[中国新闻] 肯德基废弃炸鸡转卖街边小摊

日月光

近日，一名读者打进本报电话，向我们揭发了一件可怕的事情：福州肯德基的保洁员，竟然把垃圾中的废弃炸鸡分拣出后，重新油炸并在街边小摊转卖，从中渔利。csuchen.de' b- \2 d- [" l) @

/ @$ K( c) f- |4 G    报料的读者说，自己就曾是肯德基的保洁员，并详细介绍了废弃炸鸡的整个转卖过程。
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    事情果真如此吗？一个多星期来，记者持续在肯德基及街边小摊附近蹲点守候，明察暗访，调查事情的整个经过。
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% k/ n) b* r4 T) {1 ?    废弃炸鸡改头换面上街边小摊
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    王力(化名)，2006年经朋友介绍进入肯德基，成为一名保洁员，具体负责分拣垃圾，对肯德基废弃炸鸡的整个转卖过程非常熟悉。 3 f# k/ i5 J% M/ f* \! D
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    王力说，福州肯德基的大部分分店垃圾都承包给一个姓林的女士处理，由林女士雇请保洁员分拣垃圾，一名保洁员每负责一个店月工资300元。 7 b; M: F; i' X

3 @6 ^5 g3 m1 j9 \. K* l! R    据介绍，肯德基的废弃垃圾主要有废纸巾、纸箱纸皮、油渣面粉和当天没有卖光的废弃炸鸡，这包括鸡块、鸡腿、鸡翅等。按照规定，纸箱纸皮可由承包商林女士收回自行卖掉，保洁员分拣后挑剩的垃圾，由林女士承包给市场上的垃圾处理工。 / Z& e/ v. A0 v+ Y

3 I/ O5 U; J' G: t4 L! ^0 N    可实际操作时并非如此。保洁员在分拣垃圾时，除了按要求挑出纸箱纸皮，还把废弃的炸鸡单独挑出来放在袋子里，并被带走进而二次流入市场。而且一些垃圾处理工也参与买卖废弃炸鸡。 ; Z. q$ m" U/ @$ W

, e. h7 S6 |2 M    夫妻搭档丈夫分拣炸鸡妻子销售 * ]8 S/ V$ p* ^' f( Q
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    那么，保洁员挑出的废弃炸鸡是如何流入市场的呢？王力把这一过程称为夫妻搭档模式。
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4 k, ~  Q7 t7 @2 e" z: B人在德国 社区    据王力解释，所谓的夫妻搭档模式指的是，首先由丈夫应聘成为肯德基保洁员，利用工作之便分拣出炸鸡并带回，次日由妻子带到街上出售。 csuchen.de- A: g* r; y! `5 x

0 y; a1 u* W+ R, s. I9 C4 Ocsuchen.de    王力说，福州的十几家肯德基分店中，不少保洁员处理废弃炸鸡的方式都是以夫妻搭档模式进行，也有少部分人是通过亲戚负责销售，而没有亲戚、亲戚不在福州或亲戚有其他工作的保洁员，就把挑选带回的炸鸡低价转卖给有夫妻搭档的保洁员，由他们进行销售。
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    令人感到奇怪的是，大部分保洁员都被总承包商要求统一租住在状元小区里。据说这是为了方便管理，另一种说法是该小区内有一套房子是这名总承包商家的，想做保洁员就得租住在这里，即便是夫妻搭档也不例外。因此，保洁员夫妻只能分居在这个城市的两个地方。
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    无本买卖最多月入6000元
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" y9 X8 i6 y6 n! B$ E0 p    虽然夫妻分居，可想做保洁员的人却很多，而且如果你没个熟人介绍什么的，想成为承包商的保洁员，连门都没有。据称，保洁员小两口一个月最多能赚下6000多元，正常每个月也有3000-4000元。 人在德国 社区8 _" C! @+ K0 w9 K1 G2 k* w
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    这6000元到底是怎么赚的呢？王力给记者算了一笔账。
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    首先，为肯德基处理垃圾，不但不需要向肯德基交钱，每承包一家店还能获得300元报酬，有的保洁员一个人承包了三家分店，一个月就能获得900元的工资，当然，这部分钱是他们的正常劳动所得，数量也不多。
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    “做保洁员的，关键是看中了卖炸鸡赚的钱。”王力说。
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  i+ N2 F+ h8 V. ^    保洁员挑选废弃炸鸡是不需要成本的，他们哪怕只卖得一分钱，都是纯利润，而且这个纯利润是相当可观的。王力做保洁员时，承包了3家肯德基分店，最多每天能挑出三十几斤炸鸡，平均每天也有20斤，卖到市场上，那可真是“物美价廉”，一个鸡腿只卖2元，鸡翅膀只要1.5元，一天卖出大百来元钱就不是什么难事了。 人在德国 社区7 [) P8 Y% n, Y$ ^$ ~
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    要是看过鸡肉给你钱也不会吃
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    既然是如此暴利的工作，王力本人又为何会轻言放弃，过后又向记者反映此事呢？为此，记者与王力进行了对话。 人在德国 社区8 [4 {4 J1 k6 N

