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关于加强对含有苏丹红（一号）食品检验监管的紧急通知
各省、自治区、直辖市检验检疫局、质量技术监督局，深圳、厦门、宁波、珠海检验检疫局：
2005年2月18日，英国食品标准署就食用含有添加苏丹红色素的食品向消费者发出警告，并在网站上公布了亨氏、联合利华等30家企业生产的可能含有苏丹红（一号）的419种食品名单（请登录国家质检总局网站www.aqsiq.gov.cn下载），并下令召回所有上述食品。有关研究表明，苏丹红（一号）具有致癌性，欧盟禁止苏丹红（一号）作为色素添加剂在食品中使用，我国也禁止使用。为此，请各局迅速开展以下工作：
一、各直属检验检疫局对进口食品，特别是原产于欧盟的食品开展苏丹红（一号）项目检测，对含有苏丹红（一号）的食品一律禁止进口。
二、各直属检验检疫局要与有关部门密切合作，对近期已进口的可能含有苏丹红（一号）的食品或原料进行清查。属生产领域的与质量技术监督部门联合清查；属流通领域的与工商部门联合清查。发现上述名单中的食品立即按规定处理。
三、各地质量技术监督局要加强对食品生产企业的卫生监管，对食品中使用苏丹红（一号）的情况进行检查，加强监督抽查检测，严把厂门，禁止含有苏丹红（一号）的食品进入流通领域。
四、对出口食品，要进行苏丹红（一号）检测，对含有苏丹红（一号）的食品一律不准出口。同时要加强对出口食品生产过程监督管理，禁止在生产过程中添加使用苏丹红。
五、对苏丹红（一号）检测，可参考欧盟检验方法（请登录国家质检总局网站www.aqsiq.gov.cn下载）。如有技术问题可与中国检验检疫科学研究院联系。电话：010-85771629。
国家质检总局
二〇〇五年二月二十三日

