夏季的六个最佳饮食

夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。（图/於晴飞摄影）

1、最佳调味品——食醋

酷夏出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食慾。醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。而且「多吃醋」还能够美白，也适合贪食糖果的小朋友食用，综合体内的酸硷度。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。

2、最佳蔬菜——苦味菜

夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。其成份中含有较多的有机硷，不但能刺激人的味觉神经，使人增加食慾，胃口顿开。苦味蔬菜中含有丰富的生物硷、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质，具有消暑、提神和保健胃肠的功能。苦瓜、苦菜、芹菜、莲子、百合等都是很好的苦味菜，烹调方式也很多样。

3、最佳汤肴——番茄汤

番茄煮过之後，人体更容易吸收其中的营养成分。夏令多喝番茄汤既可获得养分，又能补充水分，一举两得。番茄汤所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合於中老年男性。多吃番茄也可防止老化和增强免疫力。

4、最佳肉食——鸭肉

鸭肉属凉性食物，夏天吃特别合适。它含有丰富的蛋白质，而且鸭肉属於水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利尿消肿的作用。但是吃鸭肉时可还要注意调理的方式，如果吃的是姜母鸭，那可就很难有以上的效果了。https*://jy.citbus.com/

5、最佳饮料——热红茶

夏天离不开饮料，首选饮品应是极普通的热红茶。红茶中富含钾元素，既解渴又解乏。最重要的是，它可以帮助胃肠消化、促进食慾，在夏天吃不下东西时，来一杯红茶是很好的选择。而且用红茶漱口还可以预防滤过性病毒引起的感冒。

6. 最佳营养素——维生素E

专家介绍，人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素E可将这三大危险降到最低程度。维生素E是身体中最重要的脂溶性抗氧化剂，它在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、乳制品等食物中含量较多。作者：陈恺萱