$ T1 h3 C. n( {3 Q8 I    记者(以下简称记)：你们进肯德基店需要证件吗？
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6 N9 D& d1 g5 U: z. Q; a- U8 g, Z1 B9 j人在德国 社区    王：要的，谁都能进去那还得了，他们给我发了百盛餐饮集团保洁员工作牌，我们要用这个牌子才能进去。 " ]& k+ E) p7 o. \
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    记：那谁负责帮你把分拣出来的炸鸡卖掉呢？
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- {3 ^, Y1 @$ v3 a+ N  C    王：我母亲。
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    记：那你为什么后来不做了？ csuchen.de0 I" f: y6 ^- {0 b8 E& u( c
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    王：心里不安，做不下去了。那东西(废弃炸鸡)多恶心你知道吗？要是你看过了，就算给你钱你也不会去吃。
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    记：怎么个恶心法？ ! A) Z: Z% b0 x) B% W, y

  a4 ]0 j9 H7 K    王：那都是跟其他垃圾一样丢在垃圾桶里的，我们去挑这些鸡肉的时候，要拨开一层层垃圾，臭得很，有的鸡肉表层被剩饭剩菜裹住，还有碎骨头，我们还不能用水去洗，因为这一洗鸡肉就会变色不好看了，人家看了也不会买，所以我们只能拿个竹签随便把这些裹住的垃圾挑开，在家里重新油炸。
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    记：有没有人吃这种炸鸡出事过呢？
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    王：有啊，有一段时间，我们那个摊点有人来闹了好几次，说吃了我们的东西拉肚子了。
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    “鸡翅2块钱鸡腿1块5”
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# u( J1 `9 y8 v, q8 E2 {5 I    时间：4月13日至19日 7 ]8 A0 o& V( r0 w5 K4 n$ @5 s
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    地点：鼓山镇远西村村口 9 I8 _5 z7 }2 D) O* A+ T
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    “怎么这么便宜” / V" i/ ]1 A: t9 i$ y8 G
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    因担心暴露身份，报料人王力并没有直接带记者到摊点，只是详细说明了摊点的方位。16日下午5时许，记者前往远西村村口，本以为要找上大半天，可事实上我们很轻松地找到了摊位，为啥？人多呗！ + B, i1 }) W4 ^
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    走近那一排小摊，只见其中一名中年女子经营的摊点最为热闹，摊上摆放着一排排鸡块、鸡腿，前面围了一排人正在挑挑捡捡，不时听见有人喊“怎么这么便宜啊”。记者于是也上前凑了个热闹。
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8 ]; @2 S. ^$ j6 A2 U7 o# B    “大姐，这鸡块怎么卖啊？”
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# {, d; i" G& L/ C+ I  L# q0 C人在德国 社区    “2块钱一个，鸡翅膀也是2块，鸡腿1块5。”
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0 M) I/ }- @) c, ~人在德国 社区    “好便宜哦。”两名穿中学校服的女生不禁叫了起来，两人各买了一个鸡翅膀，边啃边说：“味道还真不错。”
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7 R! {( s  z5 U7 ^: D1 s. r9 tcsuchen.de    记者看到，摊位上摆的都是些炸过的鸡肉制品，与肯德基里的相像，就连鸡翅膀上插的竹柄造型都一样。经统计，在40分钟时间里，有10多个人购买了鸡块等。他们大多是下班的工人及过路的学生。
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. J3 l9 m: s7 M% f. A    时间：4月13日至19日
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& E; z, h+ S7 H8 l9 Y+ N; L    地点：鼓山镇远东村菜市场 csuchen.de- v& I6 @5 g1 I( F% w1 q/ D