附件一：（英文）
附件一：（中文）
英国食品标准署公布的含有苏丹红的食品名称
产品名称制造厂商/ 供应商有效期和食用期产品类型
1 Aldi高级蔬菜汤 400g罐装 Aldi Feb 07 罐装食品
2 低卡路里海食品 250mls Asda 14-Jan-05 调味料
3 零售坎伯兰郡香肠 170g Asda 21-Feb-05 冷冻食品
4 坎伯兰郡香肠三明治 170g Asda 02 Mar 05 新鲜食品
5 小鸡和BBQ烧烤肉野餐 Bites Asda 不详新鲜食品
6 BBQ烧烤肉野餐小吃（冷冻食品保质期10天） Asda 不详新鲜食品
7 烘焙西红柿熏肉 420g Asda 06-Jan-06 冷冻即食食品
8 烘焙豆泥 500g Asda 24-Jan-06 冷冻即食食品
9 西红柿和意大利腊肠 500g Asda 03-Feb-06 冷冻即食食品
10 腊肠砂锅菜 580g Asda 27-Jan-06 冷冻即食食品
11 香肠和麦芽汁 400g Asda 不详冷冻即食食品
12 肉馅土豆饼 4包 4 x 170g Asda 不详冷冻即食食品
13 咸牛肉马铃薯泥400g Asda 不详冷冻即食食品
14 肉馅土豆饼 400g Asda 不详冷冻即食食品
15 高价的上面铺一层捣碎的马铃薯的肉饼4包 4 x 170g Asda 不详冷冻即食食品
16 GFY BBQ鸡肉和三角网？450g Asda 不详冷冻即食食品
17 GFY上面铺一层捣碎的马铃薯的肉饼 400g Asda 不详冷冻即食食品
18 GFY罐焖土豆烧肉 400g Asda 不详冷冻即食食品
19 炖牛肉和汤团 400g Asda 不详冷冻即食食品
20 西红柿和家常熏肉 500g Asda 不详即食食品
21 烧烤肉野餐鸡肉 330g Asda 20-Feb-05 即食食品
22 ES阿伯丁安格斯上面铺一层捣碎的马铃薯的肉饼600g Asda 23-Feb-05 即食食品
23 Value上面铺一层捣碎的马铃薯的肉饼 300g Asda 23-Feb-05 即食食品
24 传统坎伯兰馅饼 1500g Asda 23-Feb-05 即食食品
25 传统坎伯兰馅饼 450g Asda 23-Feb-05 即食食品
26 传统坎伯兰馅饼 800g Asda 23-Feb-05 即食食品
27 美国烧烤用肋骨 350g Asda 23-Feb-05 即食食品
28 传统肉馅土豆饼 450g Asda 23-Feb-05 即食食品
29 传统肉馅土豆饼 800g Asda 23-Feb-05 即食食品
30 上面铺一层捣碎的马铃薯的肉饼 900个 Asda 23-Feb-05 即食食品
31 上面铺一层捣碎的马铃薯的肉饼 450g Asda 23-Feb-05 即食食品
32 上面铺一层捣碎的马铃薯的肉饼 1500g Asda 23-Feb-05 即食食品
33 小山羊肉馅土豆饼 300g Asda 23-Feb-05 即食食品
34 小型传统碎牛肉砂锅和汤团 300g Asda 23-Feb-05 即食食品
35 素食上面铺一层捣碎的马铃薯的馅饼 450g Asda 23-Feb-05 即食食品
36 素食伯伦西亚意大利面条 450g Asda 23-Feb-05 即食食品
37 素食烤宽面条 450g Asda 23-Feb-05 即食食品
38 素食蔬菜砂锅 450g Asda 23-Feb-05 即食食品
39 传统肉排和腰花砂锅 450g Asda 23-Feb-05 即食食品
40 传统碎牛肉和蔬菜罐焖土豆烧肉 800g Asda 23-Feb-05 即食食品
41 传统碎牛肉和蔬菜罐焖土豆烧肉 1500g Asda 23-Feb-05 即食食品
42 Value咸牛肉马铃薯泥 300g Asda 23-Feb-05 即食食品
43 GFY坎伯兰馅饼 400g Asda 23-Feb-05 即食食品
44 红葡萄酒浸鸡肉 450g Asda 24-Feb-05 即食食品
45 烤干酪辣味玉米片 400g Asda 24-Feb-05 即食食品
46 超大碗红辣椒和大米 450g Asda 24-Feb-05 即食食品
47 美国辣椒意大利面 Asda 24-Feb-05 即食食品
48 中国鸡翅 700g Asda 22 Feb 05 即食食品
49 迷你型肉片 200g Asda 24 Feb 05 即食食品
50 鸡胸肉片 140g Asda 20 Feb 05 即食食品
51 中国鸡腿 700g Asda 04 Mar 05 即食食品
52 三豆烘焙意大利面 500g Asda 不详即食食品
53 海产品调味料 250mL Asda 02-Dec-05 调味料
54 低卡路里海产品 500mL Asda 04-Dec-05 调味料
55 小袋肉汁洋葱 300g Asda 不详调味料
56 海产品调味料 500mL Asda 16-Dec-05 调味料
57 R/F凯撒调味料 240mL Asda 16-Jun-05 调味料
58 开胃汉堡270g Asda 14-Feb-06 调味料
59 GFY 1000 Island调味料240ml Asda 27-Oct-05 调味料
60 凯撒调味料 240mL Asda 16-Jun-05 调味料
61 Asda 广东调味料 125ml Asda 不详调味料
62 袋装西红柿和意大利腊香肠泥调味料 170g Asda 不详调味料
63 开胃汉堡295g Asda 不详调味料
64 ASDA香肠砂锅烹调调味料 500g Asda 不详调味料
65 GFY海产品调味料 250mL Asda 不详调味料
66 GFY海产品调味料 500mL Asda 不详调味料
67 洋葱肉汁 450g Asda 24-Feb-05 调味料
68 加蘑菇和酸奶油炒调料 300 Asda 24-Feb-05 调味料
69 Asda特制—意大利干酪和石竹竿胡椒 240mL Asda 26-Oct-05 调味料
70 1000 Island调味料 2.3 Litre Booker Dec-05 调味料
71 凯撒调味料2.3升 Booker Apr-05 调味料
72 对虾开胃用沙司 2.3升 Booker Apr-05 调味料
73 厨房用千岛酱 2x2 3L Booker 不详调味料
74 厨房用凯撒酱2x2 3L Booker 不详调味料
75 厨房用对虾开胃沙司2x2 3L Booker 不详调味料
76 Happy Shopper海产品调味料6 x 180g Booker 不详调味料
77 Brakes墨西哥熟肉 1kg Brakes 不详冷冻即食食品
78 海产品调味料 250ml Bramwell Oct-05 调味料
79 肉馅土豆饼 400g CWS 不详冷冻即食食品
80 肝和熏肉罐焖土豆烧肉 340g CWS 不详即食食品
81 肉馅土豆饼4x 227g CWS 不详即食食品
82 肉馅土豆饼2x 227g CWS 不详即食食品
83 碎牛肉和洋葱 150g CWS 不详即食食品
84 肉排和腰子150g CWS 不详即食食品
85 肉排和腰子 4包 CWS 不详即食食品
86 碎牛肉和洋葱 4包 CWS 不详即食食品
87 碎牛肉和腰子酥皮糕点 520g CWS 不详即食食品
88 酥皮肉排糕点 520g CWS 不详即食食品
89 酥皮肉排糕点 240g CWS 不详即食食品
90 190g肉排和腰子布丁190g CWS 不详即食食品
91 Tex Mex蘸料 4 x 100g CWS 不详即食食品
92 薄脆胡桃BBQ鸡肉比萨饼 310g CWS 不详即食食品
93 香肠砂锅 440g Iceland 11-Feb-06 冷冻即食食品
94 熏制腊肉 440g Iceland 24-Jan-06 冷冻即食食品
95 精选欧芹麦芽汁鸡肉砂锅 400g Iceland 不详冷冻即食食品
96 精选BBQ鸡肉和马铃薯wedges 400g Iceland 不详冷冻即食食品
97 精选鸡肉罐焖土豆烧肉 450g Iceland 不详冷冻即食食品
98 精选鸡肉罐焖土豆烧肉 400g Iceland 不详冷冻即食食品
99 碎牛肉罐焖土豆烧肉 500g Iceland 不详冷冻即食食品
100 坎伯兰馅饼 500g Iceland 不详冷冻即食食品
101 香肠和麦芽汁 400g Iceland 不详冷冻即食食品
102 海产品调味料 560g Iceland 26-Jan-06 调味料
103 碎牛肉罐焖土豆烧肉 Iceland 不详调味料
104 坎伯兰馅饼 Iceland 不详调味料
105 香肠和麦芽汁 Iceland 不详调味料
106 红酒煮香肠440个 Iceland 不详 Sauce
调味料
107 KS松饼碎牛肉和蔬菜派 800g Kwik Save 25-Feb 即食食品
108 KS酥皮肉排和腰子派250g　 Kwik Save 25-Feb 即食食品
109 阿罗甜酸菜　1kg Makro Jan-07 调味料
110 阿罗三明治酸菜　１ｋｇ Makro Jul-06 调味料
111 SFC色拉调味料 Makro 不详调味料
112 M&S牛尾汤　415g Marks & Spencer 03.01.07 罐装食品
113 M&S矮三豆汤　415g Marks & Spencer 01.02.06 罐装食品
114 M&S托斯卡纳豆和香肠　415g Marks & Spencer 07.09.05 罐装食品
115 鸡和熏肉甜玉米意大利面　380g Marks & Spencer 19-Feb 新鲜食品
116 鸡和熏肉意大利面　３８０ｇ Marks & Spencer 19-Feb 新鲜食品
117 Dijonnaise蒸鸡 Marks & Spencer 21-Feb 新鲜食品
118 热酸宽沟对虾 Marks & Spencer 21-Feb 新鲜食品
119 传统蘸料 Marks & Spencer 04-Mar 新鲜食品
120 千岛蘸料 Marks & Spencer 04-Mar 新鲜食品
121 嫩鸡肉ＢＢＱJumbo Marks & Spencer 26-Feb 新鲜食品
122 一人份肉排和腰子砂锅 Marks & Spencer 23-Feb 即食食品
123 肉排和腰子砂锅　４５４ｇ Marks & Spencer 23-Feb 即食食品
124 一人份碎牛肉馅饼 Marks & Spencer 23-Feb 即食食品
125 碎牛肉馅饼　４５４ｇ Marks & Spencer 23-Feb 即食食品
126 Count On Us碎牛肉馅饼 Marks & Spencer 23-Feb 即食食品
127 低脂肪凯撒调味料 McDonalds Restaurants Up 16/02/2005 production 调味料
