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麦香奶茶

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发表于 2010-3-29 11:22 | 只看该作者

[中餐部] 两道下饭素菜：咸鱼烧茄子+虾米木耳大白菜

本帖最后由 麦香奶茶 于 2010-12-19 17:13 编辑

咸鱼烧茄子
CIMG7303.JPG

茄子两个切块，咸鱼切粒，泡椒一个切小段

锅热油，蒜瓣爆香，先炒茄子至7成熟，放入咸鱼和泡椒，加盐、生抽、水焖煮至茄子变软，出锅前撒入葱花即可。

CIMG7304.JPG (109.63 KB)

CIMG7304.JPG

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7#
发表于 2010-3-30 16:51 | 只看该作者
这两道菜让我开心的地方是，都有海鲜
happylucky126 发表于 2010-3-29 15:48

咸鱼不算海鲜了吧？
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6#
发表于 2010-3-30 16:51 | 只看该作者
mm, 你在哪儿可以买到咸鱼呢，还是带过来的？

菜都是很下饭的菜啊，家里只要煮咸鱼茄子煲我肯定都吃很多饭的
bermu 发表于 2010-3-29 15:02
在杜塞亚超见过有咸鱼卖，不过不是我喜欢的“半梅香”。我用的是国内带过来的。
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发表于 2010-3-29 14:02 | 只看该作者
本帖最后由 麦香奶茶 于 2010-3-30 17:51 编辑

mm, 你在哪儿可以买到咸鱼呢，还是带过来的？

菜都是很下饭的菜啊，家里只要煮咸鱼茄子煲我肯定都吃很多饭的

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发表于 2010-3-29 11:24 | 只看该作者
本帖最后由 麦香奶茶 于 2010-3-29 12:27 编辑

虾米木耳大白菜
CIMG7255.JPG

虾米一小把泡软，木耳泡软，大白菜切片

锅热油，爆香蒜瓣，放入木耳和大白菜翻炒，随后放入虾米，加盐、生抽、一点糖、意大利陈醋食量，加一点水焖煮至白菜变软即可出锅。

CIMG7253.JPG (106.3 KB)

CIMG7253.JPG

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