食疗调理 战胜亚健康(组图)

冬日阳光

现代社会竞争激烈，工作压力和生活压力大，不少人在这长期的压力之下会出现情绪低落、精神萎靡、记忆力减退、失眠或嗜睡、头晕、胸闷、心悸、肌肉关节疼痛等亚健康状态。

    如何战胜亚健康?除了调节心理，调节作息，加强运动锻炼之外，饮食调理也是一个很重要的方面。亚健康之表现可归属到中医心肾两亏、肝失调达这两大方面。因此，我们可以通过食疗调理心、肝、肾，赶走亚健康。
    莲子百合煲猪瘦肉汤
    材料：湘莲子30克，百合(干品)30克，鲜猪瘦肉200克，食盐适量。
    制作：湘莲先浸泡，去除外皮与莲子芯。百合浸20分钟，以减少用作漂白的硫磺含量并减少酸味。鲜猪瘦肉洗净切件。然后将以上三物共放入沙锅内，加水适量，用中火煲40分钟，调味食用。
    功效：安神，定胆，益志，养五脏，适用于心跳、失眠、精神萎靡、记忆下降等表现者。
    柏仁麦冬炖猪心
    材料：柏子仁15克，麦冬9克，猪心一个。
    制作：洗净柏子仁和麦冬。猪心洗净，去除肥油，然后将柏子仁、麦冬放进猪心内，置于炖盅里，加适量水，用中火隔水炖1.5小时，每三天服食一次。
    功效：补血养心，益智宁神，适用于心悸、失眠、精神恍惚等表现者。
　　天麻杞子炖猪脑
    材料：天麻10克，枸杞子10克，猪脑一个，生姜1片。
    制作：天麻、杞子、生姜用水洗净。猪脑洗净血污，并尽量去除猪脑表面的血筋。将所有材料放入炖盅内，加适量清水，用中火隔水炖1小时，每3天炖服一次。
    功效：补益肝肾，开窍明目，适用于眩晕头痛、耳目不聪、虚劳不足、神经衰弱等表现者。
    百花粥
    材料：鲜百合50克，合欢花30克(鲜者50克)，大米50克，红糖适量。
    制作：鲜百合、大米、合欢花洗净，然后将鲜百合、大米、红糖等放进沙锅内，加清水600毫升，烧至沸腾改用文火煮10分钟，再放合欢花，煮至粥稠，每晚睡前1小时温热食用。
    功效：疏肝解郁，益智安眠。适用
    于忧郁、虚烦不安、健忘失眠等表现者。
    注：合欢花质轻气清香，不宜久煎。
    虫草桂圆河车汤
    材料：冬虫草10~15克，鲜紫河车(鲜胎盘)半个至一个，桂圆肉12克，生姜2片，食盐少量。
    制作：洗净鲜河车，挑破血筋，去掉血污，冬虫草用水稍浸，洗净灰尘，生姜去皮洗净。然后将全部汤料放入炖盅内，加入适量清水，用中火隔水炖1.5小时，调味服食。
    功效：大补元气，补肺益肾，养血益智，可用于体质虚弱、元气不足、精神不振、体力下降、神伤梦遗等表现者。
　　姜醋炒章鱼
    材料：章鱼250克(鲜品500克)，生姜5片，醋、食油、食盐各适量。
    制作：先浸软章鱼切碎件。起油锅爆香姜片，再放进章鱼件炒一炒，加食盐和清水少许，加盖焖熟，揭盖放醋炒30秒即可。
    功效：补气补血，适用于气血两亏、面色苍白、体倦乏力等表现者。（39健康网）

[ 本帖最后由 冬日阳光 于 2008-5-16 23:57 编辑 ]

shengsiqn

学习咯~~~~~~~~~~~~~

冬日阳光

   


