[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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7 k* y: l9 ~: X4 n    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 0 C4 G  |& L* y% u
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 ' e( E9 T' I  }7 S
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    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 8 i( @$ o- v+ f# T, [  c; `

5 X$ R, B" W( w2 I' n! _& `    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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' m; q2 \, U& i: Q- F4 j9 Ucsuchen.de    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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6 h8 T+ z7 `/ s4 o* a( d  c  r    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。 1 [* Z& w: K$ b6 {" g9 X- \
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。
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9 C9 t" w$ C% E: p- r- q$ l    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。 人在德国 社区2 o& r& A9 D- |7 a  \; f$ h

9 ~* _; b+ |1 d# d, rcsuchen.de    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 人在德国 社区( b0 m9 g# W. {' F, v" j0 k3 d
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    无本买卖最多月入6000元
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" c3 h* a" h3 o  h; f  U' |人在德国 社区    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 人在德国 社区( G, C% k" ~( C/ m8 H
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 人在德国 社区+ X# U! t" Q7 m, R

! W4 ~2 H" X* P, J5 _3 F    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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4 R# s% ?( n. K% r. G* j人在德国 社区    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 % E% s6 D3 Y3 ?1 l
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。
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    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ 人在德国 社区; D' U  q8 M; w0 ~( N! P2 ]& v6 O( I
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。
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3 W) u, g: z, h* W: i人在德国 社区    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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    王：我母亲。
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; d5 ]4 i# e& l2 k. h    记：那你为什么后来不做了？ . F) q) W3 g  }' G  r2 T
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 ! n. I+ y, c- T& n2 E
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    记：怎么个恶心法？
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' h6 d% _% o( J2 t1 x% j% ~! D人在德国 社区    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 8 n! i9 l% e  H, s: y

: K- h$ v3 l, Hcsuchen.de    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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" K6 R. x: Y- `$ X9 ?+ s人在德国 社区    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 4 u" _+ H4 Q) W: h: N& H

9 q2 h9 }) {" C0 K6 ?0 d1 r    “鸡翅2块钱鸡腿1块5” 7 X2 o* J- J  l( n# `2 U) i" B0 M
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    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远西村村口
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    “怎么这么便宜”
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+ `3 o, O' i1 t2 F" T6 R    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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$ I7 e- K% m! X1 x! e2 X5 ?人在德国 社区    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” csuchen.de0 N2 u1 c" F% T
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    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” # ]& r& P4 s3 S. \: @' Q$ k" W0 m
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    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 : w3 T) u/ W( O; v; g, j1 o

3 l% f  ]! S; _5 n4 x( p1 T9 K人在德国 社区    时间：4月13日至19日
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    地点：鼓山镇远东村菜市场 csuchen.de! A7 a! E5 i2 V8 W- _& o$ H

( v/ V4 [' \/ r' u6 f    “鸡块就是从里面拿出来的”
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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8 ~; Y8 V: \6 }* {( c: V6 q    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 csuchen.de8 R; Z5 v$ |* l5 q6 ^7 U

# O# n2 w& f: b4 P2 E: u) i2 Vcsuchen.de    “这么便宜，不是过期的吧。” csuchen.de& O: N1 O* W& e- i) v

& y$ \$ y, C6 K; X2 L9 {9 ~人在德国 社区    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” * w/ I4 P* e5 {0 U" k, ~
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    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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/ E6 r# R7 I; v" {; b人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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# A& I/ l6 K8 pcsuchen.de    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。 csuchen.de  h9 H: {7 |  U4 d: f% w5 _4 b
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    时间：4月13日至17日 csuchen.de. h  N+ b# g4 a2 }

6 o8 m/ B, x9 r. t. Y$ [5 T/ e/ I    地点：鼓山鞋厂门口附近
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' a1 V9 ?* g4 ]7 f9 c7 e    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 - s6 q7 [; Z( ~5 V) L

$ q7 U/ C" ~  U. A    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 人在德国 社区0 l7 i8 @- H; m, {. |; x% {

1 t8 f; D+ G% n( i; e$ T    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” 人在德国 社区$ N; \, J6 g4 E9 F9 v/ c
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    “贵了没人要了。”
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  I% u: J" x. c1 e3 ^- B, P  Z3 d( V    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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6 P. A0 A2 X+ k8 l    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。