21:41 | 只看该作者
Originally posted by bank at 2005-4-16 10:39 PM:

真是小瞧我了~~~~~~~~~~
等我考完试，做给你吃哦~~~~~~~~~~~~

孙二娘的包子 ???

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bank

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发表于 2005-4-16 21:47 | 只看该作者
Originally posted by 晒月亮的拖鞋 at 2005-4-16 10:41 PM:

孙二娘的包子 ???

没听过秀外慧中么:D

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