[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。
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    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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, ^  l0 z7 W* w! f% ^( F2 Ncsuchen.de    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。 人在德国 社区$ E. ?! e1 [9 H7 g% C3 E! F% W
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    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 # |) K+ a; b- O7 m" y6 g2 y3 `
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。
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+ Z1 n8 D) s; v3 Y# N    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 1 g6 [7 x5 }* k6 s" f: F

/ z* `3 g5 E4 }0 T' O2 m! c人在德国 社区    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 # P& X9 C$ M5 V

; y& a$ \' V4 R8 _5 k    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 csuchen.de. ^6 a1 U  f1 ]5 u7 \5 r

; l  R" J. |% j* {* P* G人在德国 社区    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 ) t$ G8 L1 O; B
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    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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, Y+ h- {8 Q7 X0 U人在德国 社区    无本买卖最多月入6000元
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) v$ w2 ^$ ?; ^" ]( J- _* p    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 csuchen.de+ R" g# E5 ?: c
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。 # U2 h) _8 s* A0 @
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。 2 m7 E' S( }6 Z& G3 U2 S

1 g) Q/ d& C/ F  r1 k9 L    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃 % n: Q) t9 f, U: H( d8 y
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 4 c/ q2 ~( D# L2 U4 J

" F, V8 Y8 U9 T& \9 Q# j3 ?4 A    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？ # v4 J: ?' p5 m2 t2 l$ E
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    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 csuchen.de" q/ A0 G/ h1 P% u, Q* Q( l8 f
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？ 人在德国 社区- z' B& Y. Q9 B9 f1 }: X# p4 ^

( Y( m0 {. T6 J2 y7 N8 O; ]人在德国 社区    王：我母亲。 csuchen.de0 K8 O/ o4 d* i0 C+ s+ a0 i7 E! ]
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    记：那你为什么后来不做了？ 人在德国 社区! ^" N- C. C. g- K' @. n* y

& H$ s" H  h: B4 H1 `8 I    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。 csuchen.de0 N# e  G- e5 h) y1 l& t

+ m+ t# u, b! T# N. i: e    记：怎么个恶心法？ ! K, T0 h" _8 D3 b
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    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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! a5 _- r9 O8 o3 K& P, v/ t    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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: U' b/ C% s6 L0 M5 L7 J    时间：4月13日至19日 人在德国 社区2 y9 F- X1 E1 o. I+ q1 |

: `6 a! I0 [6 V% A, a! Q    地点：鼓山镇远西村村口 7 P4 t( t; }4 u: \3 C$ q

( H( H8 A9 c- u    “怎么这么便宜” % u8 G3 ^/ A/ k% A0 m- w6 X3 L

) Q2 ~* C' Y) t$ ?, s    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！
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% {; z; F1 v$ z1 L9 A5 ^. r    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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$ ]8 Y. R/ c) a    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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+ s2 n9 N8 N; A2 G& xcsuchen.de    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。” 0 l  p. H7 Z$ l, j9 |5 X1 [. B

/ i9 S5 v  I$ ?' Q/ C  U    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。 - a( r- j5 o' K2 B* J+ D1 u

# p. B+ h* F8 F( _; q5 i6 d    时间：4月13日至19日 & I2 O) V3 v* ~, W: H

) |& M( X/ i2 e! ^1 e9 f3 ~    地点：鼓山镇远东村菜市场 9 W0 b* |$ ?; z1 b
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    “鸡块就是从里面拿出来的” 1 S& Z  `0 b( P1 R

% S9 H( J( u! z8 W. L    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。
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" Q  z2 w, \4 g5 X) z5 p2 L' B5 y5 I    “这么便宜，不是过期的吧。” " t; j8 p+ M8 d: L- z9 G

4 n. Q3 ?0 j# w) B1 o    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。” csuchen.de* q, ~- f. V9 }) T1 |( v

& Y+ m" A5 l5 T' c. C% I* A3 d    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。” 人在德国 社区$ C: b% b4 [$ p/ F& O' {

8 P5 s- W" q9 r7 V$ c' C- I9 E8 K人在德国 社区    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……” 2 E2 q- f4 s: p0 D: c- T4 w9 {

; m' f$ _3 c/ P0 C  u, t. d    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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4 z. p* _8 h0 Y: T. @% }4 V! [    时间：4月13日至17日
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" V! U* D& p  b" J0 O! J    地点：鼓山鞋厂门口附近 3 e7 J4 L) y* s) o% C% @
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    “货都是我老公弄来的” csuchen.de, H- K1 G# P. q( J$ U
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。
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    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。”
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    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。
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& S- I5 l: i2 O0 Q9 t1 r8 e! y+ ecsuchen.de    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？” $ V/ c6 s, K  ]$ I& a) k- }. r
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    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 csuchen.de; p+ E; s3 @! j* k& k+ `! H( q. g
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    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。