京城食府之白家大院

重头再来

先转个简介：
   
    一座深宫宅院，两个清兵把门，众多侍女相迎，疑是重返清朝，宛若王风再现。坐落在北京市海淀区苏州街著名“乐家花园”内的白家大院食府，被称之为中关村的“桃花源”。现代都市的繁华与清朝皇家的典雅，尽在一街之间。

　夜幕刚刚降临，白家大院门前已是车水马龙，前来就餐的食客这时候最难的是找一个合适的泊车位。坐落在北京市海淀区苏州街著名“乐家花园”内的白家大院，以其独特的清代皇家文化、山水园林和特色餐饮时尚，吸引着众多海内外食客纷至沓来。笔者难以置信，如此喧嚣地，竟有人间仙境。                              　　　　　　　　　
    　食府所在的花园是清太祖努尔哈赤儿子礼亲王代善的后代于康熙年间建成。史料记载，代善为正红旗旗主，清朝开园元勋。被称为清朝“八铁帽子王”之首的礼亲王地位显赫，王位世袭罔替（共世袭十三位）。
    　1690年康熙帝在海淀建畅春园，常住于园内。住在京城内的文武大臣为上朝便利，纷纷在畅春园周围建起了自己的宅院。礼亲王花园是最先建在京西的亲王府。花园占地50余亩，园内亭台轩榭，曲径回廊，湖水澄清，山石耸立，古树参天，奇花争艳，一步一景，宛如仙景。据说，《红楼梦》作者曹雪芹曾在这里度过童年，因为他的姑母是礼亲王妃，这段生活对曹雪芹创作巨著《红楼梦》有深远影响。
　　随着王朝衰败，权贵顷刻化乌。民国初期，此花园转给同仁堂乐家做私邸，遂改名为“乐家花园”。
　  昔日王府花园，今日白家大院。悠悠的古曲萦绕回荡，空气中弥漫着花草的芳香。手持绢帕的“格格”们一个蹲安，一声“您吉祥”，引领您进入一片如诗如画般的境地。清代的礼仪服饰，皇家的园林建筑，古风长韵，音乐美食，加上浓浓的清王朝文化氛围，令人如痴如醉，流连忘返。
    　在白家大院用餐，需要走过长长的甬道，由大门至正厅的通路上，两排红纱灯夹道，身着仆从式长衫、头戴清式红缨帽的侍者趋前致意，穿梭而过的阿哥、格格、宫女们行尽礼数。所有皇家礼仪，似乎在印证着昔日王府的雍容。在这样的环境里用餐，心情别样放松。
　  

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2008-8-21 15:40

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2008-8-21 15:40

重头再来

原帖由 oliver 于 2008-9-11 12:46 发表

多道汤就更好了,比如北京酸辣汤.

呵呵，吃的长寿汤面。

重头再来

今天偶然看到了当天的菜单，贴出来雅俗共赏一哈。

凉菜：妃子笑，烧味双拼，苦苣苗，白府杏仁，白府鹅肝，时蔬沾酱，酱驴肉，手撕鸡，
冷点：宫廷小吃
热菜：浓汁四宝，乌龙吐珠，干烧松茸，白府宫爆吓，白府牛仔柳，香酥鸭方跟风眼蒸饺，碧绿带子，万字口肉，白府一品鹿筋，
        清蒸石斑鱼，上汤丝瓜尖，银耳雪蛤，
小吃：宫廷面点，时令水果

bingkafei

当了回京爷儿，过瘾！  哪天再玩儿把票儿找找当"京角儿"的感觉，呵呵。。。:ballman:

重头再来

原帖由 贺贺有名 于 2008-8-21 22:00 发表
呵呵，那地方不只是小贵啊，而且宫廷菜做得一般，比较对不起那排场

官府菜一般也就这样了，就是吃个排场，凑个热闹，赫赫。

贺贺有名

呵呵，那地方不只是小贵啊，而且宫廷菜做得一般，比较对不起那排场

贺贺有名

地震局对面，质量不错

重头再来

最后，给老太太点了出折子戏，还想再点的时候，让老太太及时制止了，怕让我太破费。
给戏钱的时候，包公冲我一哈腰，谢大爷给赏~~。逗得我差点喷出鼻涕泡来。

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2008-8-21 16:15

重头再来

非常细致的菜。

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2008-8-21 16:02

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2008-8-21 16:02

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2008-8-21 16:02

重头再来

在外边侯着的格格。

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2008-8-21 15:58