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发表于 2011-5-7 18:24 | 只看该作者

[咨询部] Spargel怎么做？？

本帖最后由麦香奶茶于 2011-5-14 16:43 编辑

大厨们，
小弟第一次买Spargel，请问中餐方式有什么做法？？

谢谢

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发表于 2011-5-8 06:07 | 只看该作者

厚皮在根部，尖头部分没有。煮软烂后捞出加一些奶味重的Sauce。吃起来应该是入口即化的。

益者三友:友直,友谅,友多闻.
损者三友:友便辟,友善柔,友便佞.
真正的朋友，不是靠金钱来维系的。

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发表于 2011-5-8 13:16 | 只看该作者

回复 4# changmei

还是中式做法中吃些，之前我都不知道。
这个在德国我也就吃过一次，被德国人请的，她也算是用心准备了。当然我谢谢她的好意，但心里知道真的是没什么好吃的，还那么贵自己根本不去买来煮，也再也没吃过。

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Csuchen美食大师奖章

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发表于 2011-5-14 15:40 | 只看该作者

我都是拿来炒的。芦笋根部削皮，切掉根部一点，切段。
炒鸡肉、火鸡肉、猪肉或者素炒都很好吃。
几年前我也在这里发过一个帖子，是拿切掉的芦笋根那部分（大约是整条芦笋的四分之一长），煲猪骨胡萝卜汤。味道十分鲜甜。楼主可以试试。

臭美精, 自恋狂!