新家请客第二波

麦香奶茶

搬进新家一个多月了，昨天才请第二次的客。其中一个朋友是位超会做菜的人马之一，而且我是第一次请她吃饭，还有点担心我做的菜是否会和她口味呢。

孜然羊肉串
本来想买羊肩肉来着，结果逛了一大圈，就是没找到。后来拿了包Gulasch（小肉块，哪个部位都有的）,发现口感还不错。
做这个很简单，先把肉切小块，放作料腌2小时。我在腌的同时就把肉串起来了，每隔3块肉就串入一片洋葱。烤箱150度烤40分钟，期间翻动一下，用粘了蜂蜜和孜然的刷子刷一下，然后换成180度烤15分钟就可以了。

chinesehejing

居然才看到


省亲啊省亲，啥时候啊:naughty: :naughty: :naughty:

nani

请问，春卷里面都放的什么东西啊？
就那个春卷看起来不是很麻烦。而且喜欢吃素。:hehe:

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那个牛尾，看着就想吃

homeway

麦香奶茶

原帖由 johnsilver 于 2008-9-24 13:56 发表
哇~~~不要再刺激人了，开家庭餐馆吧

太抬举我了，功夫没到家呢。

麦香奶茶

原帖由 芥子 于 2008-10-7 16:29 发表


然后就生吃麽？:naughty:
酱料怎么调啊？
“‘秀’人以鱼不如授人以渔”啊，MM～
做法传授一下吧？

呵呵，我在另一个帖子已经写过酱料了，这里再写一次吧：
李锦记辣椒酱，白糖，生抽，意大利陈醋（Mamamia牌最好），切碎的泡椒，盐，美极酱油，芝麻油，辣椒油
那个春卷里面的料是预先用开水灼熟的，春卷皮用水湿一下后，自动就软了，包好东西后，就可以马上吃了。还有个吃法就是放油里炸脆，都行。我比较喜欢没炸过的吃法。

芥子

原帖由 麦香奶茶 于 23-9-2008 15:48 发表

不是蒸的。
里面的馅料先用开水灼一下，春卷皮放冷水里一过，拿出来后过几秒就自动变软了，你就可以往里面包馅儿了。

然后就生吃麽？:naughty:
酱料怎么调啊？
“‘秀’人以鱼不如授人以渔”啊，MM～
做法传授一下吧？

johnsilver

哇~~~不要再刺激人了，开家庭餐馆吧

麦香奶茶

原帖由 mira_1001 于 2008-9-22 20:38 发表
请问，那个漂亮的越南春卷是蒸熟得么？

不是蒸的。
里面的馅料先用开水灼一下，春卷皮放冷水里一过，拿出来后过几秒就自动变软了，你就可以往里面包馅儿了。