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麻辣蛋皮黄瓜zt
http://www.kaiyuan.de/forum/index.php?showtopic=98969
就是黄瓜丝切好,放好
准备好两个小碗,一个里面放辣椒面,一个打好一个鸡蛋
然后在炒勺里面放油,等有热了,全部倒入碗里炸辣椒油
然后辣椒油放一边
利用余由与锅的余热弄鸡蛋。
把鸡蛋桨分两次倒入炒勺,然后转动,弄薄薄的鸡蛋饼出来。一个鸡蛋刚好做两个小并
切成丝
然后开始做料
在辣椒由中,放盐,味精,糖,醋,一点水,搅拌,可以尝尝,酸甜适中就好了
怎么样,简单吧,味道不错哦
呵呵
建议,多放点辣椒面,味道更好;)

[ Last edited by snowgirl on 2005-7-26 at 19:22 ]
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秀一个我自己做的——“青龙卧雪”!:):) 不过需要很好的刀功,淹制的时间稍微长点,入味了,很好吃的说!:P
人在德国,吃在德国,健康生活

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好老的帖了!
天将降大任于是人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行拂乱其所为,所以动心忍性,增益其所不能.

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不错不错,这些菜都可以自己尝试一下
复活拉

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谢谢楼主!
初来乍道,各处灌水

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蛋 面粉 水 没有非常固定的比例。 如果一次性把水倒入面中,则很难把面粉搅拌均匀。
要先少加一些水,把面粉搅拌成很稠的糊状,再把其中的疙瘩用筷子或勺子弄碎,这样是比较容易农碎的。
再加入鸡蛋,继续搅拌,若不够稀,逐渐加水稀释至需要。

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楼主真强!!
能不能告诉我一下,鸡蛋饼里面和水的比例啊
我在这边做了几次,没一次成功的,而且面都搅不开,总有小面疙瘩
初来乍道,各处灌水

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Originally posted by snowgirl at 26/7/2005 12:06:
bai jia zheng ming, bai hua qi fang

美食美味与性格


人的性格与口味有着密切的关系

喜欢吃大米的人,经常自我陶醉,孤芳自赏,对人对事处理得体,比较通融,但相互精神差

喜欢吃面食的人,能说会 ...

准得一塌糊涂!

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