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别管我，我是来捣乱的
好水啊

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都快连成沙发床了

顺其自然

关键面不要太干，拿个勺子一勺勺下去，一次不要太大勺，有耐心的话，还可以撂出来，稍晾干，炒疙瘩，味道很像年糕的

菠菜

Originally posted by stupidgirl at 2005-4-27 10:42 PM:
我会。水的比重大一些，一般是，用筷子“抓”起面糊的时候不要流下来，需要有点粘性，当然面粉需要打匀，还要在面粉里面加盐。其他的料可以随你喜欢添加，我一般加一点蔬菜，加一点肉，随便啦，等到水烧开了，可以 ...

hehe，谢谢！

面糊弄到滚开的水里面，该怎么弄呢？我过去曾经把所有面一股脑弄到水里，然后用筷子一劲儿搅，最后结果比较失败，变成一大锅浆糊了。

我是不是需要把面糊一小点一小点的弄到水里？

有什么推荐的好手法吗？这样感觉真是很累，我起码也要吃它2百个小疙瘩，那我就得动作200下！太累了 han.gif

stupidgirl

一点一点放， 但是不要太小，一个普通汤勺那么大就可以了。

菠菜

Originally posted by 顺其自然 at 2005-4-27 10:47 PM:
关键面不要太干，拿个勺子一勺勺下去，一次不要太大勺，有耐心的话，还可以撂出来，稍晾干，炒疙瘩，味道很像年糕的

和面中，呵呵

stupidgirl

Originally posted by 菠菜 at 2005-4-27 22:55:


和面中，呵呵

用筷子打，像打鸡蛋一样就可以了，很方便的

暗柳

用热水是关键。

北京人在亚琛

吃上了么？
那个可是我的拿手阿~~~~~~

菠菜

正吃呢，还加了香油，放了块酱豆腐，吃得我满头大汗啊，哈哈！！

你既然拿手，也不妨写写你的方法！