128 莫里森对虾凉拌卷心菜　２５０股 Morrisons 27-Feb-05 新鲜食品
129 莫里森法国洋葱汤　６００ｇ Morrisons 27-Feb-05 新鲜食品
130 莫里森对虾Marie Rose三明治 Morrisons 18-Feb-05 新鲜食品
131 莫里森鸡肉凯撒卷 Morrisons 17-Feb-05 新鲜食品
132 莫里森墨西哥豆卷 Morrisons 17-Feb-05 新鲜食品
133 莫里森Eat Smart鸡肉Fajita卷 Morrisons 17-Feb-05 新鲜食品
134 莫里森精选鸡肉凯撒三明治
Morrisons 16-Feb-05 新鲜食品
135 莫里森肝脏和蘑菇熏肉（冷冻）400g Morrisons 28-Feb-06 冷冻即食食品
136 莫里森上面铺一层捣碎的马铃薯的馅饼4x227g（冷冻） Morrisons 31-Dec-05 冷冻即食食品
137 莫里森上面铺一层捣碎的马铃薯的馅饼（冷冻）460g Morrisons 30-Nov-05 冷冻即食食品
138 莫里森Eat Smart上面铺一层捣碎的马铃薯的馅饼（冷冻） 400g Morrisons 31-Jan-06 冷冻即食食品
139 莫里森Eat Smart香肠和蘑菇（冷冻） 400g Morrisons 31-Jan-06 冷冻即食食品
140 莫里森肉排Teviot派 500 g Morrisons 21-Feb-05 即食食品
141 莫里森碎牛肉Teviot派 500g Morrisons 21-Feb-05 即食食品
142 莫里森肉排派 600g Morrisons 21-Feb-05 即食食品
143 莫里森肉排和蘑菇派 600g Morrisons 21-Feb-05 即食食品
144 莫里森咸牛肉和烘土豆 500g Morrisons 21-Feb-05 即食食品
145 莫里森热销肉排派 150g Morrisons 23-Feb-05 即食食品
146 莫里森热销肉排和腰子派 150g Morrisons 22-Feb-05 即食食品
147 莫里森热销碎牛肉和洋葱派 150g Morrisons 22-Feb-05 即食食品
148 莫里森热销肉排派 500g Morrisons 22-Feb-05 即食食品
149 莫里森热销肉排和腰子派 500g Morrisons 22-Feb-05 即食食品
150 莫里森热销碎牛肉和洋葱派 500g Morrisons 22-Feb-05 即食食品
151 莫里森肉排派２00g Morrisons 23-Feb-05 即食食品
152 莫里森肉排啤酒派２00g Morrisons 23-Feb-05 即食食品
153 莫里森肉排和洋葱派４包 Morrisons 23-Feb-05 即食食品
154 莫里森肉排和洋葱派４包 Morrisons 23-Feb-05 即食食品
155 莫里森馅饼３００ｇ Morrisons 24-Feb-05 即食食品
156 莫里森香肠和麦芽汁450g　 Morrisons 20-Feb-05 即食食品
157 Morrisons Toad in the Hole 400g Morrisons 24-Feb-05 即食食品
158 莫里森馅饼４５0g Morrisons 21-Feb-05 即食食品
159 莫里森碎牛肉馅饼４00g Morrisons 22-Feb-05 即食食品
160 莫里森Eat Smart BBQ鸡肉土豆Wedges 350g Morrisons 22-Feb-05 即食食品
161 Morrisons 美味Bangers &土豆泥 2x400g Morrisons 05.2.23 即食食品
162 Morrisons 美味Bangers &土豆泥 400g Morrisons 05.2.21 即食食品
163 Morrisons 美味焖羔羊肉&胡萝卜泥 Morrisons 05.2.22 即食食品
164 Morrisons上等Bangers 和土豆泥 Morrisons 05.2.19 即食食品
165 Morrisons 深盘混合鸡肉比萨（中份） 400g Morrisons 05.2.18 即食食品
166 Morrisons深盘混合鸡肉比萨（大份）750g Morrisons 05.2.18 即食食品
167 Morrisons BBQ鸡肉比萨快餐 175g Morrisons 05.2.22 即食食品
168 Morrisons中式鸡肉条 200g Morrisons 05.2.26 即食食品
169 Morrisons 中式鸡翅 700g Morrisons 05.2.26 即食食品
170 Morrisons 酸甜油炸食品 Morrisons 05.2.18 即食食品
171 Morrisons中式鸡肉片500g Morrisons 05.2.24 调味料
172 Morrisons伍斯特沙司150ml Morrisons Best Before Date 2008, 2009 or 2010 罐装食品
173 Netto农场Fayre蔬菜汤 410g Netto 2月7日调味料
174 Lloyd Grossman 酸甜酱 370g & 450g Premier Foods 8月6日新鲜食品
175 Tuna蛋黄酱1kg
餐馆用包装 Pret a Manger 05.2.21 冷冻即食食品
176 JS 肾烤洋葱 400g Sainsburys 不详冷冻即食食品
177 JS 牛肉馅饼和烤蔬菜 400g Sainsburys 不详冷冻即食食品
178 JS罐焖烧香肠400g Sainsburys 不详冷冻即食食品
179 BGTY 乡村派 350g Sainsburys 不详冷冻即食食品
180 BGTY 酸甜鸡肉 400g Sainsburys 不详即食食品
181 鸡肉&恺撒式熏猪肉意大利面 Sainsburys 05.2.20 即食食品
182 中式鸡胸片 140g Sainsburys 05.2.24 即食食品
183 中式鸡翅 454g Sainsburys 05.3.1 即食食品
184 中式鸡腿454g Sainsburys 05.2.19 即食食品
185 中式鸡胸片240g Sainsburys 05.2.24 即食食品
186 牛肉馅饼&洋葱派 150g Sainsburys 05.2.25 即食食品
187 牛排肾派150g Sainsburys 05.2.25 即食食品
188 牛排肾派4x150g Sainsburys 05.2.25 即食食品
189 Basics牛肉馅饼&洋葱派3x150g Sainsburys 05.2.25 即食食品
190 牛排肾布丁 190g Sainsburys 05.2.25 即食食品
191 牛肉馅饼&洋葱卷 355g Sainsburys 05.2.25 即食食品
192 对虾分层色拉275g Sainsburys 05.2.19 即食食品
193 BGTY墨西哥辣味牛肉米饭 400g Sainsburys 05.2.22 即食食品
194 美式排骨300g Sainsburys 05.2.23 即食食品
195 Mini BBQ粘排骨 Sainsburys 05.2.23 即食食品
196 6 粘排骨 Sainsburys 05.2.23 即食食品
197 TTD 烤蔬菜汤 600g Sainsburys 05.2.23 即食食品
198 肝和熏猪肉土豆泥 450g Sainsburys 05.2.21 即食食品
199 肝和熏猪肉 500g Sainsburys 05.2.23 即食食品
200 腌制牛肉丁500g Sainsburys 05.2.22 即食食品
201 坎伯兰派900克 Sainsburys 24-2-05 即食粉
202 坎伯兰派450克 Sainsburys 23-2-05 即食粉
203 TTD牧羊派720克 Sainsburys 23-2-05 即食粉
204 牛肉和肾汁450克 Sainsburys 23-2-05 即食粉
205 BPC田园派和蔬菜300克 Sainsburys 22-2-05 即食粉
206 牧羊派450克 Sainsburys 24-2-05 即食粉
207 牧羊派900克 Sainsburys 24-2-05 即食粉
208 经典恺撒调料250毫升 Sainsburys 1-06 酱油
209 海鲜酱油250毫升 Sainsburys 1-06 酱油
210 海鲜酱油500毫升 Sainsburys 1-06 酱油
211 海鲜酱油420克 Sainsburys 1-06 酱油
212 BGTY1000小岛调料250毫升 Sainsburys 1-06 酱油
213 BGTY恺撒调料250毫升 Sainsburys 1-06 酱油
214 BGTY海鲜酱油 Sainsburys 10-05 酱油
215 美式中等程度辣椒和卡尔诺酱油460克（玻璃瓶） Sainsburys 尚未知酱油
216 美式劲辣辣椒和卡尔诺酱油460克（玻璃瓶） Sainsburys 尚未知酱油
217 Sainsbury牛肉和羊葱糊75克（玻璃瓶） Sainsburys 尚未知酱油
218 SF明虾凉拌卷心菜250克 Somerfield 2月19，2月22，2月27，3月1 新鲜食品
219 SF鸡肉卷 Somerfield 16-2-05 新鲜食品
220 SF BBQ鸡肉肉卷 Somerfield 16-2-05 新鲜食品
221 SF GI鸡肉卷 Somerfield 16-2-05 新鲜食品
222 SF良品鸡肉恺撒 Somerfield 16-2-05 新鲜食品
223 SF Salsa鸡肉卷 Somerfield 16-2-05 新鲜食品
224 SF BBQ鸡肉卷 Somerfield 16-2-05 新鲜食品
225 SF GI 墨西哥鸡肉卷 Somerfield 16-2-05 新鲜食品
226 SF良品鸡肉恺撒 Somerfield 16-2-05 新鲜食品
227 香肠砂锅菜440克 Somerfield 25-2 即食粉
228 SF切片肉卷355克 Somerfield 25-2 即食粉
229 SF牛肉和肾肉布丁190克 Somerfield 25-2 即食粉
230 SF牛肉和肾肉酥皮派520克 Somerfield 25-2 即食粉
231 SF牛肉和肾肉酥皮派240克 Somerfield 25-2 即食粉
232 SF阿伯丁牛肉和羊葱酥皮派520克 Somerfield 25-2 即食粉
233 SF阿伯丁牛肉和羊葱酥皮派240克 Somerfield 25-2 即食粉
