蚝油冬瓜圈

麦香奶茶

回国一个月，吃了一个月，自然不需要自己动手做饭。回到德国两个星期，忙了两个星期，平时有他随便做，到了周末么，才终于有时间和心情捣鼓一下了。

这个菜来自国内腐败时候的灵感：

冬瓜圈700克，洗净削皮，先放锅里两面煎稍微焦黄。

放蚝油，适量的清水（泡过冬瓜圈一半左右），盐，糖，蒜。把之前泡好的冬菇，木耳放入炒均匀，盖上锅盖换小火，冬瓜圈每面煮10分钟。

然后取出上盘，用小刀把圈切成小块，但是形状保持是圈型。

换大火，先放入切成小粒的番茄，煮10分钟后放入泡好的竹笙，煮30秒后打个轻的勾芡，然后把这些倒到冬瓜圈里去，最后撒上葱花。

[ 本帖最后由 麦香奶茶 于 2007-10-6 12:55 编辑 ]

珍妮冬冬

水静随风

肯定好吃

侬家后院

够创意.