醋的妙用

Soho

醋在飲食上的妙用   

醋的功能很多，在飲食上則有︰
1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。
6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。
7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。
15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。

麦香奶茶

Originally posted by Soho at 2005-7-29 09:33 PM:
老外都喜欢 Braunehaut !

老外归老外啊，我们是老中啊。。。

九斤老太

一代不如一代了，

我的皮肤多好

Soho

老外都喜欢 Braunehaut !

steller

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-7-29 08:56 PM:

好！为了美白！一起加油！！！

我亲身试过,柠檬洗脸,对美白真的有很大的功效的.;)

麦香奶茶

Originally posted by lik at 2005-7-29 07:59 PM:

冰箱里还有两个柠檬，我不怕牙倒，赶快去扎汁
~~~~~~~~~~~~~~~~
我闪！

好！为了美白！一起加油！！！

lik

Originally posted by 麦香奶茶 at 29/7/2005 19:42:

哈哈，不过我还是宁愿挤新鲜柠檬汁了。
听说喝柠檬汁可以美白哦！

冰箱里还有两个柠檬，我不怕牙倒，赶快去扎汁
~~~~~~~~~~~~~~~~
我闪！

steller

Originally posted by 麦香奶茶 at 2005-7-29 07:42 PM:

哈哈，不过我还是宁愿挤新鲜柠檬汁了。
听说喝柠檬汁可以美白哦！

我爱用柠檬做蛋糕.koushui.gi

麦香奶茶

Originally posted by lik at 2005-7-29 06:33 PM:

那肯定是白醋喽？
白醋柠檬茶
哈哈，有趣~

哈哈，不过我还是宁愿挤新鲜柠檬汁了。
听说喝柠檬汁可以美白哦！

lik

Originally posted by 麦香奶茶 at 29/7/2005 18:05:

这个估计是跟挤柠檬汁进去同一个道理的。

那肯定是白醋喽？
白醋柠檬茶
哈哈，有趣~