贺贺有名

盐焗鸡翅

whisper

这都怎么做啊？
光听名字流口水了。

aixilin

把鸡翅膀和可乐还有酱油放在锅里煮,半个小时，开吃

winnie529

最简单  煮熟了  沾着盐、酱油、辣椒的混合调料吃

whisper

算了算了，
我决定试试小薇薇的法子，
自己做卤料，
看来看去似乎只有这个还有可行性。
不过，
老抽，十三香，料酒，五香面都没有了，
就只有花椒，大料和盐，
不知道生抽可不可以用，
我还有黑胡椒，白胡椒，不知是否能代替得了十三香，
大家祝福我吧。
如果失败了，我只好买只小狗儿送给它吃。

whisper

又一个问题，卤料多少合适？
我可一共就剩下半瓶酱油了，
估计鸡翅淹没不了，
难道还要加水？

先薇之风

LS

老抽好些，因为到一点就能上色，生抽都倒进去估计也不会很咸，如果生抽不够，就放水喽。要没过鸡翅，不过也不要太多，不然煮完了鸡翅，那么一大锅汤没家伙盛啊，还要收汁，麻烦。卤完鸡翅，也可以卤肉，卤料循环使用。

黑胡椒，白胡椒？可以黑胡椒烤翅了，抹在鸡翅上，盐，葱，姜，酱油，料酒，腌半天，送烤箱，也不错哦。

whisper

原帖由 水泡泡 于 2008-3-12 18:21 发表
还是直接去找小狗吧，人家估计也不介意吃生的

强烈抗议打击别人积极性的行为。

whisper

原帖由 先薇之风 于 2008-3-12 19:21 发表
LS

老抽好些，因为到一点就能上色，生抽都倒进去估计也不会很咸，如果生抽不够，就放水喽。要没过鸡翅，不过也不要太多，不然煮完了鸡翅，那么一大锅汤没家伙盛啊，还要收汁，麻烦。卤完鸡翅，也可以卤 ...

我比较奇怪的是，
如果还要放水，
那不就跟炖排骨一个意思了么？
黑胡椒鸡翅？
想起来我好久没有姜了。

whisper

原帖由 whisper 于 2008-3-13 00:35 发表

我比较奇怪的是，
如果还要放水，
那不就跟炖排骨一个意思了么？
黑胡椒鸡翅？
想起来我好久没有姜了。

而且没有料酒，
用啤酒成么？