返回列表 发帖
chinesehejing

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
201056 
威望
69255  
金钱
48  
阅读权限
130 
在线时间
5186 小时 

Csuchen言者奖章
1# 跳转到 » 正序看帖
打印
tT
发表于 2005-4-14 22:55 | 只看该作者

四 川 菜-开 水 白 菜


原 料
白 菜 心750 克
肥 母 鸡 一 只
猪 排1000 克
火 腿 适 量

制 法

1。肥 母 鸡 洗 净 ， 和 猪 排 ， 火 腿 下 砂 锅 ， 加 水 烧 开 后 除 去 浮 沫 ， 用 文 火 熬 成 清 汤；
2。白 菜 心 去 帮 留 心 ， 在 根 部 切 十 字 刀 ， 用 开 水 略 烫；
3。置 于 碗 中 ， 注 入 清 汤 上 笼 蒸 透 即 成。



居然不是辣的！dozingoff.
收藏 分享
君子小人，总在一念思量
Share |
Share

麦香奶茶

Rank: 8Rank: 8

积分
162525 
威望
54417  
金钱
349  
阅读权限
200 
性别
女 
来自
地球上的一个美丽角落 
在线时间
4706 小时 

Csuchen美食大师奖章
7#
发表于 2005-4-15 15:43 | 只看该作者
这个妈妈做过。
不过在德国找白菜心还是太奢侈了一点。
其实拿白菜叶也可以，只不过差了点白菜心的鲜味。
臭美精, 自恋狂!

TOP

henghenghaha

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16924 
威望
6144  
金钱
6  
阅读权限
100 
性别
男 
来自
东土大唐 
在线时间
306 小时 
6#
发表于 2005-4-15 12:54 | 只看该作者
这叫素面佳人，外表淡雅（清水白菜），内心浓烈（浓汤熬成）
一切有为法
如电亦如露
如梦幻泡影
当作如是观

TOP

chinesehejing

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
201056 
威望
69255  
金钱
48  
阅读权限
130 
在线时间
5186 小时 

Csuchen言者奖章
5#
发表于 2005-4-15 12:36 | 只看该作者
颜色方面差了点！
君子小人，总在一念思量

TOP

henghenghaha

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16924 
威望
6144  
金钱
6  
阅读权限
100 
性别
男 
来自
东土大唐 
在线时间
306 小时 
4#
发表于 2005-4-15 11:16 | 只看该作者
这个我吃过，极其美味。
当时我就怀疑，白菜做的这么好吃，肯定是用上汤熬的，果然没错。
一切有为法
如电亦如露
如梦幻泡影
当作如是观

TOP

chinesehejing

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
201056 
威望
69255  
金钱
48  
阅读权限
130 
在线时间
5186 小时 

Csuchen言者奖章
3#
发表于 2005-4-15 09:49 | 只看该作者
你有试着做过吗？:P
我也想试试呢，嘿嘿，不过我很懒的。:(
君子小人，总在一念思量

TOP

shishi

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
259115 
威望
99720  
金钱
125  
阅读权限
130 
性别
女 
在线时间
1719 小时 

Csuchen魅力奖章
2#
发表于 2005-4-15 08:12 | 只看该作者
这个好吃，就是太麻烦

TOP

返回列表