234 SF泡夫牛肉和羊葱派150克 Somerfield 25-2 即食粉
235 SF泡夫碎牛肉和羊葱派600克 Somerfield 25-2 即食粉
236 SF多量牛肉和肾肉派150克 Somerfield 25-2 即食粉
237 SF多量牛肉和肾肉派550克 Somerfield 25-2 即食粉
238 SF多量牛肉和肾肉派210克 Somerfield 25-2 即食粉
239 SF GI鸡肉粉 Somerfield 所有码即食粉
240 SF 德州和墨西哥粉 Somerfield 所有码即食粉
241 SF猪肉米粉条 Somerfield 所有码即食粉
242 SF鸡肉和Tikka烤腌羊肉串 Somerfield 所有码即食粉
243 SF香肠汁 Somerfield 尚未知酱油
244 意大利波伦亚粉 Spar 9月5-2月6 冷冻即食粉
245 SPAR牧羊派340克 Spar 9月5-2月6 冷冻即食粉
246 Tesco鸡肉和蔬菜砂锅菜（罐头） Tesco 1-07 罐头食品
247 零售金枪鱼头115克 Tesco 20-2-05 冰鲜食品
248 Tesco美国胁排（350克和550克包装） Tesco 21-2-05 冰鲜食品
249 Tesco健康村庄派400克 Tesco 2-06 冷冻即食粉冷冻即食粉
250 Tesco4村庄派908克 Tesco 2-06 冷冻即食粉
251 Tesco肝和烤肉饼550克 Tesco 2-06 冷冻即食粉
252 Tesco牛肉粉210克 Tesco 2-06 冷冻即食粉
253 Tesco明虾沙拉420克 Tesco 17-2-05 即食粉
254 Tesco美式BBQ粉350克 Tesco 21-2-05 即食粉
255 Tesco美式BBQ粉500克 Tesco 21-2-05 即食粉
256 Tesco英式肉球和土豆泥450克 Tesco 21-2-05 即食粉
257 Tesco熟烟鳕鱼和威尔士家兔粉 Tesco 21-2-05 即食粉
258 Tesco猪肉和肾肉布丁190克 Tesco 21-2-05 即食粉
259 Tesco猪肉和肾肉布丁435克 Tesco 21-2-05 即食粉
260 Tesco牛肉粉550克 Tesco 21-2-05 即食粉
261 Tesco鸡肉和蔬菜粉550克 Tesco 21-2-05 即食粉
262 Tesco金枪鱼粉115克 Tesco 21-2-05 即食粉
263 Tesco马德拉蘑菇汁粉400克 Tesco 21-2-05 即食粉
264 Tesco英式乡村派500克 Tesco 21-2-05 即食粉
265 Tesco英式乡村派950克 Tesco 21-2-05 即食粉
266 Tesco英式胡椒肉排粉450克 Tesco 21-2-05 即食粉
267 Tesco英式香肠粉500克 Tesco 21-2-05 即食粉
268 Tesco英式牛肉和啤酒砂锅菜450克 Tesco 21-2-05 即食粉
269 Tesco健康村庄派500克 Tesco 21-2-05 即食粉
270 Tesco健康生活牛肉和啤酒砂锅菜450克 Tesco 21-2-05 即食粉
271 Tesco价值乡村派1500克 Tesco 21-2-05 即食粉
272 Tesco价值乡村派800克 Tesco 21-2-05 即食粉
273 Tesco价值乡村派300克 Tesco 21-2-05 即食粉
274 Tesco价值牧羊派300克 Tesco 21-2-05 即食粉
275 咸肉丁300克德斯高 21-Feb-05 即食食品
276 香肠洋葱馅饼300克德斯高 21-Feb-05 即食食品
277 英式Cumerland 腊肠馅饼德斯高 21-Feb-05 即食食品
278 健康生活腊肠和糠麸水德斯高 21-Feb-05 即食食品
279 英式肝+熏肉德斯高 21-Feb-05 即食食品
280 英式肝+熏肉碎德斯高 21-Feb-05 即食食品
281 英式乡村套餐德斯高 Jan-06 调味料
282 石板烤
鸡肉比萨饼德斯高 Feb-06 调味料
283 烧烤用淹泡汁德斯高 Jan-07 罐装食品
284 烧烤用淹泡汁（罐装）德斯高 20-Feb-05 新鲜食品
285 托斯卡纳豆汁维特罗斯 13-Feb-05 新鲜食品
286 金枪鱼蛋黄酱（170克零售装）维特罗斯 Jun-06 冷冻即食食品
287 蛋黄酱（1克餐馆用包装）维特罗斯 Jun-06 冷冻即食食品
288 速冻马铃薯泥肉饼 425克维特罗斯 Jul-06 冷冻即食食品
289 速冻坎伯兰馅饼维特罗斯 Jul-06 冷冻即食食品
290 速冻羊肉馅饼维特罗斯 15-Feb-05 即食食品
291 羊羔肉饼维特罗斯 19-Feb-05 即食食品
292 迷你烤面包片(24) 560g 维特罗斯 16-Feb-05 即食食品
293 比萨饼 A类维特罗斯 21-Feb-05 即食食品
294 比萨饼 B类维特罗斯 21-Feb-05 即食食品
295 沙锅炖牛肉维特罗斯 21-Feb-05 即食食品
296 地中海风味蔬菜烤宽面条维特罗斯 20-Feb-05 即食食品
297 烤肉丸意大利空心粉维特罗斯 20-Feb-05 即食食品
298 罐装辣牛肉
维特罗斯 22-Feb-05 即食食品
299 安格斯乡村馅饼维特罗斯 18-Feb-05 即食食品
300 洋葱鹅肝酱土豆泥维特罗斯 22-Feb-05 即食食品
301 香肠碎维特罗斯 19-Feb-05 即食食品
302 羊肉馅饼维特罗斯 21-Feb-05 即食食品
303 蔬菜烤宽面条维特罗斯 24-Feb-05 即食食品
304 马铃薯泥肉饼维特罗斯 16-Feb-05 即食食品
305 意大利番茄牛肉面维特罗斯 16-Feb-05 即食食品
306 鸡肉三文治维特罗斯 27-Feb-05 即食食品
307 墨西哥鸡肉卷
维特罗斯 21-Feb-05 即食食品
308 田园蔬菜汤维特罗斯 21-Feb-05 即食食品
309 香港牛肉维特罗斯 20-Feb-05 即食食品
310 安格斯马铃薯泥炖牛肉维特罗斯 19-Feb-05 即食食品
311 安格斯乡村馅饼维特罗斯 19-Feb-05 即食食品
312 安格斯乡村馅饼维特罗斯 19-Feb-05 即食食品
313 安格斯坎伯兰馅饼维特罗斯 22-Feb-05 即食食品
314 安格斯坎伯兰馅饼维特罗斯 21-Feb-05 即食食品
315 土豆泥配鹅肝酱，熏肉维特罗斯 20-Feb-05 即食食品
316 安格斯肉丸通心粉 700g 维特罗斯 20-Feb-05 即食食品
317 地中海烤面条400g 维特罗斯 20-Feb-05 即食食品
318 罐装辣牛肉碎400g 维特罗斯 23-Feb-05 即食食品
319 洋葱肝加碎马铃薯300g 维特罗斯 19-Feb-05 即食食品
320 加胡萝卜、防风草的罐装辣看牛肉碎快餐300g 维特罗斯 20-Feb-05 即食食品
321 碎香肠 400g 维特罗斯 19-Feb-05 即食食品
322 羊肉馅饼400g 维特罗斯 20-Feb-05 即食食品
323 羊肉馅饼 700g 维特罗斯 20-Feb-05 即食食品
324 约克郡布丁350g 维特罗斯 20-Feb-05 即食食品
325 薰肉意大利粉 400g 维特罗斯 22-Feb-05 即食食品
326 金枪鱼蛋黄酱三明治 179g 维特罗斯 22-Feb-05 即食食品
327 烤小鸡馅饼 210g 维特罗斯 22-Feb-05 即食食品
328 烤小鸡馅饼 550g 维特罗斯 23-Feb-05 即食食品
329 肉排馅饼 550g 维特罗斯 20-Feb-05 即食食品
330 松脆的火腿菠萝比萨饼375g 维特罗斯 19-Feb-05 即食食品
331 松脆的带5块奶酪的意大利辣香肠比萨饼 595g 维特罗斯 20-Feb-05 即食食品
332 薄碎芝士番茄比萨饼430g 维特罗斯 19-Feb-05 即食食品
333 薄碎意大利辣香肠比萨饼410g 维特罗斯 19-Feb-05 即食食品
334 薄碎芝士番茄比萨饼280g 维特罗斯 20-Feb-05 即食食品
335 薄碎火腿菠萝比萨饼260g 维特罗斯 20-Feb-05 即食食品
336 薄碎意大利辣香肠比萨饼 260g 维特罗斯 19-Feb-05 即食食品
337 焦糖洋葱，洋乳酪和罗斯玛丽比萨饼 460g 维特罗斯 19-Feb-05 即食食品
338 烘烤蔬菜比萨饼 300g 维特罗斯 All codes 冷冻即食食品
339 芝士和番茄比萨饼 545g 维特罗斯 July 05 - Oct 05 调味料
340 羊肉馅饼 400g Birds Eye (Unilever) Aug 05 - Nov 05 调味料
341 科尔曼海鲜沙司 - 250ml Colman\'s (Unilever) 调味料
342 科尔曼对虾鸡尾酒沙司“1升装” Colman\'s (Unilever) 2008/2009/2010 调味料
343 科尔曼对虾鸡尾酒沙司 Colman\'s (Unilever) Best Before Date 2008, 2009 or 2010 调味料
344 伍斯特沙司 150ml Crosse & Blackwell Jan-06 调味料
345 Crosse & Blackwell 伍斯沙司 – 各种规格 Crosse & Blackwell 02/06; 04/06; 05/06; 06/06; 08/06 即食食品
346 海鲜沙司 180g Happy Shopper 所有码即食食品
347 肥仔羊羔馅饼 320g 亨氏所有码即食食品
348 肥仔罐装辣牛肉 - 320g 亨氏所有码即食食品
349 肥仔BBQ沙司味鸡肉 330g 亨氏即食食品
350 亨氏羊肉馅饼 340g 亨氏所有码即食食品
351 亨氏羊肉馅饼 340g (2 for 63;1.50) 亨氏即食食品
352 亨氏罐焖土豆烧肉（小羊肉） -340g 亨氏 12 month shelf life 饮料
353 亨氏罐焖土豆烧肉（小羊肉）- 340g (2 for 63;1.50) 亨氏 Nov-05 小吃
354 番茄果汗鸡尾酒 125ml & 200ml Schweppes/可口可乐 Nov-05 小吃
355 罐装面条: 大听牛肉和蕃茄 Unilever Nov-05 小吃
356 罐装面条: 小听牛肉和蕃茄 Unilever Nov-05 小吃
357 罐装面条:烫薰肉味 Unilever Nov-05 快餐小吃
358 罐装面条: 牛肉& 番茄香料 Unilever Nov-05 快餐小吃
359 罐装面条: 热狗 & 调味蕃茄酱香料 Unilever Nov-05 快餐小吃

