第一次做馒头，好像还可以哦~~

Iricce

第一步：和面
500克面粉，250ml的水（名师指点：面粉和水的比例为2：1），半块酵母

找好适合高度的桌子（一般以手臂可以自由伸直为标准，这样比较好用力），就开始动手捣吧。

铁扇

Originally posted by 008 at 2005-7-25 02:27 PM:
淡馒头不过瘾，下次做肉馒头，再下次做小龙包，再下下次做灌汤包。。。。。。。

小笼难度高许多咯。。。

Iricce

Originally posted by jy82910 at 2005-7-25 14:54:
菜板和擀面杖要不要带过去啊?

菜板这里都有卖的，擀面杖没有中国式的，只有作pizza之类的那种，可以自带。

Iricce

Originally posted by 小糯米 at 2005-7-25 11:50:
不知道味道怎么样哦！

糖原来放的挺多的，想做得稍稍甜甜的，不过因为用冷水，没有充分溶解糖，把水倒进面粉里的时候，剩下了好多糖没进去。。。

Iricce

Originally posted by 008 at 2005-7-25 14:27:
淡馒头不过瘾，下次做肉馒头，再下次做小龙包，再下下次做灌汤包。。。。。。。

嘿嘿，我倒是从小就喜欢淡馒头，比如高庄馒头阿，刀切馒头阿

Iricce

Originally posted by 冰雨人生 at 2005-7-25 12:47:
先夸一下！毕竟是第一次做！14.gif不过看上去感觉没怎么发起来，一般来说发的好，应该比生面大一倍，那样吃起来比较松软；要不想有裂痕，就是在做成型的时候要多花时间去揉面，揉得时间长，面吃起来也就有韧性，人 ...

对的，其实我也觉得还可以在发点点时间，不过第一次做，有点兴奋心急，就急着做了。要是再松软一点，就更爽了。

jy82910

菜板和擀面杖要不要带过去啊?

008

淡馒头不过瘾，下次做肉馒头，再下次做小龙包，再下下次做灌汤包。。。。。。。

蝈蝈王

Originally posted by 冰雨人生 at 2005-7-25 12:47:
先夸一下！毕竟是第一次做！14.gif不过看上去感觉没怎么发起来，一般来说发的好，应该比生面大一倍，那样吃起来比较松软；要不想有裂痕，就是在做成型的时候要多花时间去揉面，揉得时间长，面吃起来也就有韧性，人 ...

够专业啊！！！嘿嘿

冰雨人生

先夸一下！毕竟是第一次做！14.gif不过看上去感觉没怎么发起来，一般来说发的好，应该比生面大一倍，那样吃起来比较松软；要不想有裂痕，就是在做成型的时候要多花时间去揉面，揉得时间长，面吃起来也就有韧性，人们品尝食物注重的是口感！:)