回锅肉

原料:青椒2个,五花肉一条(4cm宽),花椒,红辣椒干,蒜,葱,姜,料酒,豆豉,老抽
做法:烧开水,五花肉下锅煮到8分书捞起来,切薄片,越薄越好。起油锅,花椒,红辣椒,姜丝一起爆炒,下肉片炒,肉片微微有点金黄色的时候,下青椒,蒜丁,葱花,豆豉爆炒,然后加料酒,老抽,盐,继续炒。最后加少量糖和鸡精,起锅

[ Last edited by 死在你怀里 on 2005-7-25 at 21:31 ]
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滚滚长江东逝水,浪花淘尽英雄.是非成败转头空,青山依旧在,几度夕阳红.

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肉丝豆腐汤

清淡可口,我非常爱喝。其实也很简单。肉切丝,我比较偏好用鸡丝。肉丝要上浆,盐味精少许。少许油热锅,下鸡丝滑白,倒入两碗清水,少许盐和姜粉( 姜丝更好了),煮开后放入切成小块的豆腐,煮开后少许鸡精和白胡椒调味,最后撒上香菜末起锅。冬日里来一碗,觉得一天的疲劳都消去了。

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呵呵,也来秀一下我做的冻豆腐。。。

先把豆腐急冻一天, 拿出滑冻后切片。。。

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然后可以用做汤,或者炒

下面是做汤: 西红柿先进油锅炒,再和豆腐放入锅中煮,最后放些大白菜

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下面是用炒的

和黄椒炒,放进些辣椒油。。。呵呵,只照了成品

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:D

楼主mm也贴了回锅肉,我那天也做了,那就不说过程了,直接贴图拉。。

颜色没有mm的好看。。。:(

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::koushui.gikoushui.gi
呵呵~奇怪的刀刀~
另,可不可以说明一下~这样 的豆腐和普通型有什么口感区别和特色呢?~14.gif14.gif
你的爱象彩虹,我伸出双手却抱住了风........
                   Aaronlooo~k.邪九

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Originally posted by 邪九 at 2005-8-11 11:56 AM:
::koushui.gikoushui.gi
呵呵~奇怪的刀刀~
另,可不可以说明一下~这样 的豆腐和普通型有什么口感区别和特色呢?~14.gif14.gif

啊,难道说哥哥你没有吃过冻豆腐。。。?

刀刀不奇怪,是我在好又多买的。。。哥哥是因为没有做过饭,所以觉得奇怪吧!?:D

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其实,吃火锅的时候,就有冻豆腐这道菜的哩!!!

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