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近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。 * l$ R7 p5 D2 j
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事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 3 ~/ M0 f+ Q3 @* i4 Q6 p9 W# g
& t: |- L% w& H$ e, n/ Y& p" kcsuchen.de 废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 " _" G* K1 ^, b$ {6 x/ a% ]4 y" d
% |* W4 @! _( \# D) ~ 王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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8 d- \" k! J; r" H% t7 t4 \* ? 据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 ! t. p6 Q" }" g$ T# y% ~7 {
5 g2 L$ s9 I2 J5 [ 可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。
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& g r0 P8 q- j7 v1 ^/ ~7 M人在德国 社区 夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售
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那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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$ o" x! r) Y% D& R R7 ^人在德国 社区 据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 7 ^" n0 ~& @: Z' s0 @. j) u
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王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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$ P6 l- x: G! w8 s* A) U 令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。 csuchen.de. h6 S/ z J5 N5 x* q6 \2 _( D
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无本买卖最多月入6000元 * B; p: M" x2 }/ t# u. Z
* m {- D3 u' S% ]6 W! q& i 虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。
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这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 6 n$ N' w3 u0 A" g
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首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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“做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。 8 F% k+ U; s: q2 b2 {
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保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 , T6 r: |- @$ ]/ @
. O8 P/ h& | J E- m7 F/ G 要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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: B+ f% f0 k& p 既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 7 p6 f$ f0 S U7 l
9 }1 g6 @2 J& `2 a( ^ B* s4 q 记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 csuchen.de+ o; Q v/ T, {) C
& K v1 {- H: [( y$ d8 ~人在德国 社区 记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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0 T M" Q# M/ ]1 M: i4 S) O, [) S r 王：我母亲。 人在德国 社区* U! }9 F0 o$ V3 N1 V! @
/ D5 |* G1 }4 |- r3 Y* c! g" W 记：那你为什么后来不做了？ % X( o+ G* ]& d) ~( O- s
' ~6 E) X5 ~! x& O- c 王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 % O4 r/ T( d/ O& g8 i }4 u, u
) Z5 x" d: u* v- o4 {2 P t" n 记：怎么个恶心法？
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$ [/ D6 \# e; H) ]9 [; o F人在德国 社区 王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。 $ c, t& ^8 Y# w/ k' ^
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记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。 5 o2 v/ Z1 m2 r+ @) W) Y4 ]$ Z1 B" D
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“鸡翅2块钱鸡腿1块5” / ]) M7 T8 t- U; b* ]: ~- C, w
/ a* t! G/ F4 g! o% s人在德国 社区 时间：4月13日至19日
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地点：鼓山镇远西村村口
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“怎么这么便宜”
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因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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“大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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$ C, K4 {- N# b8 [% }7 [csuchen.de “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。” - c- |% w/ R: q- o
; E) N1 D5 k% ^5 O$ j- v, w “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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! W/ H+ l! `4 q人在德国 社区 记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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9 l+ r3 u8 |0 I* G' Y, C 时间：4月13日至19日 # }, \/ @6 \8 _& l; E
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地点：鼓山镇远东村菜市场 8 ?( K2 H' [; F( O( l( Y
. H* O6 T$ `% t! x. r- k “鸡块就是从里面拿出来的” 人在德国 社区, ]$ ?" y1 v/ x: N: v, t6 O, |, J
0 M0 k- @$ B* W. `! x! E 随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 , D+ d' j3 |4 u7 f
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记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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% Q7 G" s# z. [* C9 p4 o “这么便宜，不是过期的吧。” % _7 t# L4 n0 h! t" ?! L
/ z; `" T8 [* ]1 O# V9 L3 m人在德国 社区 “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” 人在德国 社区& q1 s. t2 _/ W) @& l
B" A9 w# J5 H# f( L. k5 H “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” $ U: j6 K1 ^0 n2 S3 t% ^. `1 [
; C# n# [3 F" ?/ q8 i- [ “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” ' B5 a3 A1 [8 C
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记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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- Y3 _* R+ t- | 时间：4月13日至17日
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9 L/ M; V/ H2 L* |! f' e 地点：鼓山鞋厂门口附近 5 E: ^9 s8 n9 e% e
* f& A. H3 B+ l( J2 x3 [; r' K" z. V “货都是我老公弄来的”
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比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 ' g: l6 M' t$ I1 p4 h- W
# J/ u) W7 ?; }* Q 20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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+ I9 x) b# g; c+ i$ G人在德国 社区 “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 ' [4 U# h0 }3 e3 Z$ k
- F9 }; e4 E9 p1 `, u% Q “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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“贵了没人要了。” csuchen.de" p' A9 ]1 S& e% }
9 ~+ U8 ? Z) C9 {人在德国 社区 见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。
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次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。 |
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保洁员分拣垃圾中的废弃炸鸡
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发表于 2007-4-20 08:04
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