SpitzKohl

longtea

请问如何烧才好吃？
今天就油炒了炒，出了点水，加了点盐，感觉比较淡么。有次去朋友家吃很甜！

麦香奶茶

加水来炒，焖到软，一般只放盐，或者再稍微放点生抽就好，就可以很甜了。
一般靠心的部分比外面要甜些。

冰雨人生

我一般做糖醋的~味道不错的说~

麦香奶茶

原帖由 冰雨人生 于 2007-10-17 22:55 发表
我一般做糖醋的~味道不错的说~

糖醋？这个主意不错，我还没试过呢。

nihaoma

在哪里能买到Spitzkohl啊，是不是就是尖一点，能炒烂，象国内的那种？我买的扁圆的那种难吃极了，根本不烂

longtea

荷兰

很好吃！又便宜 75cent一颗，可以吃3顿。

longtea

原帖由 麦香奶茶 于 2007-10-17 15:44 发表
加水来炒，焖到软，一般只放盐，或者再稍微放点生抽就好，就可以很甜了。
一般靠心的部分比外面要甜些。

为啥要加生抽呢？我感觉不用水啊？自己会出水，而且很容易变软的。

麦香奶茶

原帖由 longtea 于 2007-10-19 23:08 发表


为啥要加生抽呢？我感觉不用水啊？自己会出水，而且很容易变软的。

看这问题问的。
加盐加糖加醋等等，都是个人口味喜爱啊，喜欢的话还可以加辣椒酱，八角，牛奶， 咖喱粉，椰子奶，老干妈......
加了水就更容易变软，不加水就口感爽点。

麦香奶茶

原帖由 nihaoma 于 2007-10-18 17:27 发表
在哪里能买到Spitzkohl啊，是不是就是尖一点，能炒烂，象国内的那种？我买的扁圆的那种难吃极了，根本不烂

现在超市好象减价呢。就是头尖尖的那种甘蓝类蔬菜。
圆的那种是比较难煮懒，要煮久些。

elbische

又学到了好多，哈哈，今天刚买了，SPITZKOHL