吸烟、酗酒、饮食不当、睡眠质量低下等行为是现代文明病的原因，并造成亚健康人群血压高、血脂高、血糖高、血黏度高、体重高、免疫力低下等现象。亚健康是生活方式的异化，而运动结合平衡膳食是改善此类状况的最有效和安全的干预手段。    睡眠质量低下始终困扰着商务人士，主要原因是生活节奏快，工作压力大。2007年《国际商业报告》公布数据显示，32个国家的7200名私有企业的领导人中56%的人认为，与2006年相比，其遭受的压力在增加，中国则有84%的企业家表示压力增加。要改善睡眠，除了改善生活习惯，注意疏解压力之外，可以在饮食方面进行适当的调整。
    1、晚餐不可过饱， 睡前不宜进食及大量饮水，避免因胃肠的刺激而使大脑皮质兴奋，或夜尿增多而入睡困难。
    2、饮食讲究清淡，避免吃辛辣或刺激性的食品，如浓茶、咖啡，忌食胡椒、葱、蒜、辣椒等。
    血压高、血脂高、高血糖简称“三高”，除了有遗传、生活无规律、精神压力大等方面的因素导致“三高”之外，饮食不合理也是一个主要原因。通过制定合理的饮食计划，可以在一定程度上改善三高人群的症状。
    1、摄入充足的优质蛋白质：奶类、豆类提供膳食中的优质蛋白和维生素，其含钙量高，吸收和利用率高。肉类食品推荐瘦肉（如牛肉）、白肉（鱼肉、鸡肉），此类肉含脂肪量较少，能够提供优质蛋白、脂溶性维生素和矿物质。在烹制过程中我们要尽可能减少煎炒烹炸的工序，避免在高温高热过程中蛋白质的破坏。
    2、少吃或不吃含脂肪、胆固醇高的食物，如肥肉、动物内脏、肉皮、巧克力、油炸食品、荤汤、蟹黄、鱼子等。
    3、多吃蔬菜水果，蔬菜水果除了提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维外，还对保持心血管健康、增强抗病能力及预防某些病症具有一定作用。蔬菜水果尽可能生吃，从而避免在烹制过程中营养物质的流失。
    必须限制酒水饮料的摄入。商务人士的应酬很多，饮酒就在所难免，频繁的过量饮酒对肝部的危害非常大。我们可以通过适当的饮食来降低过量饮酒对身体的危害。在饮食方面，需要注意：
    1、而如果有喝酒的嗜好，最好每天一盅，不可贪杯，同时适当换换饮酒种类，干红是不错的选择，推荐每天一杯。
    2、避免油炸性食品对肝脏的刺激，避免过量脂肪摄入，控制体重的增加。
    3、充足的蛋白质可以保护肝细胞的功能,促进肝细胞的再生，防止水肿，及腹水。推荐植物蛋白如大豆蛋白，以及脱脂牛奶、鱼肉、鸡肉等白肉。
    4、微量元素及矿物质之摄取也很重要，尤其是锌，可以适量摄入海产品、猪肝、坚果类食品。
    5、充足的维生素摄取。肝内储存着多种维生素，并且参与肝脏之代谢。通过摄入牛奶、谷类、豆制品、蛋类、绿色蔬菜和水果均衡补充当维生素。
    总体来说，应该注重食物的均衡摄取、适量摄取，掌握饮食的“度”，再辅助适度的运动，就可以保持身体健康，远离亚健康状态。

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有资料统计，全世界人口中70％的人处于亚健康状态。女人在亚健康人群中占到相当多的比例。疲劳、困乏，时常这儿痛、那儿痒，到医院检查，各项指标还都正常，其实你已经被列入到了“亚健康”的范畴。所以，你需要一些简单的方法，随时全方位掌控自己的健康状况。

    鞠躬VS心脏
    测试前先静坐5分钟，测得每分钟脉搏数A；然后身体直立，上体微向前屈，再还原，其实就是鞠躬的姿势，连续做20个（频率适中），继续测出脉搏数B；休息1分钟，再测脉搏数C。将三次脉搏数相加，减200，再除以10。
    得出的结果在0~3之间，说明心脏强壮；在3~6之间，说明心脏良好；6~9之间状态一般；9~12之间恐怕你要时刻关注心脏的问题了；若是在12以上，还是尽快去看医生吧。


