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winnie529

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tT
发表于 2007-11-29 11:18 | 只看该作者

奶黄椰蓉包 vs 烩面

一个是我爱吃的甜食
一个是河南特色
都是第一次动手做


上椰蓉包啦   
K000.jpg    K005.jpg    K007.jpg

羊肉烩面    ~~~

好吃啊~~~  一大碗    放点炸好的辣椒 辣椒油     
和几个朋友一起吃   大家都吃的一头汗   暖和~~！！

Kong 000.jpg       Kong 002.jpg Kong 003.jpg
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winnie529

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14#
发表于 2007-12-16 00:05 | 只看该作者
原帖由 annabel 于 2007-12-15 06:34 发表
烩面没有咖喱和大蒜？

从来没听说烩面有咖喱的.....   蒜是个人口味放不放  基本上不放

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annabel

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发表于 2007-12-15 06:34 | 只看该作者
烩面没有咖喱和大蒜？

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雪耳糖水

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发表于 2007-12-5 13:10 | 只看该作者
原帖由 麦香奶茶 于 2007-11-29 18:46 发表
第一个爱吃，如果换成“流沙包“就太棒了！！！

流沙包，怎么做啊

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雪耳糖水

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发表于 2007-12-5 13:09 | 只看该作者
对这个奶黄椰蓉馅超感兴趣，可以改包在汤圆里

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R9-lovecow

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发表于 2007-12-5 12:25 | 只看该作者

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winnie529

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9#
发表于 2007-12-4 19:18 | 只看该作者
原帖由 侬家后院 于 2007-12-4 01:13 发表
我KAO, 镇静了, 直流口水噎~

如果你能扭成那样, 我就决定操刀捧你成为新一带面条JJ.

那啥, 还有剩面没?! 寄二两过来吧.


haha  

我们那卖烩面的地方 基本都这么扭....   
每次看 都觉得师傅很牛的

那啥   还有面  要不你来吃~~~

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侬家后院

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发表于 2007-12-4 01:14 | 只看该作者
忘了说了. 评155分.

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侬家后院

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发表于 2007-12-4 01:13 | 只看该作者
我KAO, 镇静了, 直流口水噎~

如果你能扭成那样, 我就决定操刀捧你成为新一带面条JJ.

那啥, 还有剩面没?! 寄二两过来吧.

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winnie529

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Csuchen友好奖章
6#
发表于 2007-12-3 15:59 | 只看该作者
美女菜
面条不是擀的     是象下面连接里那样弄出来的   
不过 本人的技术还没到那地步  最多就是晃两下  就下锅了
http://www.youtube.com/watch?v=U6p5OnQjoUw

面粉加盐 再加水 和    不能软  
揉到光滑 用一块湿纱布 盖上   
过半小时 揉一次    再盖上湿纱布
过半小时 再揉一次  再盖上
过半小时再揉一次   再盖上
过半小时  再揉一次  
半小时侯后   切成剂子  
擀成 Lindt的巧克力版那么长 两倍厚 一半宽的条  
500g的面我大概做了10条面培   
每一条都抹上油 放在盘子里   用保鲜膜包好
30分钟后   可以扯了   
嘿嘿 然后下锅  就OK 了

那个包子啊    我就加了蛋黄 白糖  椰蓉
本来是要做成流沙状的     
因为不知道剩下的椰蓉可以干什么  于是全加了进去  
哈哈   
就跟包豆沙包一样  换个馅就OK 了

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