英国食品标准署公布的含有苏丹红I号的食品名称
（追加名录）
产品名称制造厂商供应商批号有效期和食用期产品类型
360 樱桃木烟熏迷你装烧烤用肋骨 Brakes 2005-2-23 即食食品
361 莫里森户外用猪后腿肉肠（400g） Morrisons 2005-2-26 冷冻肉类
362 莫里森户外用猪小腿肉肠（400g） Morrisons 2005-2-26 冷冻肉类

363 面条：牛肉番茄口味（4*90克） Unilever 2005-12-31 快餐
363 面条：牛肉番茄口味（90克，多加33%） Unilever 2005-12-31 快餐
364 Waitrose火锅用牛肉（400g） Waitrose 2005-2-20 即食食品
365 Waitrose乡村蔬菜汤600g Waitrose 2005-2-27 即食食品
366 Waitrose咖啡店乡村蔬菜汤2kg Waitrose 2005-2-27 即食食品
367 Weight Watchers Shepherds派
368 伍斯特郡辣酱油味步行者薯片 Walkers Snack Foods 2005-5-7 薯片
369 施瓦茨厨师恺撒色拉酱 McCormick 0164BBE
2005-1
0424BBE
2005-2 4134BBE
2005-5
4174BBE
2005-6
4189BBE
2005-7
4277BBE
2005-10
4191BBE
2005-10
4351BBE
2005-12 2005-1
2005-2
2005-5
2005-6
2005-7
2005-10
2005-10
2005-12 色拉调味料
370 中等程度辣椒卡尔诺460克 McCormick J Sainsbury 4153
4207
4229
4277
4307 2005-11
2006-1
2006-2
2006-3
2006-4 即食食品
370 中等程度辣椒卡尔诺460克 McCormick J Sainsbury 4343
5013
5041
4028
4016 2006-5
2006-6
2006-6
2005-7
2005-7 即食食品
371 特辣辣椒卡尔诺460克 McCormick J Sainsbury 4028
4016 2005-7
2005-7 即食食品
372 内陆牛排餐厅BBQ烧烤调味酱 McCormick BB9 2005-7
MC5010
BB21 2005-5
MC4327
BB18
2005-4
MC4294
BB28 2005-3
MC4273
BB28 2005-2
MC4245 2005-7-9

