12
返回列表 发帖
rebecca243

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
12208 
威望
332  
金钱
5  
阅读权限
100 
在线时间
2208 小时 
1# 跳转到 » 正序看帖
打印
tT
发表于 2010-8-25 10:25 | 只看该作者

[活动区] ARD-Buffet 总有一天德国人会爱上牛舌头的

本帖最后由 rebecca243 于 2010-8-25 12:54 编辑

德国一台ARD Buffet正在演哈。。。

今天的菜谱是卤牛舌，被Chefkoch美誉为和Schinkel口感一样的舌头，看着他在冷水里扒那两个舌头的皮，我都浑身打颤5555{:2_79:}


要相信媒体传播的强大呵呵
收藏 分享

rebecca243

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
12208 
威望
332  
金钱
5  
阅读权限
100 
在线时间
2208 小时 
11#
发表于 2010-8-26 06:42 | 只看该作者
看了這個 突然不敢吃那個香腸了......
绵绵 发表于 2010-8-25 21:45


还好目前还没尝试过

TOP

rebecca243

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
12208 
威望
332  
金钱
5  
阅读权限
100 
在线时间
2208 小时 
10#
发表于 2010-8-26 06:20 | 只看该作者
卤牛舌德语怎么说？
德国的牛 发表于 2010-8-25 21:18


记得当时他说的做的过程先schmoeren了啦，，，这个应该可以理解为我们的卤吧呵呵

反正他们的做法估计也不会怎么好吃，最后是和自制的李子酱一起吃的{:2_78:}

TOP

RSPCA2001

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
47107 
威望
2189  
金钱
8  
阅读权限
110 
性别
男 
来自
shanghai+jiangshu 
在线时间
7787 小时 
9#
发表于 2010-8-25 20:18 | 只看该作者
看了這個 突然不敢吃那個香腸了......
绵绵 发表于 2010-8-25 21:45


看过电视里采访香肠厂,大量完整的猪舌或牛舌(?不认得)往机器里倒,打碎后压成Rotwurst,差不多3.5欧一公斤,比国内便宜多了,就是口味太单一.

TOP

绵绵

Rank: 8Rank: 8

积分
6771 
威望
104  
金钱
3  
阅读权限
90 
在线时间
1270 小时 
8#
发表于 2010-8-25 19:18 | 只看该作者
超市里那种0.69的Rotwurst就是舌头做的,不知道是猪舌还是牛舌,电视里看过,很喜欢吃.但mit Pflaumen Sauce.................
RSPCA2001 发表于 2010-8-25 13:12


看了這個 突然不敢吃那個香腸了......

TOP

destiny1978

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
20573 
威望
1236  
金钱
1  
阅读权限
100 
在线时间
3416 小时 

Csuchen形象奖章
7#
发表于 2010-8-25 19:18 | 只看该作者
牛管 这个还真有难度！

TOP

德国的牛

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
34015 
威望
5484  
金钱
413  
阅读权限
220 
性别
男 
在线时间
3587 小时 

Csuchen形象奖章
6#
发表于 2010-8-25 18:51 | 只看该作者
卤牛舌德语怎么说？
CSUCHEN开通新浪微博，欢迎大家成为粉丝！

TOP

笨猫

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
25219 
威望
6448  
金钱
12  
阅读权限
110 
性别
女 
来自
龙猫爱好者协会 
在线时间
1322 小时 
5#
发表于 2010-8-25 16:49 | 只看该作者
吃过食堂里浇Apfelmus的白水煮猪排之后对一切在德国餐桌上发生的配对漠然视之。

相思病，相思病，相思的人真他妈的有病。

TOP

rebecca243

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
12208 
威望
332  
金钱
5  
阅读权限
100 
在线时间
2208 小时 
4#
发表于 2010-8-25 10:51 | 只看该作者
超市里那种0.69的Rotwurst就是舌头做的,不知道是猪舌还是牛舌,电视里看过,很喜欢吃.但mit Pflaumen Sauce.................
RSPCA2001 发表于 2010-8-25 13:12


嗯嗯 那种肠里面还有血，

关键是这个，，就是一只大舌头躺在菜板上。。肯定让他们不能马上接受哈哈啊

TOP

RSPCA2001

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
47107 
威望
2189  
金钱
8  
阅读权限
110 
性别
男 
来自
shanghai+jiangshu 
在线时间
7787 小时 
3#
发表于 2010-8-25 10:45 | 只看该作者
超市里那种0.69的Rotwurst就是舌头做的,不知道是猪舌还是牛舌,电视里看过,很喜欢吃.但mit Pflaumen Sauce.................

TOP

12
返回列表