[甜点部] 发点简单好吃的小点心，第三页加新~~~

乐陶陶

南瓜饼

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南瓜饼

2010-2-18 21:26

看看内容

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看看内容

2010-2-18 21:26

做法：南瓜去皮去籽切小块，蒸熟后碾碎，然后加糖和糯米粉和成面团，南瓜和糯米粉比例差不多1:1，我家糯米粉不够了，又加了点澄粉。揪下一块捏成薄圆饼，包入豆沙馅，压扁，合口的地方朝下，然后用刀在表面划出几条南瓜纹路（最好用刀背，我用刀刃太细，一蒸熟就看不出来了），然后上锅蒸个10分钟。出锅用小巧克力块点缀在顶上做南瓜蒂。

成缘

我想吃油条,谁能教我?

chwang

这我还得看看有关的书，查查看。
我现在不在德国，在亚洲呢。我们这里蔬菜比德国多些吧。

chwang

我们这里的人主食不是面包.

乐陶陶

谢谢您了。
这好东西，我们这里特贵。还有那椰丝，我在我们这里的糕点材料店里好像没有看见过。想买也不知道哪里有卖？遗憾啊！
chwang 发表于 2010-3-4 06:48

blaetterteig很贵吗？几乎所有超市都有，Aldi, Lidl，一般在冷藏货架上，不到70cent一卷。
椰丝我在Real买的，就是卖烤蛋糕的材料那里，跟榛子碎，葡萄干什么的在一起，也不贵。一般大点的超市应该都有的。

chwang

谢谢您了。
这好东西，我们这里特贵。还有那椰丝，我在我们这里的糕点材料店里好像没有看见过。想买也不知道哪里有卖？遗憾啊！

乐陶陶

确实如此，lz能再介绍些类似的东东吗？
chwang 发表于 2010-2-22 02:31

那我就献丑再贴两个吧

迷你蝴蝶酥

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2010-3-3 23:29

还是blaetterteig（发现这真是个好东东），切成相同大的三片长方形，每片上面均匀撒上糖，把三片叠到一起，然后两边对着往中间卷，到两个卷碰到一起了，用刀切成薄片，摆到烤纸上烤20分钟左右就可以了。喜欢吃甜的还可以侧面再撒点糖。

蛋白椰丝饼干

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2010-3-3 23:29

这个也是别处学来的。卖相不太好，不过椰蓉味道很足
4个 蛋白
1/4小勺 盐
1小勺 香草精
150克 砂糖
55克 杏仁粉
180克 椰丝

1. 预热烤箱至160C/320F
2. 把蛋白，盐和香草精打至粗泡。然后徐徐加入砂糖，把蛋白大发至中性发泡。不要打过头。把杏仁粉和椰丝拌入
3. 烤盘上铺上烤纸。用汤勺把面糊勺在上面。面糊之间留出半寸间距。因为这个饼干不加烤粉，所以烘烤过程中不会膨胀，因此间距不必过大
4. 入预热烤箱烘焙20分钟直到金黄即可。关闭烤箱电源，打开烤箱门一小缝，让饼干留在烤箱里自然冷却。

这个可以跟蛋挞一起做，蛋黄用来做蛋挞，蛋白做饼干，都不浪费

ljf0311

看上去好好吃哦

qqgame

最喜欢吃南瓜饼了 但是已经好久没吃了~ 泪奔

chwang

确实如此，lz能再介绍些类似的东东吗？