2005-5-21

2005-4-18

2005-3-28

2005-2-28 调味料
373 伍斯特桃乐斯调味酱 McCormick 4050
4025
4093
4145
4163
4364
4194
4239
4272 调味料
374 麦当劳西部烧烤调味汁 McCormick McDonalds MC4331
MC4343
MC4350
MC4352
MC5013
MC5014
MC5033 调味料
375 麦当劳地戎芥末蛋黄酱 McCormick McDonalds MC4295
MC4315
MC4344
MC5020 调味料
376 麦当劳凯馓调味汁（普通脂肪型） McCormick McDonalds MC4275
MC4278
MC4279
MC4281
MC4282
MC4285
MC4286
MC4287
MC4289
MC4292
MC4294
MC4299
MC4300
MC4302
MC4306
MC4307
MC4308
MC4313
MC4314
MC4314
MC4320
MC4327
MC4328
MC4334
MC4341
MC4341
MC4342
MC4355
MC4357
MC4365
MC4365
MC5006
MC5007
MC5011
MC5017
MC5026
MC5032
MC5033 调味料
377 麦当劳凯馓调味汁（低脂肪型） McCormick McDonalds MC4312
MC4317
MC4318
MC4328
MC4334
MC4335
MC4341
MC4344
MC4350
MC4355
MC4358
MC4358
MC4359
MC4362
MC4363
MC4364
MC5006
MC5007
MC5008
MC5010
MC5010
MC5011
MC5017
MC5019
MC5020
MC5021
MC5023
MC5025
MC5027
MC5031
MC5033
MC5034
MC5038
MC5039
MC5040
MC5041 调味料
378 烟熏烧烤猪脚 McCormick 0055717/01
即食食品
379 辣味比萨 McCormick 57825 比萨
380 奶酪腌汁 McCormick 58088 腌类食品
381 施瓦茨牛肉黑豆味调味汁 McCormick
382 施瓦茨奶油蒜味蘑菇 McCormick 即食食品
383 施瓦茨经典烧烤牛肉 McCormick 即食食品
384 施瓦茨经典烧烤洋葱 McCormick
385 施瓦茨 McCormick
386 施瓦茨辣味鸡 McCormick
387 施瓦茨烟熏烧烤味猪脚 McCormick
388 野豆咖啡屋凯馓酱鸡肉三明治 Sandwich Factory 2005-2-15~2-18
389 贝茜姑妈牌乡村派 Tyson Foods 派
390 贝茜姑妈牌约克郡腌制牛排布丁 Tyson Foods 即食食品
391 贝茜姑妈牌圆形酱牛肉 Tyson Foods 即食食品
392 芝加哥城牛肉蔬菜派（2包装） Canterbury
Foods All All 即食食品
393 厨师牛肉片 Canterbury
Foods All All 即食食品
394 完美平衡形熏烤蔬菜比萨 Waitrose 2005-2-19 即食食品
395 比萨派对装A（火腿菠萝风味和奶酪番茄风味） Waitrose 2005-2-19 即食食品
396 比萨派对装A（熏烤蔬菜风味和胡椒洋葱风味） Waitrose 2005-2-19 即食食品
397 食物探索者牌奶酪番茄比萨 Waitrose 2005-2-19
398 快速咖啡屋汉堡 Canterbury
Foods 1008 汉堡
399 卡特布莱牛排汉堡 Canterbury
Foods 17059 汉堡
400 牛肉片 Canterbury
Foods Cooks Bakery 2426(05040143) 牛肉片
401 罐装芝加哥城牛肉蔬菜派 Canterbury
Foods Schwans 2356(A700426-1) 即食食品
402 牧羊人牌派 Dawn Fresh Foods Ltd. All batches up to Batch 5055 冷冻即食食品
403 牧羊人牌派 Dawn Fresh Foods Ltd. All batches up to Batch 5055 冷冻即食食品
404 牧羊人牌派 Dawn Fresh Foods Ltd. All batches up to Batch 5043 冷冻即食食品
405 烧烤鸡肉面条 Dawn Fresh Foods Ltd. All batches up to Batch 5055 冷冻即食食品
406 中国面片 MPP Holdings Sainsburys 5135205 即食食品
407 中国鸡翅 MPP Holdings Sainsburys 5135336 即食食品
408 中国鸡腿 MPP Holdings Sainsburys 5135077 即食食品
409 中国拉托维亚片 MPP Holdings Sainsburys 5135175 即食食品
410 中国鸡翅 MPP Holdings Asda 5136067 即食食品
411 中国Goujon MPP Holdings Asda 5136067 即食食品
412 中国鸡胸脯片 MPP Holdings Asda 5136001 即食食品
413 中国鸡胸脯片 MPP Holdings Asda 5136033 即食食品
414 中国羊肉串 MPP Holdings Somerfield 5139004 即食食品
415 中国迷你鱼片 MPP Holdings Morrisons 5120054
5120065 即食食品
416 中国鱼罐头 MPP Holdings Morrisons 5120075 即食食品
417 德州和墨西哥块 MPP Holdings Brakes 5166040 冷冻即食食品
418 Padley牌火烤鸡翅 MPP Holdings Padley 5172055 冷冻即食食品
419 Thresher牌中国鸡翅 MPP Holdings Thresher 5138004 冷冻即食食品

附件二：检测方法 (英文)

European Commission
HEALTH & CONSUMER PROTECTION DIRECTORATE-GENERAL
Directorate D – Food safety: production and distribution chain
D3 – chemical and physical risks – surveillance

NEWS notification: 03/99

Subject: Corrected method for the detection of Sudan

The previous method under NEWS 3/92 is hereby corrected (the mistake was in point 4.12.1: the correct figure is 100ml instead of 50ml).

The commission has received the following notification from France:

Analysis and dosage of the colorants Sudan and Bixin in chilli powder and pepper-based products

O. Vérétout, L. Demesse , L. Szymanski

1. Field of Application

The method describes the detection of Sudan 1, Sudan II, Sudan III, Sudan IV, Sudan Orange B, Sudan Red 7B and Bixin in pepper-based products.

2. Definition

Sudan colorants are non-animal synthetic colorants used in the chemical industry to colour oils, waxes, floor waxes, soaps….they are generally insoluble in water but soluble in organic solvents
Bixin is a food colorant not permitted for use in chilli powder and spices.

3. Principal

The colorants are extracted by acetonitrile, after filtration, the extract is chromatographed in HPLC in reverse phase (RP). A variable UV/VIS detector is used for identification and quantification.

4. Reagents and products.

Unless indicated to the contrary, use only reagents of analytic quality and distilled water, demineralised water or water of equivalent quality.

4.1 Acetonitrile, of HPLC quality.

4.2 Water, of HPLC quality.

4.3 Ice cold acetic acid

4.4 Chloroform

4.5 Sudan 1, Aldrich Chemical Company

4.6 Sudan II, Acros organics

4.7 Sudan III, Acros organics

4.8 Sudan IV, Acros organics

4.9 Sudan Orange B Acros organics

4.10 Sudan Red 7B, Acros organics

4.11 Bixin, Extra synthetic

4.12 Working solutions

4.12.1 Stock solutions

Weigh 50.0 mg of pure colorant (taking account of the stated purity of the product) and transfer it into a 100ml phial in the following manner:

Colorants Transfer and putting into solution QS 100ml
Sudan 1 Acetonitrile Acetonitrile
Sudan II Acetonitrile Acetonitrile
Sudan III Chloroform Acetonitrile
Sudan IV Chloroform Acetonitrile
Sudan Orange G? Acetonitrile Acetonitrile
Sudan Red 7B Acetonitrile Acetonitrile
Bixin Chloroform Chloroform

4.12.2 Working reference solutions

Take 5 ml of the stock solutions in a single phial of 50 ml, bring up to reference level with acetonitrile.

