美女私房菜--北京菜--木须肉

洋娃娃

菜谱名称  木须肉
所属菜系  北京菜
所属类型  地方特色
基本特点  北方家常菜,成菜色泽鲜艳,香气浓郁,咸甜可口.
基本材料  猪腿肉丝200克，鸡蛋4个，木耳25克，猪油75克。
浏览人数  12178
加入时间  2001-10-12
特点：北方家常菜,成菜色泽鲜艳,香气浓郁,咸甜可口.

用料：　　猪腿肉丝200克，鸡蛋4个，木耳25克，猪油75克。

烹饪方法：将鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌，在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪
　　　　　油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒，放入料酒，酱油，味精，随后放
　　　　　入鸡蛋，木耳翻炒即可。

ch_in

举手举手~~~这个菜我会~~

恐怖伊万

这个也太不正宗了，居然，连最最最最重要的黄花菜都不放！！！！！

洋娃娃

干吗必须放那么不好吃的东东，菜谱是可以创造的嘛！！

恐怖伊万

木   木耳
须   黄花菜
肉   鸡蛋
这个才是正解阿，姐姐！！~~~~~

中国穷人

Originally posted by 恐怖伊万 at 2005-6-1 19:07:
木   木耳
须   黄花菜
肉   鸡蛋
这个才是正解阿，姐姐！！~~~~~

没错！楼上说得对！
真正的木须肉里并没有肉！！！

ddqj

stypen

原帖由 恐怖伊万 于 2005-6-1 19:07 发表
木   木耳
须   黄花菜
肉   鸡蛋
这个才是正解阿，姐姐！！~~~~~

你是北京人么？所谓木须，鸡蛋是也。这菜需要鸡蛋和肉，加以辅料以成菜。另外，据我所知，肉要是肉片吧？肉丝炒出来还看得见么？

lydia_fairy

貌似……

尹梦梦

木耳，黄花儿，鸡蛋，肉缺一不可。有时候加点黄瓜片。没有黄花儿菜太不正宗了。