红烧猪蹄

schmaltz

今天，我小妹生日，首先祝她生日快乐！
然后我今天做了一个木耳炒肉，然后第一次做了红烧猪蹄，超成功啊，不管是色香味，还是意形，很高兴，发帖自我庆祝！

纯净水可可

没菜谱啊，我自己做的啊，先把猪蹄洗干净，把灶打开，直接把毛烫掉，把猪蹄外面多割几刀，油热后，葱姜蒜花椒爆香，放猪蹄炒5分钟，加水，盖盖子，煮，直到用筷子可以很容易的戳进猪蹄去，倒掉所用的水，不要可惜那些 ...
schmaltz 发表于 2009-2-2 16:45

我突然发现了一个问题。
你没有放八角。
没有关系么？

纯净水可可

6# schmaltz

还是不会做。看着写的好简单的样子。

schmaltz

8# hettyw


口水

schmaltz

7# ichbinmomo


KOFLAND有卖，才1欧多一盒，估计德国人不吃，所以便宜卖，其实，猪蹄最好吃了，好像没有脚趾哦，挺干净的

hettyw

我刚炖了鹌鹑莲子汤，香香甜甜的……

ichbinmomo

请问这个猪蹄有脚趾咩？

schmaltz

没菜谱啊，我自己做的啊，先把猪蹄洗干净，把灶打开，直接把毛烫掉，把猪蹄外面多割几刀，油热后，葱姜蒜花椒爆香，放猪蹄炒5分钟，加水，盖盖子，煮，直到用筷子可以很容易的戳进猪蹄去，倒掉所用的水，不要可惜那些作料，因为不倒掉，你会觉得很腻的，一层的油啊，洗锅，重新热油，爆香作料，将熟透的猪蹄放入油料，翻滚的吵一下，然后加醋和酱油，多翻吵一下入味，然后就可以了，我做菜都是凭想象的，呵呵

schmaltz

呵呵

sorrowfox

........不上菜谱水你啊！