From this solution set the calibration scale.

Transfer by pipette 0.5ml, 1ml, 2.5ml, 4ml, 5ml of this solution to a series of 50ml phials and bring up to reference level with acetonitrile.

These solutions contain respectively 0.5μg/ml, 1 μg/ml, 2.5 μg/ml, 4 μg/ml, and 5 μg/ml in colorants.

5. Equipment

5.1 Analytical scales, accurate to the nearest 1mg and capable of reading to 0.1mg.

5.2 Stoppered Erlenmeyer flasks, 250 ml

5.3 Funnels about 10cm diameter

5.4 Measuring phials 50ml capacity

5.5 Pipettes of 0.5ml, 1 ml, 2.5ml, 4ml and 5ml capacity

5.6 Test tubes, 100ml

5.7 Disposable syringes 5ml capacity

5.8 Micro filters with membranes, (diameter of the pores, 0.45 μm)

5.9 Paper filters, 185mm diameter

5.10 Laboratory bladed grinder

5.11 Ultra Turrax homogeniser, armed with a dispersing tool 25mm in diameter

5.12 Liquid chromatograph, with a UV/VIS detector allowing for spectrum analysis and a pump allowing for an elution gradient to be obtained

5.13 Analytical column, LiChroCART 250-4 HPLC Cartbridge Supersher 100 RP 18.

5.14 Flasks for automatic injection

6. Preparation of the sample for testing

Carefully mix the sample (powder) in a sealed receptacle of sufficient capacity.

For solid samples grind up a sufficient quantity using the laboratory grinder.

7. Modus Operandi

7.1 Preparation of the sample for testing

7.1.1 Peppers, chilli powder

Weigh about 1g within 10mg in a ground Erlenmeyer flask and add 100ml acetonitrile using a graded test tube.

Agitate for 1 hour and filter on filter paper in a ground Erlenmeyer flask.

7.1.2 Spices in powdered form

Weigh about 5g within 10mg in a ground Erlenmeyer flask and add 100ml acetonitrile using a graded test tube.

Agitate for 1 hour and filter on filter paper in a ground Erlenmeyer flask.

7.1.3 Sauce, pepper paste, peppered oil, harissa

Weigh about 20g to within 10mg in a ground Erlenmeyer flask and add 100ml acetonitrile using a graded test tube.

Agitate for 1 hour and filter on filter paper in a ground Erlenmeyer flask.

7.1.4 Merguez sausuage, chorizo, meat

Weigh about 20g within 10mg in a ground Erlenmeyer flask and add 100ml acetonitrile using a graded test tube.

After adding acetonitrile mix for a few minutes in the Ultra Turrax to disperse the product thoroughly.

Agitate for 1 hour and filter on filter paper in a ground Erlenmeyer flask.

NB: The test samples and dilutions are adapted to the results obtained by HPLC and the quantity of pepper within the product.

7.2 Determination by HPLC

7.2.1 Elution solvents

Solvent A: Acidified water (165ml acetic acid plus 1000 ml water)

Solvent B: Acetonitrile

7.2.2 Elution gradient

Duration in minutes Solvent A% Solvent B% Curve of gradient
Initial 30 70 Linear
20.0 5 95 Linear
30.0 0 100 Linear
42.0 0 100

Drip rate 0.7 ml min-1

The time from the setting up of the column to start time is determined by the level of control over the stability of the base line.

The setting up time for the column between each injection is 10 minutes.

7.2.3 Injection volume 10 μl.

7.2.4 Detector

Do a sweep with a wavelength of between 300nm and 600nm.

Three fixed wavelengths (432nm, 478nm and 520nm) are used for quantification.

7.2.5 Calibration curves

Calibration curves are produced by using 5 standard working solutions.

They are produced at a wavelength of 432nm for Sudan Orange G, 478 nm for Sudan 1, Sudan II and Bixin and 520nm for Sudan III, Sudan IV and Sudan Red B.

7.2.6 Determination.

The results obtained at 7.1 are filtered on a membrane of 0.45μm in flasks designed for use with an automatic injector.

The calibration curves are validated at each analytical series with the help of one of the working solutions.

7.3 Calculations

The level of colorant is calculated with the aid of the following equation:

R = C x V x D all over M mg/kg

Where

C is the concentration in μg/ml of the test solution read on the calibration curve.

M mass in g of the test material

V volume in ml of the test solution

D dilution of the test solution

8. Sudan I

8.1 First approach at determination of the performance parameters of the method

In line with Plan A of the Norm NF V03 110 we obtain:

The model is linear

Detection limit at 478nm:0.013μg/ml

Quantification limit at 478nm: 0.106 μg/ml.

The recuperation rates for the added powdered chilli samples is higher than 90%

This type of study is being developed for other matrices and all colorants measured out in this way.

In Annex A: Control Chromatograms and absorption spectra.

8.2 Confirmation of the presence of Sudan I by LC/MS.

In the case of a complex matrix or the setting up of a new matrix, confirmation of the presence of the molecule Sudan I is necessary.

However if the spectral analysis is not satisfactory (presence of the analyte in weak concentration or possible presence of an artefact) this technique would also be applied.

8.3 Equipment

8.3.1 Liquid chromatography, linked to an Electrospray mass spectrometer

8.3.2 Analytical column, PHENOMENEX LUNA C18 3μm 150X2 nm

8.3.3 Column Oven, regulated at 30 °C

8.4 Determination by HPLC

8.4.1 Elution solvents

Solvent A: 20% acidified water (0.1% acetic acid)

Solvent B: 80% acetonitrile

Drip rate 0.2 ml min-1

8.4.2 Injection volume: 10μl.

8.4.3 Detector

Electrospray positive

Typical settings: Power of spray: 5300V

Nozzle: 120V

Skimmer: 9,50V

Temp. of auxiliary gas: 300°C

8.4.4 Determination

The extracts obtained at 7.12 are diluted by a factor of 10 then 100 then filtered on a membrane of 0.45μm in flasks designed for automatic injection.

8.5 Results

The presence of Sudan I is confirmed by the appearance of a peak at the same retention time as the control to an accuracy of 5% variation and by obtaining a mass spectrum at 249,1022 +/- 0.01 u.