/ r1 P6 p5 {! ?" l$ P1 Ocsuchen.de    “鸡块就是从里面拿出来的” 人在德国 社区  V# ]$ p8 }$ o- i0 G" [
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    随后，记者前往远东村菜市场的目标摊点。当时，天色已暗，通往市场的是一条狭窄的小道，当时挤满了人。 8 F, ~1 l% N5 `- g
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    记者很快找到了卖鸡肉的摊点，摊主是个20来岁的女子。她正忙着招呼顾客，根本没注意到在暗处秘密拍摄的记者。问清楚价格后，记者与这名女子闲聊起来。 csuchen.de3 T9 Z  L( J: k' |9 s2 S5 a
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    “这么便宜，不是过期的吧。” + L$ |3 z0 \  o% R$ x

# h# a8 f4 g% ~  D- v, k    “怎么可能，你闻闻看，很新鲜的。”
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. F) r4 P& A+ h1 c    “看来真不错，跟肯德基里的有得比。”
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7 X) q1 S: a$ |/ }1 i  `( P    “呵呵，鸡块本来就是从(肯德基)里面拿出来的……”
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3 d) A& [- K* `& E) I3 M, |, Q    记者故作惊讶继续发问时，女老板似乎察觉到自己失言了，急忙收口，并催促记者要买就买，不买拉倒，别问那么多。
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7 V+ Q: r2 D$ Z5 w3 K    时间：4月13日至17日 人在德国 社区$ ~5 K" |# Y9 _6 W+ D+ A

4 }: P- [7 U5 M5 F" Ccsuchen.de    地点：鼓山鞋厂门口附近
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    “货都是我老公弄来的”
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    比起前两个摊点，鼓山鞋厂门口的摊点生意要好得多。才晚上7点，摊位下的两箱鸡肉就已空了大半。摊位附近都是一些大工厂，来光顾的客人几乎从未间断过。 csuchen.de8 e$ Y* z1 y8 c* f& M, ^. T+ W  n

$ ?* h  [4 K+ Y1 K* R    20多分钟后，看到一批客人刚散去，记者赶紧上前搭讪：“生意很好啊，老板。” 人在德国 社区- [% t  q! L0 Z& j+ H6 o: G2 m

! g0 ~: W% ~  G1 f/ J% E6 p' T4 Dcsuchen.de    “我们卖得便宜啊，薄利多销。”女老板笑着说。 ) v( P0 ^1 L0 }$ M. \) H/ U- s

3 S' Q/ ^- Y3 a  G1 B人在德国 社区    “鸡肉这么好，怎么不卖贵一点啊？”
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    “贵了没人要了。”
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    见客人不多，女老板就和记者聊了起来。当记者表示想批发这样的鸡肉，希望她帮忙找货源时，女老板骄傲地说：“这个你们是弄不到的，市场上没有，货都是我老公弄来的。”记者问她老公是做什么的，她没有回答。只说如果记者需要，她可以跟她老公提一下。 * F8 ^& h1 [( B; G& q# L

8 _/ T+ W3 @8 o    次日晚上，记者跟踪这位女老板，发现她跟保洁员贺某住在一起。据了解，她正是贺某的妻子，贺某每天不但自己在分捡废弃垃圾时带回鸡肉，还从肯德基杨桥等店的垃圾分捡工小李处购买其带回的炸鸡肉，交由妻子出售。