蟋蟀

楼主的那个估计是菜合，我们那里的叫法。鸡蛋加面再加切碎了的蔬菜，在平底锅里摊熟的。是另外一种饼，在这里我也做过。

根据加的蔬菜的不同有不同的名字，比如那个加青瓜或者西葫芦或者瓠子的叫荀瓜托儿。加茄子，就是茄子托儿。

先薇之风

原帖由 蟋蟀 于 2006-8-31 22:50 发表
楼主的那个估计是菜合，我们那里的叫法。鸡蛋加面再加切碎了的蔬菜，在平底锅里摊熟的。是另外一种饼，在这里我也做过。

根据加的蔬菜的不同有不同的名字，比如那个加青瓜或者西葫芦或者瓠子的叫荀瓜托儿。加茄 ...

哦？我都统称鸡蛋饼了，反正是鸡蛋作粘合剂烙的饼.......

还有一种西班牙鸡蛋饼，我经常做，叫土豆洋葱鸡蛋饼lol.gif

zizidodoII

原帖由 先薇之风 于 2006-8-31 23:54 发表


哦？我都统称鸡蛋饼了，反正是鸡蛋作粘合剂烙的饼.......

还有一种西班牙鸡蛋饼，我经常做，叫土豆洋葱鸡蛋饼lol.gif

我去你家做客~

胖胖鸭

:koushui.gi:koushui.gi:koushui.gi:koushui.gi

先薇之风

原帖由 zizidodoII 于 2006-8-31 22:57 发表


我去你家做客~

小心我给你家点添加剂 lol.gif

zizidodoII

原帖由 先薇之风 于 2006-8-31 23:59 发表


小心我给你家点添加剂 lol.gif

枉费俺对你这么热心

蟋蟀

听着不错哦

我以前的WG里，德国孩子他们用土豆蔬菜面粉加了牛奶，在烤箱里烤，看着就巨恶:han.gif

烙的饼是干的相对较硬
摊的饼相对要软很多
炕的饼就更硬了。油炕的也软但是很腻。

哈，想起了印度甩饼。。。。

先薇之风

原帖由 蟋蟀 于 2006-8-31 23:02 发表
听着不错哦

我以前的WG里，德国孩子他们用土豆蔬菜面粉加了牛奶，在烤箱里烤，看着就巨恶:han.gif

烙的饼是干的相对较硬
摊的饼相对要软很多
炕的饼就更硬了。油炕的也软但是很腻。

哈，想起了印度甩饼 ...

摊的饼软是因为用的面稀啊。
还有吊炉烧饼，呵呵，是不是算炕的?

印度甩饼，呵呵，我看纯是为了舒展腰肢用的。可惜以前我们那里做印度甩饼的都是矮胖的GG.......

先薇之风

聊了半天吃的，聊饿了，蒸了一碗鸡蛋羹:koushui.gi

蟋蟀

用的是烧嘛，烧饼吗，不是摊炕烙咯。有 缸炉烧饼 和 吊炉烧饼，有咸的也有甜的。

但是用烧的，不一定都是烧饼，还有一种叫 火烧 的呢lol.gif