东北农村：追忆逝去的年俗

Armen

　　新华社沈阳２月１日电（陈光明、倪颖）如今，“杀年猪”、买年画、贴“财神”等东北农村许多传统的过年习俗正悄然逝去。

　　“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪；小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”这句童谣过去在东北农村广为流传。

　　８０多岁的辽宁省海城市感王镇的张大爷说，过去杀猪在东北农家算是一件大事。进入腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。那时候，大多数农家都在院门之侧垒砌猪圈养猪，少则可供自给，多则出卖换钱，因此圈里养着几口大肥猪被视为家道殷实的标志之一，“肥猪满圈”也是普通农家的美好愿望。

  

　　近些年，许多特色农业如雨后春笋般兴起，农村经济飞速发展，农民的生活水平也在不断提高，因此，农民过年的习俗也在不断更新。台安县农民张凤兰说，最近这两年可没有几家杀年猪了，因为自己杀猪不划算还费事。现在农村什么都有卖的，现吃现买就行了。

  

　　过去一到新年，每户农家都要买一幅年画，现在却不一样了。海城市新华书店服务员说，近一段时期，农业科技图书极为畅销，买书的都是些庄稼人。正在交款的王石镇的张大爷就买了好几本果树种植的书，他说：“以前我们过年就是聚到一起搓麻将、打扑克，现在不一样了，买几本书利用空闲学点技术，咱农民还是要靠科学致富。”

  

　　同书店的红火场面相比，市场上卖年画的生意暗淡了很多。海城市站前市场一位商贩说，往年这段时间生意都特别好，尤其是年画十分畅销，都要上好几次货，可今年很少有人买，货都积压了。市场上其他销售年画的商贩今年也都有类似的感触，今年要靠卖年画赚钱那是没戏了。

  

　　在屋里显要位置贴上“财神”，是以往农村家庭过年的一大习俗。而如今，这些“财神”却被地图等取代了。

  

　　在海城市甘泉镇一位养狐狸的马大爷家，记者看到屋子的一面墙上贴着一张中国地图。马大爷对记者说：“咱家在外地的客户很多，有了这张地图，可以随时了解各地的情况。”

  

在其他农户家记者也同样发现原来贴“财神”的地方换上了山水画、科技农历之类的东西。科技农历上什么时候播种、什么时候打药、如何给果树剪枝都一目了然。

  

来源：新华社

henghenghaha

Originally posted by 家乡菜 at 2005-4-6 14:50:
汆白肉是啥啊? 是不是就是我说的白煮肉加盐啊?  dozingoff.

是和酸菜一起煮的肉。

我小时候吃的时候都是一大。。。锅酸菜，好大好大块的肉几块，煮上半天。
那个汤真是鲜美呀。
我们当时是蘸酱油吃的。是不是加盐我就不知道了。

chinesehejing

Originally posted by henghenghaha at 2005-4-6 02:39 PM:
是在说我么？

bingo!!

家乡菜

汆白肉是啥啊? 是不是就是我说的白煮肉加盐啊?  dozingoff.

家乡菜

HAHA说对了, 那个东西是叫爬犁. 很好玩儿. 那个牌就记不住叫什么了, 好象4个人玩儿的, 而且还得赌点儿小钱, 不过不多, 一毛钱好象是.

henghenghaha

是在说我么？

chinesehejing

Originally posted by 西门大官人 at 2005-4-6 10:48 AM:
现在在德国

::::::

西门大官人

现在在德国

chinesehejing

Originally posted by henghenghaha at 2005-4-6 02:07 AM:
真的很怀念小时候杀猪时吃的菜呀，血肠，酸菜汆猪肉。北京馆子里的汆白肉和东北农村的根本没法比。上次回国，在上海和北京找了好几家东北馆子，都没有找到杀猪菜。
我小时候看的电视还真是两个台的，中央一和省台 ...

谁说没有，有一只，后来考上北京的大学，走了。。。:::::::11.gif11.gif

henghenghaha

真的很怀念小时候杀猪时吃的菜呀，血肠，酸菜汆猪肉。北京馆子里的汆白肉和东北农村的根本没法比。上次回国，在上海和北京找了好几家东北馆子，都没有找到杀猪菜。
我小时候看的电视还真是两个台的，中央一和省台，后来多了中央二台。再后来又多了地方台，不过那时候我已经走了。

你玩的纸牌我们那里就叫做看牌。和麻将差不多的。我从5岁就会玩。

那个大炕，我也是从小睡到大的。

还有你说的滑车，应该是爬犁吧。冬天，是小孩的玩具，大人的运输工具。

不过我老家那里没有山，没有狼。