秋冬滋补靓汤三款

秋冬至,是时候滋补滋补啦~

先发个我个人最爱的:

花胶猪骨凤爪汤



材料:
凤爪6只,猪脊骨300克,干花胶1条,甘瑶柱一小把,薏米1把,蚝士4颗,无花果3颗,姜1块。

准备功夫:
1)猪脊骨,凤爪出水洗净
2)花胶泡开(他的妈妈给买的花胶是公的,因此肉多味鲜,实在是极品!)
3)薏米,蚝士,甘瑶柱泡开,洗净
4)水烧开,先把肉类放入,水再开后放入其他材料,大开后换小火煲3小时。
最后放1茶匙盐。


银耳萝卜马蹄煲脊骨



材料:
猪脊骨600克,白萝卜500克,马蹄8颗,无花果3颗,干莲子一把,银耳半盏,甘瑶柱1小把,大螺片2片,姜1块。

准备功夫:
1)猪骨出水洗净
2)白萝卜去皮切大块
3)马蹄去皮洗净
4)银耳泡开去头
5)其他泡开。
6)水开后换小火煲2个半至3小时。
最后放1茶匙盐。


清肝明目中药汤
这款的材料是他的妈妈从澳门买回来的“集成包”,也就是海味店的老板已经配好的汤料,据说有清肝明目的功效。




至于里面具体都有啥,我还真没办法把所有材料都叫出名字来。水上漂着的我觉得看着像大黄蜂,记得中医里有用大黄蜂用药的,好像就是排毒清肝用的,可是他的妈妈说材料里都是素的,因此我也搞不太清楚了。


同样煲了3小时,味道一级棒不用说,最重要是它的养生功效啊!实在是赞!!!

[ 本帖最后由 麦香奶茶 于 2007-11-11 19:15 编辑 ]
臭美精, 自恋狂!
Share |
Share

原帖由 水静随风 于 2007-12-10 12:13 发表
补哦 营养哦 谗了哦

年纪大了,不补不行呢。
臭美精, 自恋狂!

TOP

原帖由 eslinna 于 2007-12-9 22:28 发表
猪脊骨600克,这个在超市里德语叫什么来着??

大螺片2片,这个是在哪里买的啊??也是干货吗?

蚝士,甘瑶柱你在这广州哪里买的啊? 想知道哪里比较好,我也会去进点货。。:ridicule:

猪脊骨好像就是Schweine Knochen,去超市找找,大的都有卖的。
大螺片是澳门买的,这个估计只有广东地区有卖的,是干货。
蚝士甘瑶柱这些海产干货还是澳门的最好,香港的都不如澳门的好。
不过好像内地也有卖这些的。
臭美精, 自恋狂!

TOP

补哦 营养哦 谗了哦

TOP

猪脊骨600克,这个在超市里德语叫什么来着??

大螺片2片,这个是在哪里买的啊??也是干货吗?

蚝士,甘瑶柱你在这广州哪里买的啊? 想知道哪里比较好,我也会去进点货。。:ridicule:

TOP

TOP

原帖由 Epsilon 于 2007-11-22 20:08 发表
光顾着看,忘了。

会煲靓汤的人一定很懂得生活,赞一下!

呵呵,你眼光真好!:blackness: :blackness: :blackness:
臭美精, 自恋狂!

TOP

原帖由 Epsilon 于 2007-11-22 20:04 发表
请问第二个汤里的马蹄在哪里有得买,亚洲店吗?

恩,我在亚超冰箱买新鲜的,听说有的亚超有放速冻冰柜卖的。
臭美精, 自恋狂!

TOP

光顾着看,忘了。

会煲靓汤的人一定很懂得生活,赞一下!

TOP

原帖由 IBX 于 2007-11-19 14:56 发表
我一直对你是佩服得五体投地!

请问蚝士,甘瑶柱是什么东西呀?无花果你是用干的还是新鲜的?


太荣幸了我 !

蚝士和甘瑶柱都是干海货,蚝士是大 生蚝干,甘瑶柱是大生蚝的闭壳肌晒干了的东西。我们都用来煲汤或者炖肉调味用的。
无花果我用的是白色的干,我在亚超见过有卖褐色的干的,也能用来煲汤。
臭美精, 自恋狂!

TOP