    单脚立VS人体老化
    被测者双手自然下垂，紧贴大腿两侧，闭上眼睛，用一只脚站立，另一人看秒表。根据其单脚独立稳定不移动的时间，来判断老化程度。测定标准为：30~39岁男性为9.9秒；40~49岁男性为8.4秒；50~59岁男性为7.4秒；60~69岁男性为5.8秒。女性比男性推迟10岁计算。站立时间越长，老化程度越慢。未达标准者，你的生理年龄已经高于你的实际年龄了。

     屏气VS肺
   虽然一刻不停地仰仗肺来呼吸，但没有什么能比SARS突袭时更让人们意识到肺的重要。通过屏气的测试可以让你察觉你的肺是否健康。游泳的时候或者盆浴的时候，先深吸一口气，然后将头埋进水里，屏住呼吸，再慢慢吐出，看能维持多长时间，当然是越长越好。如果在30秒以上，就说明你的肺很健康；能达到1分钟，你的肺就十分强壮了。
    爬楼梯VS体力
    以5层楼为限，30岁左右的人，一步迈两层台阶，能快速登上5层楼，仍觉得轻松，说明健康状况良好；50岁左右的人应该能一级一级登上5层楼，中途不休息，不用借助扶手，没有明显的气喘现象，说明健康状况不错。不论哪个年龄阶段的人，如果气喘吁吁，心跳加速，说明体力较差；登上3楼就又累又喘，意味着身体虚弱，应加强锻炼。
    腰臀比VS肥胖
   女人最怕随着年龄的增长体重也增长起来，于是天天叫嚣着“减肥”，殊不知最要命的不是肥胖，而是由此带来的心血管疾病。世界卫生组织用腰臀比来衡量你是否肥胖，测量时放松站立，男性腰围和臀围的比例应小于0.8，女性则应小于0.7。根据美国运动医学学会推荐的标准，女性腰臀比在大于0.85时，就有发生心血管病的危险，应注意从饮食和运动上调理。(搜狐)

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1.失眠烦躁健忘时：多吃富含钙、磷的食物。含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎；含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋类。

    2.神经敏感时：神经敏感的人适宜吃蒸鱼，但要加点绿叶蔬菜，因为蔬菜有安定神经的作用。吃前先躺下休息，松弛紧张的情绪，也可以喝少许葡萄酒，帮助肠胃蠕动。
    3.体瘦虚弱：体瘦虚弱的人适宜吃炖鱼。在吃前最好小睡一会儿。人们都习惯饭后睡觉，这是不正确的习惯，应改为饭前睡一会儿，因为吃了饭再睡，人会觉得越来越不舒服。
    4.筋疲力尽时：可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，对恢复体能有神奇的功效，因为它们含有大量丰富的蛋白质、B族维生素、钙和铁，以及植物性脂肪，却不含胆固醇。此外，蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量，能保护并强化肝脏，不妨多吃一些。
    5.眼睛疲劳时：在办公室里整天对着电脑，眼睛总是感到很疲劳，你可在午餐时点一份鳗鱼，因为鳗鱼含有丰富的人体所必需的维生素A。另外，吃些韭菜炒猪肝也有此功效。
    6.大脑疲劳时：坚果，即花生、瓜子、核桃、松子、榛子等，对健脑、增强记忆力、有很好的效果。因坚果内人体必需的脂肪酸亚油酸的含量很高，且无胆固醇，所以人们常常把坚果类食品称为“健脑”食品。另外，坚果内还含有特殊的健脑物质如卵磷脂、胆碱等，所以对脑力劳动者来说，它的营养、滋补作用是其他食物所不能比的。
    7.压力过大时：维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C，所以要尽可能地多摄取富含维生素C的食物，如清炒菜花、菠菜、芝麻、水果等。工作压力大的人，服用维生素C片剂，会获得比较理想的效果。
    8.脾气不好时：钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有极其丰富的钙质，有助于消除火气。萝卜适于顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰的作用，最好生吃，也可做萝卜汤。啤酒能顺气开胃，改变恼怒情绪，适量喝点儿会有益处。
    9.丢三拉四时：做事丢三拉四、虎头蛇尾、粗心大意时，应补充维生素C及维生素A，增加饮食中的果蔬数量，少吃肉类等酸性食物。富含维生素C及A的食物有辣椒、鱼干、笋干、胡萝卜、牛奶、红枣、田螺、卷心菜等。(太平洋在线)