[咨询部] 请教下，这是什么水果，周末在超市买的。汗。。。。。

justasmile

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2010-8-15 19:40

jinglin

做法好多啊，不过我是懒人，怕买到没完全成熟只有一肚子毛的，一般只吃超市包装好的油浸artichot

炒雪糕

一直都很好奇这个菜的做法，终于会了~~

malatutou

切掉后面的杆，前面切掉花瓣的尖，在切掉的杆的地方放上一片柠檬，把柠檬片跟这个“莲花”——洋蓟Artischocke绑在一起，放在加了盐的水里煮，煮黄了，捞出来，一片一片叶子揪下来吃，沾酱，一般是Majonaese里面加上黑胡椒粉，盐，柠檬汁和蒜泥，是一种比较衬托她香气的酱，不过吃起来容易腻，还有一种是西红柿酱，没做过，吃到中间的心是最嫩最好吃的，吃起来口感象我们的嫩笋，要切掉一层绒毛，喜欢空口吃，很清香，有些甘甜，Pizza主要用的就是这个心，不过好像是另外一个品种
另外我喜欢炖鸡时候揪一些叶子下来扔进锅里，汤喝起来不觉得油腻

情缘

墨旱莲

情缘

整个放进去煮汤。吃里面的心

情缘

墨旱莲

lisuxizh

洋蓟 ，吃花瓣的嫩芯的。 这个也可以像粽叶似的蒸饭，煮粥，味道清香。

天涯winner

这个，吃法比较复杂。可以问问德国人。我也说不好。但是，是欧洲人的主食。可以生吃或烹饪，在欧洲饮食文化中很有地位。包括意大利，法国，德国，西班牙

淡淡咖啡香

特意问了一下，说是很多Pizza 放这个东东。