In Annex B: Chromatogram and spectrum of the control for Sudan I at 30 ng/ml:

ANNEXES A AND B: GRAPHS

[Annex A: Chromatogram at 432 nm and absorption spectra for Sudan Orange G, Sudan I, Bixin and Sudan II, Sudan III, Sudan Red 7B and Sudan IV]

[Annex B: Chromatogram and control spectrum for Sudan I at 30 ng/ml]

检测方法 (中文)

欧洲委员会
健康与消费者保护综合委员会
第四分委员会—生产与流通过环节的食品安全
第三部—物理化学危害物监督
新方法声明：03/99
主题：苏丹红检测方法的更正
以前的3/92新方法声明在此更正（原方法4.12.1存在错误：正确的数字是100ml而不是50ml）
代办处已收到来自法国的方法声明内容如下：
辣椒粉及以辣椒为主要成分的产品中苏丹红和胭脂树橙的含量分析
O.Veretout,L.Demesse,L.Szymanski
1 应用范围
本方法涉及以辣椒为主要成分的产品中苏丹红1号、苏丹红2号、苏丹红3号、苏丹红4号、苏丹橙B、苏丹红7B和胭脂树橙的检测。
2 定义
苏丹红是应用于诸如油彩、蜡、地板蜡和香皂等化工产品中的一种非生物合成着色剂，一般不溶于水易溶于有机溶剂，胭脂树橙是一种食品着色剂但不允许在辣椒粉和调味品中使用。
3 方法要点
上述着色剂经乙腈提取后，过滤，滤液用反相高效液相色谱仪进行色谱分析。以波长可变的紫外—可见检测器定性与定量。
4 试剂与标准品
除有特殊指明外，本方法中涉及试剂均为分析纯，实验用水均为蒸馏水、去离子水或相同质量的分析用水。
4.1 乙腈色谱纯
4.2 水色谱级
4.3 冰醋酸
4.4 氯仿
4.5 苏丹红1号(Aldrich Chemical Company)
4.6 苏丹红2号（Acros organics 化工合成有机物）
4.7苏丹红3号（Acros organics 化工合成有机物）
4.8苏丹红4号（Acros organics 化工合成有机物）
4.9苏丹橙B（Acros organics 化工合成有机物）
4.10 苏丹红7B（Acros organics 化工合成有机物）
4.11 胭脂树橙(特殊合成产品)
4.12 标准溶液
4.12.1 标准贮备液
称取50.0mg着色剂（按产品标明的纯度折算成纯着色剂）并按以下方式移入100ml容量瓶定容。
着色剂溶解和转移溶剂定容溶剂
苏丹红1号乙腈乙腈
苏丹红2号乙腈乙腈
苏丹红3号氯仿乙腈
苏丹红4号氯仿乙腈
苏丹橙B 乙腈乙腈
苏丹红7B 乙腈乙腈
胭脂树橙氯仿氯仿
4.12.1 标准工作液
取上述标准贮备液各5ml移入50ml容量瓶中以乙腈定容，再分别从以上容量瓶中吸取0.5ml、1ml、2.5ml、4ml和5ml溶液移入50ml容量瓶中以乙腈定容，此时溶液中各种着色剂的浓度分别为0.5,1,2.5,4和5μg/ml。
5 仪器与设备
5.1 万分之一天平
5.2 250ml具塞三角瓶
5.3 直径10cm的漏斗
5.4 50ml容量瓶
5.5 5ml移液枪
5.6 100ml量筒
5.7 5ml一次性注射器
5.8 0.45μm滤膜
5.9 185mm滤纸
5.10 打浆机
5.11 Ultra Turrax均质机
5.12 配有紫外-可见检测器的高效液相色谱仪
5.13 色谱柱 LiChroCART250-4HPLC Cartbridge Supersher 100RP18
5.14 进样瓶
6 样品制备
将采集样品放入一个容量较大的密闭容器中混合均匀。对于固体样品要用打浆机或粉碎机磨细。
7 操作方法
7.1 样品处理
7.1.1 甜椒或红辣椒粉
称取10g（准确至0.01g）样品于三角瓶中，用量筒加入100ml乙腈。
7.1.2 粉状调味品
称取5g（准确至0.01g）样品于三角瓶中，用量筒加入100ml乙腈。
7.1.3 调味辣椒酱、原味辣椒酱、辣椒油等
称取20g（准确至0.01g）样品于三角瓶中，用量筒加入100ml乙腈。
7.1.4 Merguez香肠、西班牙加调料的口利左香肠和肉制品
称取20g（准确至0.01g）样品于三角瓶中，用量筒加入100ml乙腈。
之后在Ultra Turrax中充分混合数分钟，振荡1小时后过滤于三角瓶中。检测样品取样量和其稀释液浓度要视产品中的辣椒含量而定，以符合液相色谱检测限的要求。
7.2 高效液相色谱测定
7.2.1 流动相
溶剂A：酸性水溶液（165ml乙酸溶于1000ml水中）
溶剂B：乙腈
7.2.2 梯度洗脱
时间溶剂A％溶剂B％梯度曲线
0 30 70 线性
20.0 5 95 线性
30.0 0 100 线性
42.0 0 100
流速:0.7ml/min
基线稳定后开始进样
两次进样间隙时间为10分钟
7.2.3 进样量:10μl
7.2.4检测波长
在300nm到600nm波长范围进行扫描,确定三个测定波长（432nm,478nm和520nm）
7.2.5 标准曲线
用5个标准工作溶液的测定值绘制标准曲线,各种色素的标准曲线分别在最大吸收波长处由5点回归计算（苏丹橙B在432nm波长有最大吸收，苏丹红1号, 苏丹红2号和胭脂树橙在478nm波长有最大吸收和苏丹红3号，苏丹红4号和苏丹红B在520nm波长有最大吸收）。
将7.1制好的样过0.45μm的膜装入自动进样器的小瓶后进行液相色谱测定得到结果。
标准回归曲线经过每次实验配制的系列标准溶液测定结果的验证。
7.3 计算
着色剂含量按以下公式计算：
R=C×V×D/M 单位：mg/kg
C-样品中待测组分的浓度,单位：μg/ml
M-检测样品取样量（g）
V-样品溶液体积（ml）
D-样品溶液的稀释倍数
8 苏丹红1号
8.1 第一步是确定方法的操作条件
应用Norm NF V03 110 获得以下操作条件：
标准曲线模型是线性的
478nm下的检测限是0.013μg/ml
478nm下定量的最低浓度为：0.106μg/ml
在辣椒粉样品中的添加回收率高于90%
对于其它食品基质中的色素方法也进行了研究并可应用类似方法对所有着色剂进行检测。
8.2 应用LC/MS确证苏丹红1号
对于复杂食品基质本底或一种新的基质本底，确证苏丹红1号分子的存在是非常必要的。
如果光谱分析结果不令人满意（如待分析物浓度较低或可能存在结构类似物时）也可以应用这种技术进行确证。
8.3 设备
8.3.1 液相色谱与电喷雾离子化质谱仪联用
8.3.2 色谱柱：PHENOMENEX LUNA C18 3μm 150×2nm
8.3.3 柱温箱温度调至30℃
8.4 HPLC测定
8.4.1 流动相
溶剂A:20%酸性水溶液(0.1%乙酸溶液)
溶剂B:80%乙腈
流速:0.2ml/min
8.4.2 进样量:10μl
8.4.3 检测器
正电喷雾
设定条件: 喷雾电压:5300V
喷雾口电压:120V
周边电压:9.50V
辅助气体温度:300℃
8.4.4 测定
步骤7.12取得的提取物先稀释10倍后再稀释100倍后经0.45μ膜过滤于自动进样瓶中.
8.5 结果
样品中苏丹红1号组分与样准品出峰时间基本一致相对误差为5%,并经质谱检测由m/Z为249和1022的离子定性,误差为0.01u.